Τα ηλιοτρόπια θα σας δώσουν αλλεργίες;

Ηλιόσποροι, ωμά ή ψημένα, αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο των χορτοφαγικών και vegan διατροφών - αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται για πρώτη φορά όταν σκέφτονται τα ηλιοτρόπια ως καλλιέργεια τροφίμων. Ωστόσο, το ηλιέλαιο είναι η κύρια χρήση τους στη Σ. Δυστυχώς για όσους αγαπούν τα μεγάλα, χαρούμενα λουλούδια και τους σπόρους που μοιάζουν με καρπούς, οι άνθρωποι μπορούν να αναπτύξουν αλλεργίες και στα δύο.

Βίντεο της Ημέρας

Ηλιοτρόπια

Το ηλιέλαιο είναι το μοναδικό φυτό που καλλιεργείται παγκοσμίως ως καλλιέργεια σπόρων που εξημερώθηκε σε αυτό που σήμερα είναι το Η.Π.Α. Είναι ιδιαίτερα αποτιμημένο εν μέρει λόγω της γρήγορης ωριμότητάς του. Οι περισσότερες ποικιλίες παράγουν ώριμους σπόρους μέσα σε 90 έως 100 ημέρες από τη φύτευση. Το ηλιέλαιο είναι εξαιρετικό λάδι διατροφής λόγω του χαμηλού επιπέδου κορεσμένων λιπών, της ήπιας γεύσης και του ανοιχτού χρώματος. Μπορεί επίσης να ανεχτεί υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος. Οι ηλιανθόσποροι διατίθενται στην αγορά ως τρόφιμα σνακ, αν και είναι πηγή πρωτεϊνών καλής ποιότητας χωρίς κρέας. Το γεύμα που παραμένει μετά την εμπορική εξόρυξη ηλιελαίου χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή. Οι σπόροι ηλίανθου - ειδικά ο τύπος με υψηλή περιεκτικότητα σε έλαιο, μαύρου σπόρου - πωλούνται επίσης ως σποροπαραγωγοί.

Η ασθένεια των αλλεργιών της γύρης

Το Ίδρυμα Άσθμα και Αλλεργία της Αμερικής συνιστά ότι οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί σε διάφορους τύπους γύρης πρέπει να παραμείνουν σε εσωτερικούς χώρους όταν υπάρχει πολλή γύρη στον αέρα και χρησιμοποιούν φίλτρα HEPA σε κλιματιστικά. Τα εξωχρηματιστηριακά αντιισταμινικά και αποσυμφορητικά φάρμακα προσφέρουν συνήθως ανακούφιση.Αν δεν βοηθήσουν, επισκεφθείτε το γιατρό σας για επιλογές συνταγών. Επίσης, εξετάστε θεραπείες απευαισθητοποίησης ή ανοσοθεραπεία για να μειώσετε την αλλεργική αντιδραστικότητα. Οι κηπουροί που καλλιεργούν ηλιοτρόπια για κομμένα άνθη ίσως θελήσουν να εξετάσουν τις αυξανόμενες ποικιλίες χωρίς γύρη ή στείρες ποικιλίες. Η απόλυτη αποφυγή των ηλιανθόσπορων και άλλων αλλεργιογόνων που σχετίζονται με τα τρόφιμα είναι ο μόνος τρόπος για να αποτρέψετε μια αλλεργική αντίδραση, οπότε διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων και επισκεφτείτε το γιατρό σας αν υποψιάζεστε αλλεργία σε ηλιόσπορους. Επειδή τα σοβαρά συμπτώματα αλλεργίας της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν προβλήματα αναπνοής και γίνονται γρήγορα απειλητικά για τη ζωή, συχνά η μόνη επιλογή είναι η αυτοθεραπεία με ενέσιμη επινεφρίνη - διαθέσιμη με ιατρική συνταγή από το γιατρό σας - τα οποία πρέπει να φέρνουν πάντα αλλεργικά άτομα.