Είναι η οργανική στειρότητα καλύτερη για εσάς από την ερυθριτόλη;

Μπορεί να είναι δύσκολο για να καταλάβετε ποια εναλλακτική λύση ζάχαρης είναι η καλύτερη επιλογή, ειδικά αν προσπαθείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε πιο φυσικές εναλλακτικές λύσεις. Τόσο τα βιολογικά προϊόντα με βάση τα στεβιά όσο και η ερυθριτόλη έχουν τα οφέλη τους, αλλά πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες για να περιορίσουν τον κίνδυνο εμφάνισης παρενεργειών.

Βίντεο της Ημέρας

Τα Βασικά

Τα υποκατάστατα ζάχαρης με βάση τη σέβια παρασκευάζονται με μια ουσία που βρίσκεται στο φυτό stevia που ονομάζεται rebaudioside Α, το οποίο είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Το Reb A δεν μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα σας, επομένως δεν έχει θερμίδες ούτε επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, αλλά μερικά υποκατάστατα ζάχαρης που περιέχουν στεβιά περιέχουν άλλα συστατικά που μπορεί να συμβάλλουν σε λίγες θερμίδες ανά μερίδα.

Η ερυθριτόλη είναι αλκοόλη σακχάρου, η οποία είναι 60 έως 80 τοις εκατό γλυκιά ως ζάχαρη, αλλά δεν είναι πλήρως αφομοιωμένη, επομένως έχει πολύ περιορισμένη επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Πέντε γραμμάρια ερυθριτόλης έχουν μόλις 1 θερμίδα.

Ορισμένα γλυκαντικά με βάση τη στέβα περιέχουν επίσης ερυθριτόλη. Αυτό μπορεί να βοηθήσει να γλυκά τα προϊόντα περαιτέρω, ενώ περιορίζει την πιθανή πικρή επίγευση που αντιμετωπίζουν οι άνθρωποι όταν καταναλώνουν stevia, και προσθέτει επίσης μαζικά στα προϊόντα stevia για να είναι ευκολότερη η μέτρησή τους.

Πιθανές παρενέργειες

Αν και η stevia δεν έχει συνήθως παρενέργειες, μπορεί να προκαλέσει ναυτία και αίσθημα πληρότητας στο στομάχι. Η ερυθριτόλη μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα σε υψηλές δόσεις, όπως συμβαίνει με άλλες αλκοόλες σακχάρων.

Πιθανές αντενδείξεις

Οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν καθόλου στέvu. Οι υψηλές δόσεις στεβιάς μπορεί να έχουν ασθενή μεταλλαξιογόνο δράση, σύμφωνα με το Κέντρο Καρκίνου Memorial Sloan Kettering. Τα ολόκληρα φύλλα stevia χρησιμοποιήθηκαν επίσης παραδοσιακά ως αντισυλληπτικά από τους Ινδιάνοι Guarani στην Παραγουάη. Όσοι πάσχουν από αρτηριακή πίεση ή φάρμακα διαβήτη πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους πριν χρησιμοποιήσουν τα προϊόντα με βάση τη στέβα, καθώς ενδέχεται να αλληλεπιδράσουν με αυτά τα φάρμακα. Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στην αμβροσία μπορεί να είναι αλλεργικοί και στα stevia.

Συνιστώμενα όρια

Μόνο τα προϊόντα που παρασκευάζονται με rebaudioside A, όχι stevia ολόκληρων φύλλων ή άλλα εκχυλίσματα στεβιάς, εγκρίνονται από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων για χρήση σε τρόφιμα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά ένα όριο που δεν υπερβαίνει τα 1,8 χιλιοστόγραμμα stevia ανά λίβρα ημερησίως, πράγμα που σημαίνει όχι περισσότερα από δύο ή τρία πακέτα που περιέχουν περίπου 100 χιλιοστόγραμμα στεβίας αν ζυγίζετε περίπου 150 λίβρες. Η οργάνωση δεν καθόρισε όρια για την ερυθριτόλη λόγω των σχετικά περιορισμένων κινδύνων που συνδέονται με τη χρήση της.