Ποσότητα υδατανθράκων σε κόκκινο πιπέρι

Οι κόκκινες πιπεριές είναι ευπροσάρμοστα συστατικά που εμφανίζονται σε πολλές συνταγές, όπως fajitas, σούπες, σαλάτες και σούπες. Είναι μέρος της ομάδας τροφίμων λαχανικών, που σημαίνει ότι περιέχουν υδατάνθρακες. Οι κόκκινες πιπεριές είναι σε εποχή το καλοκαίρι, αλλά είναι συνήθως διαθέσιμες όλο το χρόνο σε πολλά σούπερ μάρκετ. Επιλέξτε σταθερές, άψυχες πιπεριές και φυλάξτε τις στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Βίντεο της ημέρας

Αριθμός καρτών

Το μέγεθος ενός κόκκινου πιπεριού καθορίζει το περιεχόμενο σε υδατάνθρακες. Μια μεγάλη πιπεριά, η οποία είναι περίπου 3 ίντσες ανά 3 ίντσες, περιέχει σχεδόν 10 γραμμάρια υδατανθράκων. Μια μέτρια κόκκινη πιπεριά είναι περίπου 2 3/4 ίντσες με 2 1/2 ίντσες, και έχει περίπου 7 γραμμάρια υδατάνθρακες. Μια μικρή πιπεριά (μικρότερη από 2 ίντσες με 2 ίντσες) περιέχει περίπου 4,5 γραμμάρια υδατανθράκων. Οι διάφορες μέθοδοι κοπής κόκκινων πιπεριών μπορεί να επηρεάσουν την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι περιέχει περίπου 9 γραμμάρια υδατανθράκων, αλλά ένα φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές σε κόκκους έχει περίπου 5,5 γραμμάρια. Η μαύρη πιπεριά μαγειρικής δεν αλλάζει σημαντικά τον αριθμό των υδατανθράκων τους, αν και μπορεί να μειώσει την ποσότητα άλλων βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Λειτουργία υδατανθράκων

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Δουλεύουν κάνοντας γλυκόζη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί άμεσα ή να αποθηκευτεί στους μυς και το συκώτι σας για μεταγενέστερη χρήση. Υπάρχουν δύο τύποι υδατανθράκων: απλοί και σύνθετοι. Οι απλοί υδατάνθρακες είναι οι τύποι που βρέθηκαν σε ζαχαρούχα σκουπίδια, όπως καραμέλα και σόδα, αλλά βρίσκονται επίσης φυσικά σε φρούτα και λαχανικά. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι εκείνοι που περιέχουν άμυλο και χωνεύονται αργά. Παρέχουν ενέργεια μεγαλύτερης διάρκειας και συχνά περιέχουν επιπλέον θρεπτικά συστατικά, όπως ίνες. Πολλά φρούτα και λαχανικά περιέχουν πολύπλοκους υδατάνθρακες.

Συστάσεις πρόσληψης υδατανθράκων

Περίπου 45 έως 65 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες, που ισοδυναμεί με 225 έως 325 γραμμάρια ημερησίως σε δίαιτα 2 000 θερμίδων. Η κλινική Mayo συνιστά να δίνεται έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια, τα όσπρια και τις πλούσιες σε υδατάνθρακες πηγές, καθιστώντας τις κόκκινες πιπεριές μια υγιεινή προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Δίχτυα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Πολλοί άνθρωποι κόβουν υδατάνθρακες για απώλεια βάρους, αλλά αυτή η πρακτική μπορεί να μην είναι υγιής για όλους. Οι περισσότερες δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες επιτρέπουν 50 έως 150 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα και εστιάζουν σε μη αμυλούχα λαχανικά, καθιστώντας την κόκκινη πιπεριά καλή προσθήκη σε αυτό το είδος γεύματος. Ωστόσο, περιορίζοντας σοβαρά την πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να μειώσει την ενέργειά σας και να μειώσει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, δημιουργώντας σας για επιπλοκές υγείας που σχετίζονται με ανεπάρκειες. Πάντα να μιλάτε με το γιατρό σας πριν αλλάξετε τη διατροφή σας.