I Κόψτε ένα μάνγκο και δεν είναι ραγισμένο: Τι να κάνω;

Η καλύτερη προσφυγή για μη κοπή σε ένα άγουρο μάνγκο είναι να ξέρετε πώς να αποφύγετε την αγορά ενός υπο-ώριμου μάνγκο στην πρώτη θέση. Αλλά αν εξακολουθεί να συμβεί να κοπεί σε ένα που δεν είναι αρκετά ώριμο, είναι ακόμα σωστός. Επειδή τα μάνγκο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πηγή βιταμινών Α και Γ, αξίζει να εξοικονομηθούν.

Βίντεο της ημέρας

Αγοράζοντας μάνγκο

Τα ώριμα μάνγκο έρχονται σε διάφορα χρώματα, όπως το πράσινο, το κίτρινο και το κόκκινο. Ένα ώριμο μάνγκο έχει ομοιόμορφο, γυαλιστερό χρώμα, έχει φρουτώδη άρωμα στο άκρο του στελέχους και θα πρέπει να αποδίδεται σε απαλή πίεση όταν συμπιέζεται. Εάν το μάνγκο δεν θα χρησιμοποιηθεί μέσα σε λίγες μέρες, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα πιο σταθερό μάνγκο, ώστε να μην χαλάσει πολύ γρήγορα.

Αποθήκευση

Τυλίξτε ένα κομμένο μάγκο σε πλαστική συσκευασία. Τοποθετήστε το σε ένα μετρητή ή σε άλλη περιοχή σε θερμοκρασία δωματίου. Περιμένετε λίγες μέρες για να ωριμάσει το μάνγκο. Το εξωτερικό τμήμα κοπής μπορεί να αρχίσει να καφετί, να γίνει άχυρο και να φαίνεται ακατανίκητο. Όταν το μάνγκο είναι ώριμο, κόψτε το αποχρωματισμένο τμήμα και φάτε μόνο τους καρπούς κάτω.

Συνταγές

Προσθέστε άψητα κομμένα κομμάτια μάνγκο στις συνταγές, ιδιαίτερα εκείνα που μαγειρεύονται. Μην χρησιμοποιείτε άψητα μάνγκο σε φρέσκες συνταγές, όπως σαλάτες, καθώς η γεύση είναι πιο αισθητή σε αυτούς τους τύπους πιάτων. Αντ 'αυτού, μαγειρέψτε το μάνγκο για να απελευθερώσετε τα σάκχαρα και να τα φτιάξετε σε ένα τσούτνι ή μαρμελάδα. Τρίψτε φέτες από ένα άγονο μάνγκο. οι συνταγές τουρσί απαιτούν ένα πιο σταθερό φρούτο και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την αποξήρανση προσθέτουν τη γεύση.

Άλλες συμβουλές και προειδοποιήσεις

Μην ψύχετε ένα άγουρο μάνγκο. το κρύο σταματά τη διαδικασία ωρίμανσης. Μόλις το μάγκο είναι ώριμο, τοποθετήστε το σε ένα ψυγείο όπου θα πρέπει να παραμείνει φρέσκο ​​για έως και πέντε ημέρες. Για να ωριμάσετε ένα μάνγκο γρηγορότερα, τοποθετήστε το σε μια τσάντα με άλλο ώριμο φρούτο, όπως μήλο ή μπανάνα.