Τα πεπτικά προβλήματα που συνηθως σχετίζονται με πρωτεΐνη ορού γάλακτος

Τα συμπληρώματα ορού γάλακτος παρέχουν υψηλής ποιότητας διαιτητικές πρωτεΐνες με λίγα ή καθόλου λίπη. Ωστόσο, εκτός από τα οφέλη τους, φέρνουν μειονεκτήματα, συμπεριλαμβανομένων των προβλημάτων του πεπτικού, ανάλογα με τον τρόπο που τα χρησιμοποιείτε και την προσωπική σας φυσιολογία. Όπως με κάθε συμπλήρωμα, ζητήστε τη συμβουλή ενός διαιτολόγου πριν προσθέσετε πρωτεΐνη ορρού γάλακτος στη διατροφή σας και συμβουλευτείτε τον γιατρό σας εάν ο ορός σας προκαλεί πεπτικά προβλήματα.

Βίντεο της ημέρας

Ιστορικό ορρού γάλακτος

Η πρωτεΐνη ορρού γάλακτος προέρχεται από το γάλα ως συστατικό του υγρού που απομένει από τη διαδικασία παρασκευής τυριού. Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η οποία περιέχει όλα τα αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη διατροφή σας, διατίθεται σε μορφή συμπληρώματος ως συμπυκνώματα, προϊόντα απομόνωσης ή υδρολύματα. Τα συμπυκνώματα ορού γάλακτος υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία, που περιέχει τουλάχιστον 30 αλλά όχι περισσότερο από 90% πρωτεΐνη, με μεταβλητά επίπεδα λακτόζης και λίπους. Τα απομονωμένα δεν έχουν λακτόζη ή λίπος και προσφέρουν τουλάχιστον 90% πρωτεΐνη. Τα προϊόντα υδρόλυσης επεξεργάζονται περαιτέρω για να προκαλέσουν κάποια ποσότητα της πρωτεΐνης για ευκολότερη απορρόφηση. Ο βαθμός επεξεργασίας των συμπληρωμάτων ορού γάλακτος μπορεί να επηρεάσει τα πεπτικά προβλήματα που μπορεί να προκαλέσουν. Σύμφωνα με το MuscleandStrength. com, η μέση πρόσληψη ορού γάλακτος είναι 1 έως 2 γραμμάρια ανά λίβρα σωματικού βάρους. Περισσότερα καταναλώνονται συχνά από εκείνους που προσπαθούν να χτίσουν μυϊκή μάζα.

Προτού να μπορέσετε να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά της πρωτεΐνης τυρογάλακτος, το σώμα σας πρέπει να το χωνέψει μέχρι τα συστατικά τροφίμων να είναι αρκετά μικρά για απορρόφηση. Το πεπτικό σας σύστημα είναι εξοπλισμένο για να χειρίζεται έναν ορισμένο όγκο τροφής, αλλά εάν καταναλώσετε πάρα πολύ ταυτόχρονα, μπορεί να συντρίψετε την ικανότητα του γαστρεντερικού σας σωλήνα να το επεξεργαστεί. Ομοίως, εάν παίρνετε πάρα πολύ από οποιοδήποτε macronutrient - για παράδειγμα, πρωτεΐνη ορού γάλακτος - ο συνολικός όγκος των τροφίμων μπορεί να είναι λεπτός αλλά τα πεπτικά σας ένζυμα ειδικά για αυτό το μακροθρεπτικό μπορεί να μην είναι σε θέση να συμβαδίζουν. Η προκύπτουσα συσσώρευση ορού γάλακτος μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, με συμπτώματα κοιλιακού πόνου ή φούσκωμα, μέχρι το σώμα σας να επεξεργαστεί τη συσσωρευμένη πρωτεΐνη.

Λαμβάνια Λακτόζης

Η λακτόζη του σακχάρου γάλακτος αποτελείται από ένα μόριο γλυκόζης και ένα μόριο γαλακτόζης ενωμένο μεταξύ τους. Το λεπτό έντερο εκκρίνει ένα πεπτικό ένζυμο που ονομάζεται λακτάση που διασπά τη λακτόζη στα δύο μεμονωμένα σάκχαρα για απορρόφηση. Εάν το πεπτικό σας σύστημα παράγει πολύ λίγη λακτάση ή καθόλου, δεν μπορείτε να αφομοιώσετε σωστά τη λακτόζη. Αυτή η κατάσταση, που ονομάζεται δυσανεξία στη λακτόζη, προκαλεί κοιλιακό άλγος, αέρια και διάρροια, καθώς η λακτόζη που δεν έχει υποστεί πέψη διέρχεται από το έντερο. Τα συμπυκνώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος περιέχουν λακτόζη και μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές διαταραχές εάν πάσχετε από αυτή την πάθηση.

Προβλήματα δυσκοιλιότητας

Οι περισσότερες ζωικές πηγές πρωτεϊνών περιέχουν λίγες διαιτητικές ίνες και ο ορός γάλακτος δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι ίνες, αν και δεν είναι καλυμμένες από το σώμα σας, συμβάλλουν στην υγεία του γαστρεντερικού σας, παρέχοντας μαζικά προϊόντα αποβλήτων που διακινούνται μέσω των εντέρων σας. Οι επαρκείς διαιτητικές ίνες βοηθούν να διατηρήσετε τα έντερά σας στο στήθος και να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης δυσκοιλιότητας. Ο ορός γάλακτος δεν παρέχει ινών στη διατροφή σας και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να σας οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, εκτός εάν καταναλώσετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες επιπλέον του ορού γάλακτος.