Τύποι Βιολογικών Μακρομορίων

Όταν μικρά οργανικά μόρια δεσμεύονται μαζί, σχηματίζουν μεγαλύτερα μόρια που ονομάζονται βιολογικά μακρομόρια. Τα βιολογικά μακρομόρια εμπίπτουν σε τέσσερις κατηγορίες: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα. Το σώμα σας χρησιμοποιεί υδατάνθρακες, λιπίδια και πρωτεΐνες για ενέργεια. Το μόνο βιολογικό μακρομόριο που δεν χρησιμοποιείται για ενέργεια είναι το νουκλεϊνικό οξύ. Τα νουκλεϊκά οξέα κρατούν και μεταγράφουν τον γενετικό σας κώδικα.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη

Απομονώστε οποιοδήποτε κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα και θα βρείτε μια πρωτεΐνη. Το ανθρώπινο σώμα παράγει 100, 000 διαφορετικές πρωτεΐνες, σύμφωνα με τον Δρ Harvey Simon, συντάκτη του Harvard Men's Health Watch. Μικρά οργανικά μόρια που ονομάζονται αμινοξέα δεσμεύονται μαζί για να σχηματίσουν τη βιολογική πρωτεΐνη μακρομορίων. Η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο των μαλλιών, των κυττάρων του αίματος, των μυών και των ενζύμων. Εάν καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη από ότι χρειάζεται το σώμα σας, μετατρέπεται σε λίπος. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν την πρωτεΐνη ως απόθεμα ενέργειας τελευταίας θέσης.

Υδατάνθρακες

Όλα τα σάκχαρα ανήκουν σε μια ομάδα βιολογικών μακρομορίων γνωστών ως υδατάνθρακες. Τα μόρια υδατανθράκων περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να σχηματίσουν ένα μόριο σακχάρου. Η φύση ενός υδατάνθρακα εξαρτάται από τον αριθμό των μορίων ζάχαρης που συνδέονται μαζί και τον προσανατολισμό των ατόμων άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τους υδατάνθρακες ως την πρώτη πηγή ενέργειας. Όταν καταναλώνετε περίσσεια υδατανθράκων, το ήπαρ μετατρέπει ορισμένα σε λίπος και αποθηκεύει ένα μέρος ως το γλυκογόνο μορίου ζάχαρης μακράς αλυσίδας. Το ανθρώπινο σώμα δεν χρησιμοποιεί άλλη πηγή ενέργειας μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέματα γλυκογόνου.

Λιπίδια

Μην υποτιμάτε την ισχύ του λίπους επειδή το σώμα σας χρειάζεται να ευδοκιμήσει. Τα βιολογικά μακρομόρια που ονομάζονται λιπίδια έρχονται σε δύο μορφές, τα τριγλυκερίδια και τα φωσφολιπίδια. Το τριγλυκερίδιο, που ονομάζεται επίσης λίπος, ενεργεί ως μέσο αποθήκευσης ενέργειας για το ανθρώπινο σώμα. Το λίπος παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση βιταμινών, την πήξη του αίματος, τη ρύθμιση της φλεγμονής και την ανάπτυξη του εγκεφάλου. Αφού η ενέργεια από τους υδατάνθρακες είναι χαμηλή, το σώμα σας καίει λίπος ως δευτερεύουσα πηγή ενέργειας. Τα φωσφολιπίδια αποτελούν την κυτταρική μεμβράνη και εμποδίζουν την είσοδο ανεπιθύμητων αντικειμένων στο κύτταρο. Τα τριγλυκερίδια και τα φωσφολιπίδια περιέχουν αλυσίδες γλυκερόλης και λιπαρών οξέων. Τα μόρια λίπους διαφέρουν από τα φωσφολιπίδια στο ότι τα λίπη δεν περιέχουν φωσφορική ομάδα.

Το νουκλεϊκό οξύ

Το νουκλεϊκό οξύ βιολογικού μακρομορίου εμφανίζεται σε δύο μορφές: δεοξυριβονουκλεϊκό οξύ ή ϋΝΑ και ριβονουκλεϊνικό οξύ, κοινώς γνωστό ως RNA. Το DNA περιέχει το σχέδιο για τον γενετικό σας κώδικα. Το RNA διαβάζει το σχέδιο που βρίσκεται στο DNA και παράγει πρωτεΐνες με βάση τον γενετικό κώδικα. Ενώ θα βρείτε μόνο το DNA μέσα σε ένα κελί, κάποιο RNA υπάρχει έξω από το κελί. Το RNA εκτός του κυττάρου κατασκευάζει πρωτεΐνες.Το ανθρώπινο σώμα δεν χρησιμοποιεί νουκλεϊνικό οξύ για ενέργεια.