Διατροφή Στοιχεία για τη ρίζα του σέλινου
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Διατροφή ρίζας Σπόρου Σέλινου
- Μαγειρεμένο Σέλινο Ρίζα Διατροφή
- Ορυκτά και βιταμίνες
- Περάστε το αλάτι όταν βράζει < Παρόλο που ενδέχεται να μπείτε στον πειρασμό να το κάνετε για γεύση, αποφύγετε να προσθέτετε αλάτι στο νερό όταν βράζετε το λαχανικό. Το USDA σημειώνει ότι 1 φλιτζάνι βραστά, αλατισμένη ρίζα σέλινου έχει 460 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Αυτή η ποσότητα είναι υψηλή, δεδομένου ότι η ημερήσια πρόσληψη νατρίου σας πρέπει να είναι κάτω από 1, 500 χιλιοστόγραμμα. Εάν η πρόσληψη νατρίου είναι σταθερά υψηλή, κινδυνεύετε να αναπτύξετε υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ανακαλύπτοντας ένα νέο λαχανικό μπορεί να προσφέρει άμεση έμπνευση στην κουζίνα. Μερικές φορές, πρέπει να σκάβετε κυριολεκτικά βαθιά. Η ρίζα του σέλινου, η οποία είναι επίσης γνωστή ως σέλινο, είναι ένα βρώσιμο φυτικό ριζόχαρτο που έχει λευκόχρωμο χρώμα και έχει μια γεύση που θυμίζει σέλινο και μαϊντανό. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το βολβώδες λαχανικό στο σούπερ μάρκετ για να προσθέσετε μια γεύση φρέσκιας γεύσης στο μαγείρεμά σας.
Βίντεο της Ημέρας
Διατροφή ρίζας Σπόρου Σέλινου
Εφόσον το κόψετε με λεπτό τρόπο για να αποφύγετε τη γεύση σας, η σέλινο ρίζα είναι κατάλληλη να τρώτε ωμά σε πιάτα όπως σαλάτες. Ένα φλιτζάνι του ακατέργαστου λαχανικού έχει 66 θερμίδες, 2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,5 γραμμάρια λίπους, 14,4 γραμμάρια υδατανθράκων και 2,8 γραμμάρια ολικής διαιτητικής ίνας, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, Εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητά της σε ίνες είναι ιδιαίτερα πολύτιμη, καθώς οι ενήλικες θα πρέπει να παίρνουν περίπου 30 γραμμάρια ινών στην καθημερινή διατροφή τους.
Μαγειρεμένο Σέλινο Ρίζα Διατροφή
Ένας απλός τρόπος για να μαγειρέψετε τη σέλινο ρίζα είναι να το βράσει και στη συνέχεια να το προσθέσετε σε σούπες και σάλτσες ή ακόμα και να το βάλετε σε πατάτες. Το βρασμό του λαχανικού αλλάζει ελαφρώς τη θρεπτική του αξία. Ένα φλιτζάνι βρασμένο σέλινο ρίζα έχει 42 θερμίδες, 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,3 γραμμάρια λίπους, 9,1 γραμμάρια υδατανθράκων και 1,9 γραμμάρια ολικής διαιτητικής ίνας, σύμφωνα με το USDA.
Ορυκτά και βιταμίνες
Τα ορυκτά και οι βιταμίνες στο ωμό εναντίον μαγειρεμένου σέλινου διαφέρουν ελαφρώς. Στην ακατέργαστη μορφή του, το λαχανικό παρέχει 67 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, 468 χιλιοστόγραμμα κάλιο και 156 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά φλιτζάνι. Το ίδιο ποσό έχει 12,5 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C. Όταν μαγειρεύεται, 1 φλιτζάνι έχει 40 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, 268 χιλιοστόγραμμα κάλιο, 95 χιλιοστόγραμμα νατρίου και 5,6 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C.
