Αλλεργία σε Pinto Beans

Ορισμένοι δυστυχισμένοι άνθρωποι έχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε μεγάλες ομάδες συναφών τροφών, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα ή ξηροί καρποί. Σε άλλες περιπτώσεις, οι αιτίες για μια δυσάρεστη αλλεργική αντίδραση μπορεί να είναι πολύ συγκεκριμένες. Αν και είναι σπάνιο, μπορεί να διαπιστώσετε ότι μπορείτε να φάτε διάφορες άλλες ποικιλίες αρακά και φασόλια, αλλά όχι pinto φασόλια συγκεκριμένα. Συχνότερα, η αλλεργία περιλαμβάνει άλλα όσπρια.

Βίντεο της Ημέρας

Βασικά στοιχεία των τροφικών αλλεργιών

Μια τροφική αλλεργία εμφανίζεται όταν το σώμα σας συναντά μια πρωτεΐνη στα τρόφιμά σας και τα λάθη της απειλούν την υγεία σας, όπως έναν ιό ή βακτηρίδια. Αυτό προκαλεί μια απάντηση από το ανοσοποιητικό σας σύστημα, πλημμυρίζοντας το σώμα σας με φυσικές άμυνες, συμπεριλαμβανομένων αντισωμάτων και ισταμινών. Μπορεί να παρατηρήσετε αποτελέσματα που κυμαίνονται από ήπιο εξάνθημα έως άσθμα, δυσκολία στην αναπνοή ή αναφυλακτικό σοκ πλήρους κλίμακας, που μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Αλλεργίες και φασόλια φυστικιών

Οι αλλεργίες στα φασόλια δεν είναι συνηθισμένες, παρά τα υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών τους. Ωστόσο, ένα όσπριο που σχετίζεται στενά με τα φασόλια είναι ένα σημαντικό αλλεργιογόνο: τα φυστίκια. Σύμφωνα με το Κέντρο Αλλεργιών Τροφίμων και Φαρμάκων της UCLA, περίπου το 5% των ανθρώπων με αλλεργίες στα φιστίκια είναι επίσης αλλεργικοί σε άλλα όσπρια. Οι αλλεργίες στο λαχανικό είναι πιο συχνές στους ανθρώπους μεσογειακής καταγωγής.

Pinto Beans

Αν νομίζετε ότι έχετε αντιδράσει στα φασόλια pinto, επισκεφθείτε το γιατρό σας για διάγνωση ή παραπομπή. Οποιαδήποτε τροφική αλλεργία θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη και είναι πιθανό να είστε αλλεργικοί σε άλλα όσπρια. Είναι επίσης πιθανό να έχετε αντίδραση σε ένα πρόσθετο ή συντηρητικό που βρίσκεται σε μια συγκεκριμένη μάρκα κονσερβοποιημένων φασολιών ή ότι το αγαπημένο σας πιάτο με pintos περιλαμβάνει ένα συστατικό στο οποίο είστε αλλεργικός. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι έλεγχοι είναι σημαντικοί.

Στρατηγικές αποφυγής

Τα φασόλια Pinto είναι νόστιμα και θρεπτικά, αλλά σπάνια χρησιμοποιούνται έξω από το μεξικάνικο και Νοτιοδυτικό μαγείρεμα. Η αποφυγή του εστιατορίου και των προετοιμασμένων τροφίμων από αυτές τις παραδόσεις θα περιορίσει συνήθως την έκθεσή σας σε φασόλια pinto. Ίσως επίσης να θέλετε να αποφύγετε χορτοφαγικά εστιατόρια, όπου τα φασόλια και τα όσπρια όλων των ειδών χρησιμοποιούνται ευρέως για πρωτεΐνες. Να είστε επιφυλακτικοί με τις σούπες ή τα ξηρά μείγματα σούπας που περιέχουν φασόλια, καθώς και οποιαδήποτε φασόλια βουτά σε μπουφέ ή κοινωνική περίσταση.