Βούτυρο φυστικοβούτυρου και τη χοληδόχο κύστη

Όταν η χοληδόχος κύστη λειτουργεί σωστά, η κατανάλωση θρεπτικών τροφών όπως το φυστικοβούτυρο δεν δημιουργεί κανένα κίνδυνο. Η χοληδόχο κύστη παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη του λίπους από τη διατροφή σας. Αν το μικρό σας όργανο αρχίσει να σας προκαλεί πρόβλημα, ο γιατρός σας θα συνταγογραφήσει συνήθως δίαιτα με περιορισμένο λίπος για την πρόληψη σχετικών συμπτωμάτων. Δυστυχώς, εάν είστε ένας εραστής του φυστικοβούτυρου, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να αποφύγετε το φυστικοβούτυρο μέχρι να επιλυθούν τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει μια εναλλακτική λύση.

Βίντεο της Ημέρας

Χοληδόχος κύστη 101

Η χοληδόχος κύστη σας κάθεται ακριβώς κάτω από το συκώτι σας και λειτουργεί ως κέντρο αποθήκευσης για μια πεπτική ουσία που παράγεται από το ήπαρ που ονομάζεται χολή. Κάθε φορά που τρώτε ένα γεύμα που περιέχει λίπος, η χοληδόχος σας συστέλλεται να συμπιέσει τη χολή στα έντερα σας, όπου διασπά το λίπος σε μικρότερα σωματίδια που το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει. Μόλις ολοκληρωθεί η πέψη, η χοληδόχος κύστη χαλαρώνει και επιστρέφει στην αποθήκευση της χολής, η οποία αποτελείται από χοληστερόλη, αλάτι και άλλες ουσίες.

Υπό κανονικές συνθήκες, δεν αισθάνεστε ότι η χοληδόχος κύστη συμβάλλει ή παρατηρεί κάτι το συνηθισμένο μετά από ένα γεύμα. Η χοληδόχος κύστη παρουσιάζει προβλήματα όπως οι χοληφόροι πόροι, αλλά μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστες παρενέργειες. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, αέρια ή κράμπες μετά την κατανάλωση ενός γεύματος που περιέχει λίπος. Μπορεί επίσης να εμφανίσετε ξαφνικό οξύ πόνο στη δεξιά πλευρά της κοιλιακής κοιλότητας - λόγω της συμβολής της χοληδόχου κύστης - εάν έχετε χολόλιθοι ή μικρά κρυσταλλωμένα βότσαλα χολής. Ωστόσο, δεν έχουν όλα τα συμπτώματα της χοληδόχου κύστης συμπτώματα.

Το φυστικοβούτυρο και η χοληδόχος κύστη

Ο γιατρός σας μπορεί να σας προγραμματίσει για χειρουργική επέμβαση απομάκρυνσης χοληδόχου κύστης ή να καθορίσετε μια άλλη πορεία θεραπείας εάν έχετε δυσλειτουργία της χοληδόχου κύστης. Εν τω μεταξύ, ίσως χρειαστεί να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους σε περίπου 50 γραμμάρια την ημέρα και να αποφύγετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως τα καρύδια και το φυστικοβούτυρο. Μια μερίδα φυστικοβούτυρου, που είναι 2 κουταλιές της σούπας, περιέχει περίπου 15 γραμμάρια λίπους, το οποίο είναι πάρα πολύ πλούσιο για άτομα με προβλήματα στη χοληδόχο κύστη. Η κατανάλωση φυστικοβούτυρου σας θέτει σε κίνδυνο για τα δυσάρεστα συμπτώματα του πεπτικού συστήματος.

Εναλλακτική λύση για το φυστικοβούτυρο

Αν δεν μπορείτε να καταλάβετε ότι παραιτείστε από το φυστικοβούτυρο έως ότου τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης επιλυθούν, το κονιοποιημένο βούτυρο αραχίδας είναι μια εναλλακτική λύση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Το ανακατεύετε με νερό για να δημιουργήσετε μια κρεμώδη συνεκτικότητα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε ακόμα να απολαύσετε την κρεμώδη γεύση του φυστικοβούτυρου χωρίς το λίπος. Το κονιοποιημένο βούτυρο φυστικιών παρασκευάζεται από φιστίκια που πιέζονται για να αφαιρέσουν περίπου το 85 τοις εκατό του λίπους και του πετρελαίου, ανάλογα με το εμπορικό σήμα. Μια μερίδα της τυπικής σκόνης φυστικοβούτυρου - 2 κουταλιές της σούπας - περιέχει περίπου 1,9 γραμμάρια λίπους.