Διατροφή στο πράσινο αχλάδι

Αν και έχουν εντοπιστεί περισσότερες από 3.000 ποικιλίες αχλαδιού, μόνο μερικές ποικιλίες είναι άμεσα διαθέσιμες για κατανάλωση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μεταξύ των πράσινων ποικιλιών είναι τα πράσινα αχλάδια Anjou, τα αχλάδια Bartlett και τα αχλάδια Concorde. Άλλες ποικιλίες αχλαδιών που διατίθενται κυμαίνονται από κίτρινο και ροζ έως καφέ και κόκκινο. Περιλαμβάνουν ασιατικά αχλάδια, Starkrimson και κόκκινο Anjou.

Βίντεο της Ημέρας

Μέγεθος

Με βάρος gram, ένα φλιτζάνι αχλάδι κυμαίνεται από 140 έως 161 g, ανάλογα με το αν είναι κομμένο σε φέτες ή σε κύβους. Συγκριτικά, ένα μικρό αχλάδι είναι περίπου 148 g, μέσο 178 g και μεγάλα 230 g. Επειδή οι ενήλικες πρέπει να τρώνε περίπου 2 φλιτζάνια φρούτα κάθε μέρα, σύμφωνα με τις Οδηγίες Διαιτησίας του 2010 για τους Αμερικανούς, ένα μικρό αχλάδι καλύπτει περίπου το ήμισυ της καθημερινής απαίτησης και ένα μεγάλο αχλάδι καλύπτει περίπου τα τρία τέταρτα της απαίτησης.

Μακροθρεπτικά συστατικά

Ένα μεσαίο αχλάδι περιέχει 103 θερμίδες, 27,5g υδατάνθρακες, 0,68 mg πρωτεΐνη, 0,21g λίπος και 5,5g ινών. Οι ενήλικες θα πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 14 γραμμάρια ινών για κάθε 1, 000 θερμίδες στη διατροφή τους, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές της Αμερικανικής Διαιτησίας του 2010. Αυτό σημαίνει ότι ένα μεσαίο αχλάδι συνεισφέρει 26 τοις εκατό των ελάχιστων απαιτήσεων ίνας για μια δίαιτα των 500 θερμίδων.

Βιταμίνες

Κάθε μέσο αχλάδι συμβάλλει 7,5 mg βιταμίνης C στις καθημερινές σας ανάγκες, καθώς και 12 mcg φολικού οξέος, 9 mg χολίνης, 23 mcg βήτα-καροτένιο, 41 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α, 80 mcg λουτεΐνης + ζεαξανθίνης και 8 mcg βιταμίνης Κ. Ο συνδυασμός λουτεΐνης και ζεαξανθίνης είναι ένα αντιοξειδωτικό μίγμα που σχετίζεται με τη βελτίωση της υγείας των ματιών.

Ορυκτά

Όπως και τα περισσότερα φρούτα, τα αχλάδια είναι υψηλά σε κάλιο και χαμηλά σε νάτριο. Ένα απλό μεσαίο αχλάδι έχει 212 g κάλιο και μόνο 2 mg νατρίου. Άλλα ορυκτά περιλαμβάνουν 16 mg ασβεστίου, 0,3 mg σιδήρου, 12 mg μαγνησίου, 20 mg φωσφόρου, 3, 9 mcg φθορίου και 0,2 mcg σεληνίου.