Διατροφή του τόνου του κιτρινόπτερου

Το yellowfin είναι ένα είδος τόνου που βρίσκεται στον Κόλπο του Μεξικού και στον Ατλαντικό και τον Ειρηνικό Ωκεανό. Η επιστημονική ονομασία για τον κιτρινόπτερο τόνο είναι Thunnus albacores. Άλλα ονόματα για τον κιτρινόπτερο τόνο περιλαμβάνουν το ahi και τον τόνο Allison. Αν και ο μέσος όρος κιτρινόπτερος τόνος ζυγίζει £ 80, μπορεί να ζυγίζει μέχρι £ 400. Ο κίτρινος τόνος είναι μια πηγή πρωτεϊνών χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χαμηλής χοληστερόλης.

Βίντεο της Ημέρας

Κύρια Θρεπτικά Προϊόντα

Μια 3-ουγκιά. η μερίδα του κιτρινόπτερου τόνου έχει 93 θερμίδες. Αυτό το τμήμα παρέχει 21 γραμμάρια πρωτεΐνης και έχει 0,42 γραμμάρια λίπους. Έχει 0,15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, το οποίο είναι λιγότερο από το 1 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας (DV) για δίαιτα 2 000 θερμίδων. Αυτή η μερίδα έχει 0,10 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους και 0,13 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους. Η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι 33 mg, ή 11% του DV. Ο τόνος δεν περιέχει υδατάνθρακες, ίνες ή ζάχαρη.

Ορυκτά

Η περιεκτικότητα σε σελήνιο (77 mcg) είναι 110% της ημερήσιας ποσότητας για δίαιτα 2 000 θερμίδων. Έχει 24 τοις εκατό του DV για το φώσφορο - 236 mg. Τα 375 mg καλίου συμβάλλουν κατά 11% στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Αυτή η μερίδα περιέχει ιχνοστοιχεία ασβεστίου, χαλκού, σιδήρου, μαγγανίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου. Ο χρυσός τόνος παρέχει λιγότερο από το 1% της ημερήσιας αξίας για αυτά τα μέταλλα.

Βιταμίνες

Η κύρια βιταμίνη που παρέχει ο κιτρινόπτερος τόνος είναι η νιασίνη. Αυτή η Β-βιταμίνη βοηθά το σώμα σας να δημιουργήσει ενέργεια από το λίπος, τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες στα τρόφιμα που τρώτε. Παίζει επίσης ρόλο στην καλή λειτουργία του νεύρου και στην κυκλοφορία του αίματος. Ένα 3-oz. η εξυπηρέτηση έχει 16 mg νιασίνης, ή 79% του ΒΜ. Παρέχει επίσης το 40% της βιταμίνης Β-6, το 30% του βιταμινούχου βιταμίνης Β-12 και το 15% του βιταμινούχου βιταμίνης D. Οι ποσότητες βιταμινών Α, C και Ε σε αυτή την υπηρεσία δεν συνεισφέρουν σημαντικά στην πρόσληψη θρεπτικών ουσιών.

Προβληματισμοί

Το θρεπτικό προφίλ για τον τόνο το καθιστά μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας, με κάποιους περιορισμούς. Τα επίπεδα μόλυνσης με μεθυλικό υδράργυρο για τον τόνο είναι υψηλότερα από τα επίπεδα για τα μικρότερα ψάρια που δεν ζουν καθ 'όλη τη διάρκεια του τόνου. Αντί να αποκλείσετε τον τόνο από τη διατροφή σας, απολαύστε αυτό το ψάρι λιγότερο συχνά. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων συνιστά να περιορίσετε την κατανάλωση ψαριών με υψηλότερες ποσότητες υδραργύρου σε 6 oz. ή λιγότερο ανά εβδομάδα. Τα αναπτυσσόμενα παιδιά και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε αυτά τα είδη ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του τόνου κιτρινόπτερου.