Πράγματα που μπορούν να αφυδατωθούν σε έναν αφυγραντήρα

Ο αφυγραντήρας εισήχθη για πρώτη φορά το 1795 στη Γαλλία ως συσκευή για την ξήρανση φρούτων και λαχανικών. Ποιοι κατασκευαστές προσδιορίζουν ότι η χρήση ενός αφυγραντήρα έχει προχωρήσει πολύ από τότε. Ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά είναι σίγουρα βιώσιμοι υποψήφιοι για αφυδάτωση, ο αφυγραντήρας σας μπορεί να στεγνώσει μια ποικιλία από άλλα τρόφιμα και ακόμη και ορισμένα μη φαγητά.

Βίντεο της Ημέρας

Φρούτα και λαχανικά

Διαλέξτε τα φρούτα και τα λαχανικά όταν ωριμάσετε και αφυδατωθείτε στα πιο φρέσκα για την καλύτερη γεύση και για να διατηρήσετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ενώ το φρέσκο ​​είναι συνήθως καλύτερο, είναι επίσης αποδεκτά για την αφυδάτωση φρούτα και λαχανικά ακατάλληλα για κονσερβοποίηση, όπως φρούτα ή φρούτα ή λαχανικά που έχουν υποστεί μώλωπες. Το στέγνωμα των φρούτων και των λαχανικών σε θερμοκρασία μεταξύ 130 και 140 βαθμών Φαρενάιτ διατηρεί το φαγητό σε χαμηλή θερμοκρασία ώστε να μειωθεί η απώλεια θερμότητας ευαίσθητων βιταμινών Α και C. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι επαρκώς αποξηραμένα όταν είναι τραγανή και δεν έχουν τσέπες υγρασία.

Κρέας και ψάρι

Κατά την αφυδάτωση του κρέατος για κοφτερά επιλέξτε πιο λιτά κομμάτια κρέατος, όπως η στρογγυλή ή πανοραμική μπριζόλα, καθώς το λίπος πηγαίνει τακτοποιημένο γρηγορότερα. Στεγνό μαγειρεμένο κρέας για ανασύσταση αργότερα και χρήση σε σούπες ή πιάτα ζυμαρικών. Το αποξηραμένο βόειο κρέας καταστρέφεται σε περίπου τρεις εβδομάδες όταν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. κρατήστε το στο ψυγείο ή την κατάψυξη για χρόνο αποθήκευσης έως και έξι μήνες. Ξηρά άπαχα ψάρια για σπαστά? η ποιότητα των ενυδατωμένων ψαριών δεν είναι ορεκτική και συνεπώς δεν συνιστάται. Ξηρά κρέατα και ψάρι στη ρύθμιση της υψηλότερης θερμοκρασίας του αφυγραντήρα. Δεδομένου ότι το κρέας και τα ψάρια δεν περιέχουν θερμικά ευαίσθητες βιταμίνες, η αφυδάτωση δεν επηρεάζει τη θρεπτική τους αξία τόσο δραστικά όσο και κατά την ξήρανση φρούτων και λαχανικών. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες αφυδάτωσης συμβάλλουν επίσης στη θανάτωση των βακτηρίων και των επιβλαβών μικροοργανισμών που μερικές φορές μολύνουν το κρέας και τα ψάρια. Τα αποξηραμένα ψάρια και το κρέας είναι σκληρά, αλλά μην το στεγνώνετε μέχρι το σημείο που γίνεται εύθραυστο.

Λουλούδια και Φυτά

Ξηρά λουλούδια, βότανα και άλλα φυτά για χρήση σε τρόφιμα ή για χρήση σε ποτ πουρί ή σε χειροτεχνία, συμπεριλαμβανομένων των λουλουδιών, των κορσών ή των συμβαλλόμενων μερών. Συγκομίστε τα βότανα και τα φυτά ενώ είναι φρέσκα και πριν αρχίσουν να ανοίγουν. Τα αρωματικά έλαια στα φυτά είναι ευαίσθητα στη θερμότητα, ώστε να διατηρούν τη θερμότητα σε θερμοκρασίες μεταξύ 90 και 100 βαθμών Φαρενάιτ όταν τα αφυδατώνουν. Τα φυτά στεγνώνουν γρήγορα μέσα σε περίπου μία έως δύο ώρες. Κατά την ξήρανση των λουλουδιών με πέταλα ή φύλλα, η χρήση ξηραντικού στην αφυγραντική ουσία διατηρεί καλύτερα το χρώμα και τη δομή του λουλουδιού, καθώς απορροφά γρήγορα την υγρασία και συντομεύει τη διαδικασία ξήρανσης.

Άλλες προτάσεις

Φρέσκα φρούτα και το ρίχνουμε σε ένα δίσκο με ρόδες φρούτων - μερικές φορές εφοδιασμένο με αφυγραντήρα - για να φτιάχνουμε φρούτα από δέρμα.Αφυδατώστε τη σάλτσα ντομάτας και τη βάζετε σε σκόνη. προσθέστε νερό στη σκόνη για να το επανατοποθετήσετε στη σάλτσα ντομάτας. χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό για να το κάνετε σε πάστα ντομάτας ή περισσότερο νερό για να το φτιάξετε σε ντοματίνη ή χυμό. Αφυδατωμένη διαμορφωμένη ζύμη για να κάνετε στολίδια ή άλλες χειροτεχνίες. ψύξτε τη ζύμη πριν τη ζωγραφική και αφυδατώστε ξανά τη ζύμη μετά τη βαφή για να στεγνώσει το χρώμα.