Πώς να κάνετε Dipping Chocolate σοκολάτα

Η τετηγμένη σοκολάτα χρησιμοποιείται συχνά ως μια βουτιά για τα φρούτα, τα γλυκά και άλλες γλυκές επιδοτήσεις. Ωστόσο, εάν η βουτιά σοκολάτα είναι πάρα πολύ παχύ, μπορεί να εξουδετερώσει τα τρόφιμα βουτηγμένα σε αυτό ή να μην προσκολληθούν στις επιφάνειές τους. Ο τρόπος για να κάνετε τη βουτιά σοκολάτας λίγο πιο λεπτή δεν είναι να το τοποθετήσετε σε υψηλότερη θερμότητα αλλά να προσθέσετε έναν υγροποιητικό παράγοντα. Περίπου 10 λεπτά και ένα απλό συστατικό απαιτούνται για να αμβλυνθεί η βουτιά σοκολάτας.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Γεμίστε το κάτω μισό του διπλού λέβητα με νερό και το τοποθετήστε σε υψηλή θερμότητα. Φέρτε το νερό σε βρασμό και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Τοποθετήστε το πάνω μισό του διπλού λέβητα στο κάτω μισό.

Βήμα 2

Μεταφέρετε τη σοκολάτα εμβάπτισης στο πάνω μισό του διπλού λέβητα. Αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι να λειώσει καλά, ανακατεύοντας συχνά με ένα κουτάλι.

Βήμα 3

Προσθέστε 1 κουτ. του λιπαντικού ή του μαγειρικού ελαίου στη λειωμένη σοκολάτα εμβάπτισης. Ο τύπος λίπους μαγειρέματος ή μαγειρέματος που επιλέγετε μπορεί να επηρεάσει τη γεύση της σοκολάτας. Το φυτικό έλαιο ή το έλαιο βρασμού και έλαιο έλαιο έλξης δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Αντίθετα, το φυστικέλαιο θα δώσει στη σοκολάτα μια ελαφρώς καρυδιού γεύση και το βρασμένο με βούτυρο λίπος θα το καταστήσει πλουσιότερο.

Βήμα 4

Ανακατέψτε το λιπαντικό ή το λάδι μαγειρέματος στη σοκολάτα. Εάν δεν ξεθωριάσει όσο θέλετε, προσθέστε άλλο κουταλάκι του γλυκού. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου η σοκολάτα εμβάπτισης είναι αρκετά λεπτή.

Βήμα 5

Αφαιρέστε τη βούρτσα σοκολάτας από το διπλό λέβητα και χρησιμοποιήστε την μέσα σε 10 λεπτά ή πριν σκληρύνει.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Διπλό λέβητα
• Κουτάλι
• Λάδι μαγειρέματος ή μαγειρικής

Συμβουλές

• στο διπλό λέβητα.