Η λιγότερο λιπαρή μπριζόλα

Μπορείτε να έχετε τη μπριζόλα σας και να την φάτε. Απλά πρέπει να επιλέξετε λιγότερα λιπαρά τεμάχια για να ελέγχετε την πρόσληψη ανθυγιεινού κορεσμένου λίπους, τον τύπο που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το στρογγυλό, το φιλέτο, το τσοκ και το φιλέτο είναι τα καλύτερα στοιχήματά σας όταν επιλέγετε ένα κομμάτι βοείου κρέατος, λέει η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς. Αλλά ακόμη και οι λιγότερο λιπαρές περικοπές έχουν ακόμα περισσότερο κορεσμένο λίπος από άλλες πηγές πρωτεΐνης όπως το ψάρι, έτσι κρατάτε την πρόσληψη υπό έλεγχο.

Βίντεο της Ημέρας

Οι λιγότερες λιπαρές επιλογές σας

Μια μερίδα 3 ουγκιών ματιών στρογγυλής ψητό κομμένα όλων των λιπαρών έχει 3. 8 γραμμάρια ολικού λίπους, που είναι κορεσμένα. Μια μπριζόλα μπριζόλας 3 ουγκιών έχει 5,7 γραμμάρια ολικού λίπους, τα οποία περιλαμβάνουν 2,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Μια περικοπή 3 ουγκιών κολοκύθας που κόβεται από όλα τα λίπη έχει 8. 2 γραμμάρια συνολικού λίπους, 3. 2 από τα οποία είναι κορεσμένα. Μια μερίδα 3 ουγκιών της μπριζόλας μπριζόλας έχει 9. 8 γραμμάρια ολικού λίπους, συμπεριλαμβανομένων 4. 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.

Κρατήστε το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος

Μπορείτε να επιλέξετε το λιγότερο λιπαρό κομμάτι της μπριζόλας, αλλά αν το τηγανίζετε σε λάδι, το ποσοστό λίπους του υψώνεται. Στη συνέχεια, ψήστε το κρέας σας και αποφύγετε να προσθέτετε επιπλέον λίπος ή λάδι κατά το μαγείρεμα. Όταν ψήνετε κομμάτια κρέατος, το κάνετε σε ένα ράφι ώστε το λίπος να τρέχει και μπορεί να απορριφθεί.