Πώς να μην καίει το εξωτερικό του κέικ

Αρκετά πράγματα μπορεί να πάει στραβά όταν ψήνετε ένα κέικ. ένα από τα πιο κοινά προβλήματα είναι όταν καίγεται το εξωτερικό. Συχνά, αν και το εξωτερικό του κέικ έχει καεί, το κτύπημα στο εσωτερικό δεν είναι ακόμα μαγειρεμένο. Κρατήστε το εξωτερικό του κέικ από τη θέρμανση πολύ γρήγορα και βεβαιωθείτε ότι το εσωτερικό μαγειρεύει ομοιόμορφα. Απαιτούνται περίπου 10 λεπτά επιπλέον χρόνου προετοιμασίας για να μην καεί το εξωτερικό του κέικ.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να παρακολουθήσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας αντί να εμπιστευτείτε τον επιλογέα. Πολλοί φούρνοι ψήνονται ψηλότερα ή χαμηλότερα από τη θερμοκρασία που τους έχετε ρυθμίσει. Ρυθμίστε το φούρνο σας για να φτάσετε στην απαιτούμενη θερμοκρασία ψησίματος με βάση την ένδειξη από το θερμόμετρο του φούρνου. Αυτό θα εμποδίσει το φούρνο να πάρει πάρα πολύ ζεστό και να καίει το κέικ σας.

Βήμα 2

Τοποθετήστε ένα τριαντάφυλλο καρφί στο κέντρο του τηγανιού πριν το ρίξετε στο κτύπημα. Το τριαντάφυλλο καρφί θα μεταδώσει θερμότητα στο κέντρο του κέικ, εξασφαλίζοντας ότι μαγειρεύει ομοιόμορφα. Τα περισσότερα καταστήματα αρτοποιίας πωλούν αυξανόμενα καρφιά.

Βήμα 3

Ρυθμίστε το ταψί σε ένα μεγαλύτερο ταψί και τοποθετήστε τα πιατάκια στο χώρο μεταξύ των δίσκων. Προσθέστε αρκετό νερό στα απορρυπαντικά για να βεβαιωθείτε ότι είναι όλα υγρά. Αυτή η στρατηγική εξασφαλίζει ότι το εξωτερικό του τηγανιού δεν είναι πολύ ζεστό και καίγεται το κέικ.

Βήμα 4

Καλύψτε το κέικ με ένα φύλλο φύλλου αλουμινίου κατά το ήμισυ της διαδρομής για να μην καεί η κορυφή του κέικ.

Βήμα 5

Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο μόλις καθαριστεί ένα μαχαίρι που σπρώχτηκε στο κέντρο. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και αφαιρέστε το τριαντάφυλλο. Πάγο και σερβίρετε το κέικ κανονικά.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Θερμόμετρο φούρνου
• Ροζ νύχι
• Μεγάλο ταψί
• Υφάσματα
• Αλουμινόχαρτο

Συμβουλές

• κορυφή του κέικ. Μπορείτε εύκολα να καλύψετε αυτή την τρύπα με κερασάκι.