Μια λίστα των πιο ευκολοτέρων λαχανικών και φρούτων που θα υποστούν επεξεργασία

Μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσετε ορισμένες οδηγίες διατροφής πριν ή μετά από πεπτική χειρουργική επέμβαση ή κατά τη διάρκεια θεραπείας για πεπτικές διαταραχές όπως η νόσος του Crohn ή η ελκώδης κολίτιδα. Μία από αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές είναι να περιορίσετε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες που μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και που μπορεί να αυξήσουν το μέγεθος των κοπράνων σας. Δεν θα χρειαστεί να σταματήσετε να τρώτε φρούτα και λαχανικά, αλλά θα πρέπει να τα επιλέξετε προσεκτικά και να τα προετοιμάσετε με έναν συγκεκριμένο τρόπο.

Βίντεο της Ημέρας

Καλαίσθητα Λαχανικά

Όλα τα καλά διατηρημένα φρέσκα λαχανικά ή κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι εύπεπτα, εκτός από καλαμπόκι, παστινάκι, μπρόκολο, πράσινα μπιζέλια, κουνουπίδια, φασόλια lima, χειμερινή σκουός, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, αποξηραμένα φασόλια, μπιζέλια και φακές. Αφαιρέστε τους σπόρους οποιωνδήποτε λαχανικών πριν από το μαγείρεμα και αποφύγετε μεθόδους προετοιμασίας όπως ατμό, που μπορεί να αφήσουν τα λαχανικά εν μέρει άψητα. Μαγειρέψτε και σερβίρετε λαχανικά χωρίς πρόσθετο λίπος όπως το βούτυρο. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος αυξάνει τον χρόνο πέψης και το κορεσμό.

Εκτός από τα σύκα, τα μούρα, τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα φρούτα, όπως οι σταφίδες, όλα τα είδη κονσερβοποιημένων ή μαγειρεμένων φρούτων είναι εύκολα στο πεπτικό σύστημα. Πριν μαγειρέψετε φρούτα, αφαιρέστε και απορρίψτε όλους τους σπόρους, το φλοιό και το δέρμα. Οι εμπορικές σάλτσες φρούτων, όπως τα μη ζαχαρούχα μήλα, είναι επίσης αποδεκτές. Μερικοί άνθρωποι με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες διαπιστώνουν ότι οι κονσέρβες ανανά προκαλούν πεπτικές διαταραχές. Εάν αυτό ή κάποιο άλλο επιτρεπόμενο φρούτο είναι πρόβλημα για εσάς, σταματήστε να το τρώτε και να μιλήσετε με το γιατρό σας.

Πράσινες πιπεριές, μαρουλιού, ντομάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια και αγγούρια είναι τα μόνα ωμά λαχανικά που θεωρούνται εύπεπτα. Αφαιρέστε όλους τους σπόρους πριν καταναλώσετε. Ακόμα κι αν μπορείτε να ανεχτείτε ένα λαχανικό όταν μαγειρευτεί, όπως το σπανάκι, δεν πρέπει να προσπαθήσετε να το φάτε ωμό. Τα μόνα φρούτα που μπορείτε να φάτε ωμά είναι πολύ ώριμες μπανάνες, παπάγια, δαμάσκηνα, νεκταρίνια, ροδάκινα και πεπόνια, όπως το καρπούζι, το μέλι ή το πεπόνι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποξηλώσει κάθε κομμάτι φρούτων πρώτα.

Στραγγισμένοι χυμοί

Ένα φλιτζάνι μερικούς χυμούς φρούτων ή λαχανικών ισοδυναμεί με μια μερίδα προϊόντων σε μια δίαιτα χαμηλών ινών. Οι χυμοί λαχανικών που είναι εύκολο να χωνευτούν περιλαμβάνουν χυμό ντομάτας και καρότου, εφόσον είναι στραγγισμένοι από οποιοδήποτε πολτό. Μπορείτε να πιείτε κάθε είδους τεντωμένο χυμό φρούτων, αν και θα πρέπει να αποφύγετε χυμό δαμάσκηνου και οποιοδήποτε εμπορικό συνδυασμό χυμού φρούτων που περιέχει χυμό δαμάσκηνου.