Ο μαύρος καφές επηρεάζει τη ζάχαρη αίματος;

Ο μαύρος καφές μπορεί να επηρεάσει το σάκχαρο του αίματός σας, προκαλώντας την αύξηση του. Για μερικούς ανθρώπους, κυρίως διαβητικούς, αυτό μπορεί να είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να σημαίνει ότι πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη καφέ. Αλλά παρόλο που αυτό το φαινόμενο παρατηρείται σε άτομα με διαβήτη, υπάρχουν ενδείξεις ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Βίντεο της Ημέρας

Επίδραση στους διαβητικούς

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «Diabetes Care» το 2007 εξέτασε τις επιπτώσεις του μαύρου καφέ στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Δέκα άτομα με καλά ελεγχόμενο διαβήτη τύπου 2, που έπιναν συνήθως καφέ, έλαβαν είτε κάψουλα καφεΐνης 500 mg είτε εικονικό φάρμακο. Όσοι έλαβαν την καφεΐνη είχαν υψηλότερα συνολικά επίπεδα γλυκόζης και υψηλότερα επίπεδα μεταγευματικής γλυκόζης από τους συμμετέχοντες στο έλεγχο. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι ο μηχανισμός πίσω από την καφεΐνη και τα επίπεδα γλυκόζης μπορεί να περιλαμβάνει την ορμονική ρύθμιση της πρόσληψης. Υποδεικνύουν ότι η παρουσία καφεΐνης αυξάνει την ορμόνη επινεφρίνη, η οποία μειώνει τον μεταβολισμό της γλυκόζης. Μια άλλη εικασία αφορά τον έλεγχο της ρύθμισης της πρόσληψης γλυκόζης στον εγκέφαλο - η καφεΐνη επηρεάζει ορισμένους υποδοχείς μέσα στον εγκέφαλο που μπορεί να εμποδίσουν την κάθαρση της γλυκόζης στα κύτταρα.

Ποσά

Ένας συνηθισμένος πότης καφέ μπορεί να αναρωτιέται πόση καφεΐνη θα προκαλέσει κάποιο αποτέλεσμα. Περίπου 250 mg καθημερινής καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει διακοπή της γλυκόζης στο αίμα. Αυτό είναι το ισοδύναμο από 2 έως 2. 5 φλιτζάνια μαύρου καφέ την ημέρα. Αν χρειαστεί να μειώσετε την επίδραση του μαύρου καφέ στη γλυκόζη του αίματός σας, μειώστε την ημερήσια πρόσληψη.

Πιθανή προληπτική δράση

Εάν δεν έχετε διαβήτη, ο μαύρος καφές μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτής της χρόνιας πάθησης, σύμφωνα με μελέτη του UCLA του 2011. Οι ερευνητές εντόπισαν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της ποσότητας της σφαιρίνης που δεσμεύει τις ορμόνες φύλου, SHBG, στο αίμα. Τα άτομα με χαμηλές ποσότητες SHBG στην κυκλοφορία του αίματος είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση καφέ με καφεΐνη επηρεάζει τα επίπεδα του SHBG στο αίμα. Οι ερευνητές μελέτησαν 359 νεοδιαγνωσθέντες διαβητικούς και 359 μη διαβητικά άτομα για να αναλύσουν τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ και τα επίπεδα SHBG. Τα άτομα που έπιναν τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν υψηλότερα επίπεδα SHBG και ήταν κατά 56% λιγότερο πιθανό να διαγνωστούν με διαβήτη.