Είναι το καλαμπόκι;

Τα λιπαρά τρόφιμα είναι συνήθως υψηλότερα σε θερμίδες από τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μπορεί να οδηγήσουν σε ανεπιθύμητη αύξηση βάρους. Η προσκόλληση στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, επιλέγοντας μια ποικιλία από υγιεινά τρόφιμα, θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος. Αν καταναλώνετε δίαιτα με ημερήσια πρόσληψη 2 000 θερμίδων, το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου σας συνιστά να φάτε 2,5 φλιτζάνια λαχανικά την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων 5 φλυτζανιών αμυλούχων λαχανικών όπως καλαμπόκι κάθε εβδομάδα. Ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του καλαμποκιού, συνήθως δεν είναι πάχυνση.

Το λίπος περιέχει 9 θερμίδες ανά γραμμάριο και οι υδατάνθρακες και η πρωτεΐνη περιέχουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, η κατανάλωση πολλών λιπαρών τροφών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Η ποσότητα του λίπους που πρέπει να καταναλώσετε εξαρτάται από τις συνολικές ημερήσιες συστάσεις πρόσληψης θερμίδων για τη συντήρηση βάρους. Εάν είστε ενήλικας, το Ινστιτούτο Ιατρικής σας συνιστά να καταναλώνετε 20 με 35 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας από ολικές λιπαρές ουσίες και το υπουργείο Γεωργίας του ΣΕ σας ενθαρρύνει να καταναλώνετε λιγότερο από το 10 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας από κορεσμένα λίπη. Επομένως, αν η κατανάλωση ενέργειας είναι 2 000 θερμίδες ημερησίως, καταναλώνετε μεταξύ 44 γραμμάρια και 78 γραμμάρια συνολικού λίπους και λιγότερα από 23 γραμμάρια κορεσμένου λίπους την ημέρα.

Διατροφικές Πληροφορίες

Ένα μέγεθος μερίδας καλαμποκιού είναι μισό φλυτζάνι. Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με άλας περιέχει περίπου 60 ολικές θερμίδες ανά μερίδα και 10 λιπαρές θερμίδες ανά μερίδα ή περίπου 1 γραμμάριο ολικού λίπους. Ως εκ τούτου, κονσέρβες καλαμπόκι είναι περίπου 17 τοις εκατό λίπος, το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα εξετάσει την πάχυνση. Το καλαμπόκι παρέχει επίσης 3 γραμμάρια ινών, 11 γραμμάρια υδατανθράκων και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, σιδήρου και βιταμίνης C σε κάθε μερίδα.

Λίπος σε καλαμπόκι

Αν και ο καλαμπόκι περιέχει λίπος, το λίπος είναι υγιές μονο- και πολυ-ακόρεστο λίπος. Το καλαμπόκι δεν περιέχει κορεσμένα ή trans-λιπαρά, πράγμα που σημαίνει ότι η μικρή ποσότητα λίπους που βρίσκεται στο καλαμπόκι είναι υγιής στην καρδιά. Ωστόσο, εάν προσθέσετε βούτυρο ή μαργαρίνη στο καλαμπόκι σας, η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα αυξηθεί σημαντικά.

Σκέψεις

Παρόλο που το καλαμπόκι δεν πάχυνε, είναι ένα αμυλούχο λαχανικό, που σημαίνει ότι περιέχει υδατάνθρακες. Η κατανάλωση πάρα πολλών υδατανθράκων και συνολικά θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε κέρδος βάρους και λίπους. Εάν είστε υπέρβαροι, η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση σας ενθαρρύνει να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σας κατά 500 έως 1, 000 θερμίδες την ημέρα για απώλεια βάρους από 1 έως 2 λίρες την εβδομάδα. Η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση αναφέρει επίσης ότι η μείωση των υδατανθράκων παρά οι θερμίδες ή το λίπος μπορεί να βοηθήσει στην βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους και η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων οδηγεί σε μειωμένη συνολική ενεργειακή πρόσληψη, η οποία είναι αποτελεσματική για απώλεια βάρους και λίπους.