Διατροφή στην Κόκκινη Πιπεριά

Οι κόκκινες πιπεριές έχουν μια γλυκιά γεύση που είναι εξίσου γευστική που σερβίρεται ωμή ή μαγειρεμένη και κάνει μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας. Αυξάνουν την πρόσληψη λαχανικών σας και μετράνε για την εβδομαδιαία 5. 5 έως 6 φλιτζάνια πορτοκαλί και κόκκινα λαχανικά οι οδηγίες διαιτησίας USDA συνιστούν κάθε εβδομάδα. Αν και έχουν χαμηλές θερμίδες, σε 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι, οι κόκκινες πιπεριές είναι γεμάτες με θρεπτική αξία και παρέχουν υδατάνθρακες και βιταμίνες που υποστηρίζουν την υγεία σας.

Βίντεο της ημέρας

υδατάνθρακες και ίνες

Οι περισσότεροι από θερμιδικό περιεχόμενο κόκκινες πιπεριές - περίπου τα τρία τέταρτα - προέρχεται από υδατάνθρακες, το είδος των θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζει τη μέρα σας με ημερήσιες δραστηριότητες. Το σώμα σας διαλύει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, μια απλή ζάχαρη που το σώμα σας μπορεί να χρησιμοποιήσει για καύσιμα. Αυτή η ενέργεια υποστηρίζει βασικές φυσιολογικές διεργασίες - συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της θερμοκρασίας του σώματος και της λειτουργίας του εγκεφαλικού κυττάρου. Ένα φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές περιέχει επίσης 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών, έναν ειδικό τύπο υδατανθράκων που δεν καταναλώνει ενέργεια. Αντ 'αυτού, οι ίνες υποστηρίζουν το πεπτικό σας σύστημα και επίσης βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης σας για την καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Μια μερίδα ψιλοκομμένου κόκκινου πιπεριού παρέχει το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών για τους άνδρες και 12% για τις γυναίκες.

->

Βιταμίνη C και Φολάτη

Οι κόκκινες πιπεριές είναι συσκευασμένες με φυλλικό οξύ και βιταμίνη C - δύο θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την καρδιαγγειακή υγεία. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να κάνει το κολλαγόνο που χρειάζεται για να κρατήσει τα αιμοφόρα αγγεία ισχυρά. Το φολικό οξύ σας βοηθά να μεταβολίζετε την ομοκυστεΐνη, ένα αμινοξύ που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου όταν βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα στην κυκλοφορία του αίματος. Κάθε φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά παρέχει 69 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος και 190 mg βιταμίνης C. Αυτό συμβάλλει 17 τοις εκατό προς ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη φυλλικού οξέος σας, και παρέχει ολόκληρο ημερήσιες ανάγκες σας βιταμίνη C.

βιταμίνες Α και Ε

διατροφικό προφίλ Κόκκινη πιπεριά περιλαμβάνει επίσης άφθονες ποσότητες των βιταμινών Α και Ε Κάθε μερίδα περιέχει 2. 4 mg βιταμίνης Ε --16 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σας - και όλη η βιταμίνη Α που χρειάζεστε σε μια μέρα. Η λήψη αρκετής βιταμίνης Α προστατεύει το όραμά σας - όχι μόνο σας βοηθάει να βλέπετε τη νύχτα, αλλά η βιταμίνη Α στη διατροφή σας μειώνει τον κίνδυνο καταρράκτη. Η βιταμίνη Ε προστατεύει επίσης την υγεία των ιστών. Η αντιοξειδωτική λειτουργία του σημαίνει ότι εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες διαφορετικά θα μπορούσαν να συμβάλουν στην καρδιακή νόσο και τον καρκίνο.

Εξυπηρέτηση Συμβουλές και Προτάσεις

Κατάστημα φέτες κόκκινες πιπεριές στο ψυγείο, βυθισμένο στο νερό, έτσι ώστε να μπορείτε να φτάσετε τους ως υγιεινό σνακ καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Συνδυάζουν καλά με υγιεινές βυθίσεις όπως σπιτικά σάλια, χούμους ή γκουακαμόλες. Εναλλακτικά, προσθέστε μια χούφτα φέτες κόκκινες πιπεριές στα σάντουιτς σας και αναδιπλώνετε, ή τα ψητά τους, μαζί με άλλα λαχανικά, ως ένα θρεπτικό πλάκα.Αν αισθάνεστε πιο περιπετειώδη, ψητά πιπεριές στο φούρνο σας ή στο μπάρμπεκιου σας. Οι φρυγμένες κόκκινες πιπεριές παγώνουν καλά για μεταγενέστερη χρήση και κάνουν νόστιμες προσθήκες σε σούπες, σάντουιτς και ερωταδιλά.