Τρώτε ωμά πλιγούρι βρώμης αναμιγνύεται με Φρούτα

Η ακατέργαστη βρώμη που έχει αναμιχθεί με φρούτα έχει μακρά ιστορία ως τρόφιμο για την υγεία. Η βρώμη περιέχει την πιο διαλυτή ίνα οποιουδήποτε σπόρου και η κατανάλωση διαλυτής ίνας συμβάλλει τακτικά στη μείωση της κακής LDL χοληστερόλης. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την American Heart Association. Τα ακατέργαστα πλιγούρια βρώμης είναι πολύ υψηλότερα σε ανθεκτικό άμυλο - άμυλο που δεν πέφτει εύκολα - από τα μαγειρεμένα πλιγούρια βρώμης.

Βίντεο της ημέρας

Ιστορία

Σε μια πρώιμη έκδοση των πρώτων πλιγούρι βρώμης και τα φρούτα, ελβετικό διατροφολόγος δρ Maximilian Bircher-Benner εισαχθεί μούσλι ως τροφή για την υγεία του 19ου αιώνα. Η μούσλι περιέχει κόκκους και φρούτα, που συχνά περιλαμβάνουν βανίλια άψητα. Έχει παραμείνει δημοφιλής στην Ευρώπη και έχει κερδίσει μια ακολουθία στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω του συνόλου των φυσικών συστατικών του. Οι μούσλι συχνά περιέχουν καρύδια και οι άνθρωποι τρώνε συνήθως με γάλα ή γιαούρτι, προσθέτοντας περισσότερη πρωτεΐνη και ασβέστιο στο γεύμα.

Χρήσεις

Η πλούσια βρώμη σε συνδυασμό με τα φρούτα λειτουργεί επίσης ως τροφή για πρωινό, μείγμα μονοπατιών, κάμπινγκ και σαν σνακ για σχολείο, εργασία ή γυμναστήριο. Με τα αποξηραμένα φρούτα, το φαγητό αυτό ταξιδεύει με ασφάλεια χωρίς κίνδυνο να χαλάσει, ακόμα και σε ζεστές μέρες. Σερβίρουμε νωπό πλιγούρι βρώμης με φρέσκα φρούτα και δημιουργούμε ένα ικανοποιητικό επιδόρπιο ως εναλλακτική λύση σε υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλεύρι ή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η επίστρωση βρώμης, μούρων, ροδάκινων και κερασιών με κουκιά σε ένα γυαλί parfait απευθύνεται στις αισθήσεις, παρέχοντας μια φυσική θεραπεία. Προσθέτοντας γιαούρτι ή ένα γιαούρτι μη καπνιστό και κανέλα ή μοσχοκάρυδο προσφέρει μια κρεμώδη ποικιλία.

Οφέλη

Η βρώμη παρέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνη Ε, Β1 και Β2. Οι ίνες από πλιγούρι και φρούτα βοηθούν στην προώθηση της κανονικότητας και της υγιούς πέψης. Η ακατέργαστη βρώμη με φρούτα βοηθά στην ικανοποίηση της όρεξής σας και διατηρεί τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων για απώλεια βάρους ή συντήρηση. Εκτός από τη διαλυτή ίνα σε ακατέργαστη πλιγούρι βρώμης, το ανθεκτικό άμυλο έχει αργό αντίκτυπο στο σάκχαρο του αίματος. Τα φρούτα περιέχουν αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και φυσική γλυκύτητα. Όπως και η βρώμη, οι φράουλες είναι πλούσια πηγή καρδιακά υγιών διαλυτών ινών, σύμφωνα με την American Heart Association.

Παρότι η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη, οι άνθρωποι που είναι ευαίσθητοι στη γλουτένη ίσως χρειαστεί να τις αποφύγουν επειδή είναι συχνά μολυσμένοι με σιτάρι που περιέχει γλουτένη. Τα αποξηραμένα φρούτα όπως οι σταφίδες, οι ημερομηνίες, τα βερίκοκα, τα κεράσια και τα δαμάσκηνα περιέχουν συμπυκνωμένη φρουκτόζη. Μερικοί άνθρωποι βιώνουν το στομάχι ή τη διάρροια από την κατανάλωση περισσότερο από μικρές ποσότητες φρουκτόζης. Αν θέλετε να χάσετε ή να διατηρήσετε βάρος, δώστε προσοχή στα μεγέθη των μεριδίων. Ένα μισό φλιτζάνι βρώμης μετράει ως μία μερίδα.