Το Edamame έχει πρωτεΐνη;

Το Edamame είναι ένα όνομα για τις πράσινες σπόρους σόγιας και μπορεί να βρεθεί κατεψυγμένο, φρέσκο ​​ή αποξηραμένο στα περισσότερα μπακάλικα. Edamame έρχονται σε ινώδη πράσινα κελύφη που πρέπει να αφαιρέσετε πριν φάτε τα τρυφερά φασόλια μέσα. Τρώγοντας edamame προσθέτει μια σειρά από υγιεινά θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας, ένα από τα οποία είναι πρωτεΐνη.

Βίντεο της Ημέρας

Τύπος

Το Edamame είναι γνωστό ως πλήρης πρωτεΐνη επειδή περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Οι πράσινες σόγια είναι η μόνη φυτική πηγή πλήρους πρωτεΐνης, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου Ασθενειών. Ως πηγή πλήρους πρωτεΐνης, η edamame είναι παρόμοια με την πρωτεϊνική της περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικές πηγές με βάση τα ζώα, όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά. Η κατανάλωση μισού φλιτζανιού πράσινης σόγιας προσθέτει πάνω από 11 γραμμάρια πρωτεΐνης στη διατροφή σας.

Οφέλη πρωτεϊνών

Είναι σημαντικό να αποκτήσετε πρωτεΐνη στη διατροφή σας για να στηρίξετε το σώμα σας, καθώς δημιουργεί μυϊκή μάζα. Η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να αναπτυχθεί και να λειτουργήσει κανονικά. Με την αντικατάσταση πρωτεϊνών με βάση το κρέας με τις πλήρεις πρωτεΐνες που βρέθηκαν στο edamame, θα μπορούσατε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ. Το Edamame είναι μια υγιεινή επιλογή για χορτοφάγους που θέλουν να προσθέσουν πρωτεΐνες στη διατροφή τους.

Άλλα οφέλη

Το Edamame είναι μια πηγή πρωτεϊνών χωρίς χοληστερόλη, η οποία είναι πολύ χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά, καθιστώντας την καλή επιλογή για ένα σνακ όταν κάνετε δίαιτα ή προσπαθείτε να μειώσετε τη χοληστερόλη σας επίπεδα. Το Edamame είναι επίσης υψηλό σε βιταμίνη C και διαιτητικές ίνες. Μερικοί ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση υγιεινών τροφών σόγιας, όπως η edamame, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και οστεοπόρωσης, αν και αυτή η σύνδεση εξακολουθεί να μελετάται.

Εξέταση

Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ συνιστά να πάρει πρωτεΐνες από διάφορες πηγές, όχι μόνο από σόγια. Τρώγοντας μια ποικίλη διατροφή που μερικές φορές περιλαμβάνει edamame είναι ένας υγιής τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι παίρνετε αρκετές πλήρεις πρωτεΐνες. Μην προσθέτετε πάρα πολύ σόγια στη διατροφή σας ταυτόχρονα. Οι ειδικοί της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ προτείνουν να καταναλώνουν προϊόντα σόγιας όπως το edamame δύο έως τέσσερις φορές την εβδομάδα.