Σπόροι και σπόροι

Τα σμέουρα είναι από τις κορυφαίες πηγές φρούτων των ινών και προσφέρουν έναν πλούτο βιταμινών και μετάλλων. Οι ενοχλημένοι σπόροι που κολλάνε στα δόντια σας δεν αντιπροσωπεύουν μεγάλο μέρος αυτής της ίνας, έτσι μπορείτε να χάσετε τους σπόρους χωρίς να χάσετε την ίνα. Η κατανόηση της σημασίας των διαιτητικών ινών, καθώς και ο τρόπος ενσωμάτωσης των σμέουρων στη διατροφή σας, μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη.

Βίντεο της Ημέρας

Fiber

Το Fiber είναι το μέρος των τροφίμων με υδατάνθρακες που δεν μπορούν να αφομοιωθούν. Όταν τρώτε τροφές πλούσιες σε ίνες, οι ίνες περνούν από το πεπτικό σας σύστημα άθικτες, γεγονός που έχει πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία. Τα σμέουρα χωρίς σπόρους έχουν αφθονία διαιτητικών ινών. Ένα φλιτζάνι μπορεί να σας δώσει 30 έως 35 γραμμάρια ινών.

Οφέλη

Ένα από τα πιο γνωστά οφέλη της κατανάλωσης ινών είναι ο μειωμένος κίνδυνος δυσκοιλιότητας. Το Fiber βοηθάει στη σωστή λειτουργία του πεπτικού σας συστήματος, ώστε να αποβάλλεται αποτελεσματικά τα απόβλητα. Η κατανάλωση περισσότερων ινών μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων προβλημάτων υγείας. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ αναφέρει ότι μια πλούσια σε ίνες διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου. Μια δίαιτα που περιλαμβάνει επαρκείς ποσότητες ινών μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε τη χοληστερόλη σας, να διατηρήσετε τη ζάχαρη στο αίμα σας σταθερή και να χάσετε ή να διατηρήσετε το βάρος σας.

Σμέουρα

Τα σμέουρα είναι μια από τις κορυφαίες πηγές φρούτων των ινών. Ένα φλιτζάνι σμέουρων, με ή χωρίς σπόρους, έχει περίπου 8 γραμμάρια ίνας. Φαγητό 1 φλιτζάνι σμέουρων σας προμηθεύει με περισσότερες ίνες από ό, τι μερικά από τα πιο δημοφιλή φρούτα πλούσια σε ίνες. Μια σερβίρισμα σμέουρων έχει περισσότερες ίνες από μια μερίδα μήλων, αχλαδιών, μπανανών, ακτινιδίων, ημερομηνιών ή σύκων.

Προτεινόμενες χρήσεις

Τα σμέουρα χωρίς σπόρους είναι νόστιμα, αλλά μπορείτε να τα συμπεριλάβετε σε ποικίλες συνταγές και γεύματα για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών. Διασκορπίστε ένα φλιτζάνι σμέουρα στο πάνω μέρος του μπολ με δημητριακά πρωινού ή πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε τα φρέσκα σμέουρα σε ένα χαρτοκιβώτιο γιαουρτιού ή χρησιμοποιήστε τα για να τοποθετήσετε ένα μπολ με παγωμένο γιαούρτι. Τα σμέουρα χωρίς σμέουρα μπορούν επίσης να προστεθούν στις συνταγές ψωμιού και muffin και χρησιμοποιούνται για να κάνουν μια εμπλουτισμένη με ίνες μαρμελάδα. Προσθέστε σμέουρα σε μια φρουτοσαλάτα για να αυξήσετε το περιεχόμενο των ινών. Ψεκάστε ελαφρά τα σμέουρα χωρίς σπόρους και τα χρησιμοποιήστε ως υγιεινή επικάλυψη για ψητά κοτόπουλου ή χοιρινό.