Η ενσωμάτωση περισσότερου σιδήρου στην καθημερινή διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας και μπορεί να βελτιώσει το ενεργειακό σας επίπεδο. Το σώμα σας χρειάζεται σίδηρο για να σχηματίσει σωστά ερυθρά αιμοσφαίρια, μεταφέρει οξυγόνο στα κύτταρα και για την ανάπτυξη και ανάπτυξη νέων κυττάρων. Χωρίς αρκετό σίδηρο στο σώμα σας, μπορεί να αισθάνεστε αδύναμοι, κουρασμένοι και κρύοι και να έχετε υποστεί την ανοσοποιητική λειτουργία ή τη γνωστική ικανότητα. Το σίγουρο ότι τρώτε σίδερο στο πρωινό μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε την καθημερινή σας ανάγκη για το ορυκτό.
Βίντεο της Ημέρας
Σιτηρά Πρωινού
->
Μερικές από τις καλύτερες πηγές σιδήρου στο πρωινό είναι εμπλουτισμένες, έτοιμες για κατανάλωση δημητριακά και ζεστά δημητριακά για πρωινό, όπως πλιγούρι βρώμης και χονδράλευρο. Οι κατασκευαστές προσθέτουν σίδηρο στα σιτηρά για να αντικαταστήσουν αυτό που χάθηκε από την επεξεργασία. Ωστόσο, δεν υπάρχει ελάχιστη απαίτηση επιπέδου ενίσχυσης για τα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα, τα δημητριακά μπορεί να περιέχουν οπουδήποτε από το 25 έως το 100% της ημερήσιας τιμής του σιδήρου. Ελέγξτε το ποσοστό της ημερήσιας τιμής που αναφέρεται στον πίνακα των στοιχείων της διατροφής του κουτιού για να δείτε πόσο σίδηρο υπάρχει στα δημητριακά.
Αυγά
->
![]()
Τα αυγά είναι μια άλλη καλή πηγή σιδήρου στο πρωινό. Η κατανάλωση δύο αυγών σας παρέχει 1,8 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ή 10 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας. Σκεφτείτε να ανακατέψετε τα αυγά ή να κάνετε μια ομελέτα με λαχανικά για να αυξήσετε την πρόσληψη σιδήρου. Προσθέτοντας ψιλοκομμένο σπανάκι, καλαμπόκι ή σάρκα στα αυγά σας αυξάνει το επίπεδο σιδήρου στο πρωινό σας. Ωστόσο, θα θέλετε να μεταβάλλετε τη ρουτίνα του πρωινού καθώς τα αυγά έχουν υψηλή χοληστερόλη. Η κατανάλωση ενός αυγού ημερησίως ή 7 αυγά την εβδομάδα δεν συμβάλλει στην υψηλή χοληστερόλη, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ.
Προϊόντα με βάση το κρέας
->
Πιστωτικές κάρτες Bacon: Jupiterimages / Φωτογραφίες. com / Getty Images
![]()
Τα προϊόντα με βάση το κρέας που παρασκευάζονται από γαλοπούλα, κοτόπουλο, βόειο κρέας και χοιρινό κρέας είναι επίσης καλές πηγές σιδήρου. Οι ζωικές πρωτεΐνες περιέχουν μια μορφή σιδήρου που ονομάζεται heme σιδήρου και απορροφάται εύκολα από το σώμα σας. Προσθέτοντας ένα κομμάτι μπέικον ή λουκάνικο στο πρωινό γεύμα σας βοηθάει να αυξήσετε την πρόσληψη σιδήρου heme. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα είναι συνήθως υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά και θερμίδες. Χρησιμοποιήστε τα με φειδώ για να αποφύγετε επιπλοκές όπως αύξηση του σωματικού βάρους και αυξημένη χοληστερόλη. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε εκδορές άπαχου ή μειωμένου λίπους αυτών των τροφών πρωινού και να στραγγίξετε το λάδι ενώ μαγειρεύετε για να μειώσετε την πρόσληψη λίπους και θερμίδων.
Προϊόντα ψωμιού
->
Μούφλι ολικής αλέσεως. Photo Credit: Jill Battaglia / iStock / Getty Images
![]()
Όπως και με τα δημητριακά για το πρωινό, πολλά προϊόντα ψωμιού που παρασκευάζονται στο εμπόριο είναι ενισχυμένα με σίδηρο.Προσθέτοντας ένα κομμάτι φρυγανιάς στην ομελέτα σας ή στο πρωινό αυγό σας βοηθά να πάρετε περισσότερο σίδερο. Ή τοστ μια μέση εμπλουτισμένη bagel με 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο για να πάρει περίπου 4 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, ή 24 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας. Ένα ολόκληρο αγγλικό muffin με ένα αυγό ή ελαφρύ τυρί κρέμα είναι ένας άλλος τρόπος για να πάρετε σίδερο στο πρωινό. Βάφλες και τηγανίτες από αλεύρι εμπλουτισμένο με σίδηρο παρέχουν έναν ακόμη τρόπο για να αυξήσετε την πρόσληψη του ορυκτού.
