Ποια είναι τα στοιχεία στις μπανάνες;

Οι μπανάνες είναι τα πιο δημοφιλή φρέσκα φρούτα που καταναλώνονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Είναι φθηνά, κατάλληλα για κατανάλωση και ευρέως διαθέσιμα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Συχνά αναφέρεται ως "σούπερ-τροφή", η μπανάνα είναι γεμάτη με βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα. Εξετάστε προσεκτικά τις τιμές θρεπτικών συστατικών μιας μπανάνας, με βάση μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα που κυμαίνεται από 7 έως 7. 88 ίντσες. Αυτή η μπανάνα μεγέθους ζυγίζει περίπου 118 γραμμάρια και έχει 105 θερμίδες.

Βίντεο της Ημέρας

Τύποι Μπανάνας

Όταν αγοράζετε μπανάνες σε ένα μπακάλικο, ο πιο συνηθισμένος τύπος είναι η μπανάνα Cavendish. Το είδος αυτό είναι αισθητά ώριμο όταν η φλούδα γερνάει κίτρινη και παραμένει σταθερή. Καθώς ο καρπός ωριμάζει, το δέρμα γίνεται καφέ και μαλακώνει.

Ορυκτά

Το πιο διαδεδομένο ορυκτό που βρίσκεται μέσα στην μπανάνα είναι το κάλιο. Μία μπανάνα περιέχει πάνω από 400 mg καλίου, η οποία αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ή RDI, με βάση δίαιτα 2, 000 θερμίδων. Άλλα ανόργανα άλατα που υπάρχουν σε σημαντικές ποσότητες περιλαμβάνουν 32 mg μαγνήσιο, 1,2 μικρογραμμάρια σελήνιο, 26 mg φώσφορο και 0,31 mg σίδηρο. Τα ορυκτά που περιέχονται σε ιχνοστοιχεία περιλαμβάνουν ασβέστιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο, φθόριο και σελήνιο.

Βιταμίνες

Οι μπανάνες περιέχουν πολλές βιταμίνες τόσο σε σημαντικές όσο και σε ιχνοστοιχεία. Αυτά που βρίσκονται σε σημαντικές ποσότητες περιλαμβάνουν βιταμίνες C και B6. Μία μπανάνα περιέχει 10. 3 mg βιταμίνης C ή 10% της RDI και 0,43 mg βιταμίνης B6, 20% της RDI. Οι βιταμίνες που υπάρχουν σε μικρότερα ποσοστά περιλαμβάνουν τη θειαμίνη, τη ριβοφλαβίνη, τη νιασίνη, το παντοθενικό οξύ, το φυλλικό οξύ, τη χολίνη, τη βηταΐνη, τη βιταμίνη Α, τα καροτενοειδή, την λουτεΐνη, τη βιταμίνη Ε και τη βιταμίνη Κ.

Αμινοξέα

ανθρώπινο σώμα, που χρησιμοποιείται στην παραγωγή πρωτεϊνών και απαραίτητο στον κυτταρικό μεταβολισμό. Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 20 αμινοξέα αλλά είναι σε θέση να συνθέσει μόνο 10 από αυτά. Τα 10 αμινοξέα που πρέπει να ληφθούν από τα τρόφιμα είναι αργινίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη. Οι μπανάνες περιέχουν και τα 10 από αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα. Μια ανεπάρκεια σε οποιοδήποτε αμινοξύ μπορεί να οδηγήσει στην υποβάθμιση των πρωτεϊνών και των μυών του σώματος.