Είναι υδατοδιαλυτές βιταμίνες καλές πηγές τροφίμων;
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Πηγές Τροφίμων
- Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου ή το USDA συμβουλεύει να πάρει το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής σας από τα τρόφιμα, αλλά αναγνωρίζει τη χρησιμότητα των πολυβιταμινών για την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας. Συμπεριλαμβανομένων των πηγών διατροφής των υδατοδιαλυτών βιταμινών Β και C στη διατροφή σας, διασφαλίζεται ότι θα λάβετε πρόσθετα σχετικά θρεπτικά συστατικά, όπως διαιτητικές ίνες από φρούτα και σίδηρο από σπόρους. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει πολυβιταμινούχα δισκία, δισκία βιταμίνης C ή χάπια βιταμίνης Β για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα ή να ανακουφίσουν μια διαταραχή όπως η αναιμία της ανεπάρκειας βιταμινών.
- Επειδή το σώμα σας αποβάλλει εύκολα υπερβολικές υδατοδιαλυτές βιταμίνες, είναι απίθανο να πάρετε βλαβερές δόσεις βιταμινών Β και C από καλές πηγές τροφίμων. Η US Food and Drug Administration σημειώνει, ωστόσο, ότι τα συμπληρώματα βιταμινών είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν προβλήματα σε υψηλές δοσολογίες. Πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να δημιουργήσει πεπτικές ασθένειες και η βιταμίνη Β-6 μπορεί να προκαλέσει αναστρέψιμη βλάβη των νεύρων.
- Οι βιταμίνες προέρχονται από τρόφιμα, αλλά δεν παρέχουν θερμίδες. Εκτός από τις υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές βιταμίνες και μέταλλα όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο, το σώμα σας χρειάζεται μια καθημερινή προμήθεια πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών για να διασπαστεί σε γλυκόζη. Η ενέργεια που παρέχεται από αυτή τη διαδικασία μετριέται σε θερμίδες. Το USDA θεωρεί 1, 600 έως 3, 000 θερμίδες το μέσο ποσό που απαιτείται για την ολοκλήρωση των μεταβολικών εργασιών χωρίς να προκαλούν προβλήματα υγείας.Για το λόγο αυτό, η λήψη μόνο συμπληρωμάτων βιταμινών δεν θα παρέχει την ισορροπημένη διατροφή που χρειάζεστε για να παραμείνετε ζωντανοί και υγιείς.
Ενώ το σώμα σας χρειάζεται τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες σε ορισμένα τρόφιμα, χρειάζεται επίσης πρόσθετα είδη διατροφικών βιταμινών και άλλων θρεπτικών ουσιών. Λαμβάνετε λιποδιαλυτές βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και πρωτεΐνες που παράγουν θερμίδες, υδατάνθρακες και λίπη από πηγές τροφίμων. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες περιλαμβάνουν τη βιταμίνη C και τις οκτώ βιταμίνες Β - θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιοτίνη, Β-6, φολικό και Β-12. Αυτές οι βιταμίνες υπάρχουν φυσικά σε πολλές υγιείς ολόκληρες τροφές και συντίθενται για να παράγουν συμπληρώματα βιταμινών.
Βίντεο της Ημέρας
Πηγές Τροφίμων
Λαμβάνετε φυσική βιταμίνη C από φρούτα και λαχανικά. Παρουσιάζεται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλά από αυτά τα φυτικά τρόφιμα, κυρίως εσπεριδοειδή και χυμούς, πιπεριές, λάχανο, μούρα, ντομάτες και πατάτες. Γενικά, αυτά τα τρόφιμα είναι θρεπτικά πυκνά, που σημαίνει ότι είναι μεγαλύτερα σε βιταμίνες και ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά σε σχέση με τις θερμίδες.
Συμπληρώματα βιταμινώνΤο Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου ή το USDA συμβουλεύει να πάρει το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής σας από τα τρόφιμα, αλλά αναγνωρίζει τη χρησιμότητα των πολυβιταμινών για την αντιμετώπιση προβλημάτων υγείας. Συμπεριλαμβανομένων των πηγών διατροφής των υδατοδιαλυτών βιταμινών Β και C στη διατροφή σας, διασφαλίζεται ότι θα λάβετε πρόσθετα σχετικά θρεπτικά συστατικά, όπως διαιτητικές ίνες από φρούτα και σίδηρο από σπόρους. Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει πολυβιταμινούχα δισκία, δισκία βιταμίνης C ή χάπια βιταμίνης Β για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα ή να ανακουφίσουν μια διαταραχή όπως η αναιμία της ανεπάρκειας βιταμινών.
Ασφάλεια δόσεων
Επειδή το σώμα σας αποβάλλει εύκολα υπερβολικές υδατοδιαλυτές βιταμίνες, είναι απίθανο να πάρετε βλαβερές δόσεις βιταμινών Β και C από καλές πηγές τροφίμων. Η US Food and Drug Administration σημειώνει, ωστόσο, ότι τα συμπληρώματα βιταμινών είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν προβλήματα σε υψηλές δοσολογίες. Πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C μπορεί να δημιουργήσει πεπτικές ασθένειες και η βιταμίνη Β-6 μπορεί να προκαλέσει αναστρέψιμη βλάβη των νεύρων.
Επιπρόσθετα θέματα διατροφής
