Φυσικά ένζυμα για να βοηθήσουν στην πέψη τροφής

Τα ένζυμα είναι ουσίες που βρίσκονται σε όλα τα ζωντανά κύτταρα. Δρουν ως καταλύτες σε χημικές διεργασίες, όπως ο μεταβολισμός, και αποτελούν μέρος της διαδικασίας αποικοδόμησης και αναγέννησης της ζωής. Οι φυτικές τροφές, για παράδειγμα, περιέχουν ένζυμα που χρειάζονται για να διασπάσουν το συγκεκριμένο φυτό. Τα ζώα παράγουν επίσης ένζυμα για να διασπάσουν τα τρόφιμα που τρώνε. Αυτά ονομάζονται πεπτικά ένζυμα. Δυστυχώς, πολλά από τα επεξεργασμένα τρόφιμα που καταναλώνουμε στερούνται τα απαραίτητα ένζυμα. Μερικοί άνθρωποι μπορούν να ωφεληθούν από τη λήψη φυσικών ενζύμων με τα γεύματα για να βοηθήσουν στην πέψη των τροφίμων.

Βίντεο της Ημέρας

Παπαΐνη

Η Παπάγια περιέχει το ένζυμο παπαΐνη, το οποίο καταστρέφει τις ζωικές πρωτεΐνες. Είναι το κύριο συστατικό σε πολλές προσφορές κρέατος. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε papain ως ένα μόνο συμπλήρωμα. Σύμφωνα με τον Οδηγό βοτάνων Clayton College of Natural Health, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της δυσπεψίας και του αερίου και επίσης διαλύει και χωνεύει νεκρούς ιστούς.

Βρωμελίνη

Η βρωμελίνη είναι ένα ισχυρό ένζυμο που βρίσκεται στον ανανά. Διαλύει τις πρωτεΐνες και θεωρείται φυσικό αντιφλεγμονώδες. Ο οδηγός βοτάνων σημειώνει επίσης ότι αποτελεί αποτελεσματικό υποκατάστατο της πεψίνης σε περιπτώσεις παγκρεατικής ανεπάρκειας. Χρησιμοποιείται από βοτανολόγους και διατροφολόγους για τη θεραπεία της αρθρίτιδας και της φλεγμονής. Γενικά βρίσκεται σε ενιαία μορφή συμπλήρωσης.

Αμυλάση

Η αμυλάση παράγεται στο πάγκρεας και χρησιμοποιείται για να διασπάσει τους υδατάνθρακες. Είναι ένα από τα τρία βασικά πεπτικά ένζυμα που παράγονται στο σώμα. Οι φυσικές διαιτητικές πηγές αμυλάσης περιλαμβάνουν όλα τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τους σπόρους που έχουν βλαστήσει, τους ξηρούς καρπούς, τους ολικούς κόκκους και τα όσπρια. Τα συμπληρώματα συνδυασμού ενζύμων περιέχουν γενικά, τουλάχιστον, τα τρία κύρια ένζυμα που χρησιμοποιούνται στην πέψη: αμυλάση, λιπάση και πρωτεάση.

Λιπάση

Η λιπάση παράγεται επίσης από το πάγκρεας και χρησιμοποιείται για τη διάσπαση των λιπών. Είναι το δεύτερο από τα τρία κύρια ένζυμα που παράγονται στο σώμα. Και πάλι, οι φυσικές διαιτητικές πηγές λιπάσης περιλαμβάνουν όλα τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τους σπόρους που έχουν βλαστήσει, τους ξηρούς καρπούς, τους ολικούς κόκκους και τα όσπρια. Καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και όλα τα ένζυμα, είναι σημαντικό να συμπεριλάβουμε μερικά ωμά φρούτα και λαχανικά στη διατροφή.

Πρωτεάση

Η πρωτεάση, όπως υποδηλώνει το όνομά της, διασπά τις πρωτεΐνες. Είναι το τρίτο από τα τρία κύρια ένζυμα που παράγονται στο σώμα. Είναι φτιαγμένο από το πάγκρεας και μπορεί να βρεθεί φυσικά σε όλα τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τους σπόρους που έχουν βλαστήσει, τους ξηρούς καρπούς, τους ολικούς κόκκους και τα όσπρια. Για να διασφαλίσετε ότι παίρνετε επαρκή θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων, το USDA συνιστά τουλάχιστον 3 oz. των ολικών κόκκων, καθώς και 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια φρούτων και 3 φλιτζάνια φρέσκα λαχανικά κάθε μέρα.

Λακτάση

Η μοναδική λειτουργία της λακτάσης είναι να διασπάσει τη λακτόζη, μια ζάχαρη που απαντάται στη φύση του γάλακτος.Αυτό το ένζυμο καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παστερίωσης, και καθώς οι άνθρωποι γερνούν, μερικές φορές είναι δύσκολο να χωνέψουν αυτή τη ζάχαρη. Αυτό είναι γνωστό ως δυσανεξία στη λακτόζη. Εκείνοι που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να πάρουν συμπληρωματική λακτάση για να τους βοηθήσουν να αφομοιώσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η λακτάση βρίσκεται φυσικά σε μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα και το γιαούρτι. Αυτά τα στοιχεία είναι συχνά διαθέσιμα στις τοπικές αγροτικές αγορές.