Πώς να εξουδετερώσετε τη ζάχαρη

Εάν προστέθηκε υπερβολική ποσότητα ζάχαρης λόγω εσφαλμένου μέτρου, ελαττωματικού δοχείου ζάχαρης ή συνταγής που δεν σας αρέσει, φαγητό με πάρα πολύ γλυκύτητα μπορεί να είναι δύσκολο να φάει. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορούν να γίνουν με βάση το είδος των τροφίμων που μαγειρεύονται για να σώσει ένα πιάτο. Δυστυχώς, μπορεί να είναι αδύνατο να αποθηκευτούν κάποια πιάτα όπου προστίθενται τρεις ή τέσσερις φορές η ποσότητα ζάχαρης που ζητείται.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Προσθέστε 1/8 κουταλιού. αλατισμένο θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher ανά 1 φλιτζάνι τροφή. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα για να συνδυάσετε πλήρως το αλάτι. Δοκιμάστε το μείγμα. Συνεχίστε να προσθέτετε αλάτι 1/8 κουταλιού. σε μια στιγμή μέχρι να εξουδετερωθεί η γλυκύτητα.

Βήμα 2

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ξιδιού σε τρόφιμα όπως σαλάτα, πιάτα πατάτας και πιάτα ρύζι για να καταπολεμήσετε το αλάτι. Επιλέξτε ένα είδος ξύδι που θα ζευγάρι καλά με το φαγητό αντί να χρησιμοποιήσετε μόνο το λευκό ξύδι. Για παράδειγμα, το ξύδι κόκκινου κρασιού συνδυάζεται καλά με τα πιάτα με βάση το κρέας και τα ζυμαρικά σαμπάνιας καλά με τυρί με βάση τα τρόφιμα.

Βήμα 3

Συνεχίστε να προσθέτετε στη γεύση ένα όξινο συστατικό που υπάρχει ήδη στη συνταγή. Για παράδειγμα, εάν η συνταγή απαιτεί χυμό λεμονιού ή ασβέστη, προσπαθήστε να διπλασιάσετε τα εσπεριδοειδή για να διατηρήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη από τη συντριπτική γεύση του φαγητού.

Βήμα 4

Διπλασιάστε τη συνταγή χωρίς να προσθέσετε την κατευθυνόμενη ποσότητα ζάχαρης και συνδυάστε την με το φαγητό που έχει υπερβολική ζάχαρη. Εάν χρειάζεται περισσότερη ζάχαρη, προσθέστε την πολύ προσεκτικά, δοκιμάζοντας το φαγητό κάθε φορά που προστίθεται ζάχαρη.

Βήμα 5

Βάλτε φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα με μια γευστική γεύση στο φαγητό, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα κάθε φορά και δοκιμάζοντας το φαγητό ανάμεσα σε κάθε προσθήκη. Το μηλίτη, το θυμάρι, η ρίγανη, τα βότανα της Προβηγκίας, το εστραγκόν και ο βασιλικός όλα μειώνουν τη γεύση ζάχαρης στα τρόφιμα.

Βήμα 6

Κόψτε τις φρέσκες πιπεριές jalapeno ή τις τσίλι από το Anaheim και προσθέστε τις στο μαγειρεμένο φαγητό. Χρησιμοποιήστε καυτερές πιπεριές με φειδώ και αποφύγετε τη χρήση των σπόρων εάν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα, καθώς εκεί προέρχεται το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητάς τους. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε πιπέρι καγιέν ή σκόνη τσίλι σε σκόνη για να δοκιμάσετε εάν δεν υπάρχουν φρέσκες πιπεριές.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 1/8 κουταλιές της σούπας. αλάτι ή αλάτι
• Ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα
• Ξύδι
• Χυμός λεμονιού ή λάιμ
• Φρέσκα ψιλοκομμένα
• Φρέσκα πιπεριές jalapeno ή τσίλι
• >