Παιδική ηλικία Παχυσαρκία & Δημοτικό Σχολείο Τροφίμων

Η παιδική παχυσαρκία είναι ένα αυξανόμενο πρόβλημα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, περίπου 12,5 εκατομμύρια παιδιά και έφηβοι είναι παχύσαρκοι. Η παχυσαρκία προκαλείται από διάφορους παράγοντες, όπως η κακή διατροφή. Τα παιδιά περνούν πολύ χρόνο τρώνε σνακ, γεύμα και πρωινό από την καφετέρια του σχολείου. Η μόρφωση στην παιδική παχυσαρκία θα διασφαλίσει ότι το παιδί σας παίρνει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το φαγητό του δημοτικού σχολείου.

Βίντεο της Ημέρας

Αιτίες της παχυσαρκίας

Πολλοί παράγοντες συμβάλλουν στην παχυσαρκία. Η κατανάλωση ανθυγιεινού φαγητού είναι ένας τρόπος με τον οποίο το παιδί σας μπορεί να συσσωρεύσει πρόσθετα κιλά. Το φαγητό του δημοτικού σχολείου είναι συχνά μαζικής παραγωγής και επιλέγεται για την αποτελεσματικότητα του κόστους. Ενώ αυτό μπορεί να σώσει τα χρήματα του σχολείου, οι μαθητές υποφέρουν από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και έλλειψη σε πολλές από τις συνιστώμενες ομάδες τροφίμων. Η υπερβολική κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών σε συνδυασμό με την έλλειψη φυσικής δραστηριότητας δημιουργεί μια συνταγή για την παχυσαρκία. Οι υποκείμενες ιατρικές παθήσεις, όπως ο υπολειτουργικός θυρεοειδής ή η λήψη ορισμένων φαρμάκων, μπορούν επίσης να συμβάλουν στην παχυσαρκία.

Ενώ πολλά δημοτικά σχολεία προσπαθούν να εξυπηρετήσουν τα πιο υγιεινά γεύματα που μπορούν να προσφέρουν στους μαθητές τους, ορισμένες επιλογές τροφίμων εξακολουθούν να συμβάλλουν στην παχυσαρκία λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Οι επιλογές πρωινού περιλαμβάνουν ψητούς υδατάνθρακες και αγγούρια με τυρί κρέμας, βούτυρο και ζελέ ως καρυκεύματα. Η μέση μεγέθους ζύμη είναι περίπου 275 θερμίδες, με 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα προσθέτοντας επιπλέον 70 θερμίδες και πάνω από 7 γραμμάρια λίπους. Τα μενού για μεσημεριανό γεύμα περιλαμβάνουν συχνά ψωμιά ψωμάκια, προσωπική πίτσα, τυρόπιτες, τυρόπιτα, ζεστά σούπερ μάρκετ, nachos, tacos, σπαγγέτι και πατάτα με τυρί δύο φορές ψημένα, τα οποία έχουν σημαντικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος. Ορισμένα δημοτικά σχολεία διαθέτουν a la carte επιλογές, στις οποίες τα παιδιά μπορούν να βρουν επιπλέον αντικείμενα που δεν περιλαμβάνονται σε κανονικό γεύμα με επιπλέον κόστος. Το a la carte απευθύνεται σε μερικά παιδιά, επειδή οι πρόσθετες επιλογές περιλαμβάνουν ένα σαλάτα με ψηλά λιπαρά επικάλυψη, μπαστούνια τυριού, σνακ, ντόνατς, καραμέλες και καραμέλες.

Συνιστώμενη Διατροφή

Είναι σημαντικό τα παιδιά να παίρνουν φαγητό από όλες τις ομάδες τροφίμων καθημερινά για να παραμείνουν υγιείς. Σύμφωνα με το Choosemyplate. τρόφιμα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, άπαχα κρέατα, λαχανικά και φρούτα είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Αυτά τα τρόφιμα είναι καλύτερα όταν είναι φρέσκα και ακατέργαστα. Προετοιμασία και σερβίρισμα τροφών από ορισμένες ομάδες τροφίμων μπορεί να είναι πρόκληση σε μεγαλύτερα σχολεία που είναι σε προϋπολογισμό ή δεν μπορούν να έχουν αρκετό προσωπικό για την προετοιμασία των τροφίμων φρέσκο ​​καθημερινά.Η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Με τον καιρό, το υπερβολικό βάρος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για ιατρικά προβλήματα όπως ο διαβήτης τύπου 2, το εγκεφαλικό επεισόδιο, οι καρδιακές παθήσεις, η άπνοια ύπνου και ορισμένοι τύποι καρκίνου.

Λύσεις

Μπορείτε να βοηθήσετε το παιδί σας διδάσκοντάς το πώς να τρώει υγιεινά στο σπίτι, πράγμα που θα την κάνει πιο έξυπνη στο χώρο φαγητού. Το Let's Move εξηγεί ότι η εκπαίδευση των σχολείων σχετικά με τον τρόπο παρασκευής θρεπτικών τροφίμων με την εφαρμογή νέων τεχνικών και συνταγών είναι ένα βήμα προς την καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η εγγραφή για ένα πρόγραμμα προπληρωμένου γεύματος το οποίο μοιράζεται το ιστορικό αγορών με τους γονείς μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε στην κορυφή του τι τρώει το παιδί σας στην καφετέρια του δημοτικού σχολείου. Μια άλλη επιλογή θα ήταν να συσκευάσετε το γεύμα του παιδιού σας με υγιεινές επιλογές, όπως άπαχο γαλοπούλα σε ψωμί ολικής αλέσεως, τέσσερα ή πέντε μίνι καρότα, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ένα μικρό κουτί χυμού ή εμφιαλωμένο νερό.