Διατροφικά Στοιχεία για τις Oatcakes

Το oatcake είναι μια σκωτσέζικη σπεσιαλιτέ που προέρχεται από το Staffordshire. Είναι παρόμοιο με μια τηγανίτα, και γίνεται με πλιγούρι βρώμης, αλεύρι, νερό και ζύμη. Ωστόσο, σε αντίθεση με τη τηγανίτα, το oatcake συνοδεύεται συνήθως από αλμυρά τρόφιμα, όπως το τυρί και το μπέικον. Διατροφικά, οι φρουτοφάγοι, χωρίς τα υψηλά λιπαρά και το νάτριο, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και καλή πηγή ινών.

Θερμίδες

Οι θερμίδες σε φουντούκια ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος. Μια βούτυρο 8 ιντσών περιέχει 120 θερμίδες. Συγκριτικά, μια 8-ίντσα κρέμα περιέχει περίπου 160 θερμίδες. Το oatcake είναι ένα χαμηλής ενέργειας πυκνό φαγητό, που σημαίνει ότι έχει ένα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες περιεχόμενο σε σύγκριση με το μέγεθος που εξυπηρετεί. Oatcakes μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε γεμάτη με λιγότερες θερμίδες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους.

Υδατάνθρακες

Ως τρόφιμο με βάση το αλεύρι, οι περισσότερες από τις θερμίδες της βρώμης προέρχονται από υδατάνθρακες. Αλλά αυτά τα κέικ είναι επίσης μια καλή πηγή ινών. Ένα κολοκύνθη 8 ιντσών περιέχει 34 γραμμάρια υδατανθράκων και 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Ένα κέικ συναντά το 12 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για τις ίνες. Η ποσοστιαία ημερήσια αξία είναι ένας οδηγός για να σας βοηθήσει να κάνετε υγιεινές διατροφικές επιλογές που έχουν αναπτυχθεί από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και βασίζεται σε δίαιτα 2 000 θερμίδων για υγιείς ενήλικες. Η ίνα στο φρυγανιέρα βοηθά επίσης στον έλεγχο του βάρους, επιβραδύνοντας την πέψη και βελτιώνοντας την κορεσμό. Οι ίνες μειώνουν επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Πρωτεΐνη και Λίπος

Το oatcake είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μια καλή πηγή πρωτεΐνης. Ένα κέικ περιέχει 4 γραμμάρια ολικού λίπους, 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, καλύπτοντας το 6 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για το συνολικό λίπος, 5 τοις εκατό της ημερήσιας σας αξίας για κορεσμένα λιπαρά και 14 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας πρωτεΐνης. Ενώ η λαρδί είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, δεν παρέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την ατελής πηγή πρωτεΐνης.

Νάτριο

Το ψωμί είναι επίσης πολύ χαμηλό σε νάτριο. Ένα κέικ των 8 ιντσών περιέχει 1 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Συγκριτικά, η ίδια ποσότητα σερβιρίσματος περιέχει μέχρι 500 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Το νάτριο είναι βασικό θρεπτικό συστατικό, αλλά οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν δύο φορές τις καθημερινές τους ανάγκες, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Οι υψηλές δόσεις νατρίου συμβάλλουν σε αυξημένες αρτηριακές πιέσεις. Περιορίστε την ημερήσια πρόσληψη σε 1, 500 έως 2, 300 χιλιοστογραμμάρια την ημέρα.