Πάπρικα Αλλεργία

Η πάπρικα είναι ένα κοκκινωπό, πικάντικο μπαχαρικό που παρασκευάζεται από λεπτές πιπεριές, όπως κόκκινες πιπεριές, πράσινες πιπεριές ή πιπεριές jalapeno. Μερικές φορές ένα μίγμα από αυτές τις πιπεριές χρησιμοποιείται για να κάνει την πάπρικα, η οποία μπορεί να ποικίλει από πικάντικο έως ήπιο. Συμβουλευτείτε έναν αλλεργιογόνο αν νομίζετε ότι μπορεί να έχετε αλλεργία στην πάπρικα ή σε άλλα τρόφιμα. Σπάνια, μια κατάσταση που απειλεί τη ζωή μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια μιας τροφικής αλλεργίας. Αυτή η κατάσταση, που ονομάζεται αλαθυλαξία, περιορίζει τους αεραγωγούς και μπορεί να προκαλέσει οξέα αναπνευστικά προβλήματα. Ζητήστε ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης εάν κάποιος αντιμετωπίσει προβλήματα αναπνοής ως αποτέλεσμα τροφικής αλλεργίας.

Βίντεο της Ημέρας

Πρόσθετα τροφίμων

Επειδή η πάπρικα είναι μπαχαρικό, μπορεί να περιέχει χημικές ουσίες για να τη διατηρεί, να ενισχύει τη γεύση ή το χρώμα της. Αν έχετε αλλεργία στην πάπρικα, αλλά όχι σε φρέσκες πιπεριές, μπορεί να έχετε μια αλλεργία σε ένα από τα πρόσθετα στην πάπρικα. Τα μείγματα μπαχαρικών περιέχουν μερικές φορές συντηρητικά όπως θειώδη άλατα, βενζοϊκό οξύ ή νιτρικά άλατα, που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους.

Μητροπολιτική διαταραχή

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, μερικά παιδιά με τροφικές αλλεργίες τα ξεπερνούν. Ωστόσο, αν αυτές οι αλλεργίες επιμένουν στην ενηλικίωση, είναι λιγότερο πιθανό οι αλλεργίες να εξαφανιστούν. Μερικοί άνθρωποι έχουν μια δυσανεξία σε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, όπως η πάπρικα, χωρίς να έχουν μια πλήρη εμφάνιση αλλεργίας. Η διατροφική δυσανεξία μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία, όπως διάρροια, αέρια και κράμπες, αλλά είναι μια λιγότερο σοβαρή κατάσταση από μια αλλεργία.

Αποφυγή

Αν έχετε αλλεργία στην πάπρικα, θα πρέπει να αποφύγετε ορισμένα μείγματα μπαχαρικών, σάλτσες σαλάτας και σάλτσες που το περιέχουν. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και μάθετε τα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να αποφύγετε ορισμένους τύπους πιπεριών, συμπεριλαμβανομένων των πράσινων, κόκκινων και κίτρινων πιπεριών και των πιπεριών jalapeno.

Σημάδια μιας τροφικής αλλεργίας

Τα σημάδια και τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας είναι πολυάριθμα και ποικίλα. Αφού καταπιείτε ένα συγκεκριμένο φαγητό, μπορεί να αντιμετωπίσετε μερικά συμπτώματα ή μια πλήρης επίθεση, ανάλογα με την ποσότητα του αλλεργιογόνου που έχετε πάρει. Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να προκαλέσει κνίδωση ή ερυθρό δέρμα. Μερικές φορές υπάρχει μυρμήγκιασμα ή κνησμός στο στόμα ή πρήξιμο του προσώπου, της γλώσσας ή των χειλιών. Ο βήχας, ο συριγμός, οι κράμπες στο στομάχι και η ζάλη είναι επίσης κοινά σημεία αντίδρασης.