Ασφαλή τρόφιμα για την καύση του οισοφάγου

Το κάψιμο στον οισοφάγο σας συνήθως προέρχεται από την παλινδρόμηση οξέος, που συμβαίνει όταν το οξύ του στομάχου μετακινείται στον οισοφάγο σας αφού τρώτε, προκαλώντας μια αίσθηση καψίματος και συχνά δυσφορία στο στήθος ή την άνω κοιλιά σας, γνωστή ως καούρα. Εκτός από την απαραίτητη ιατρική περίθαλψη, τα μέτρα για τον τρόπο ζωής, όπως η διακοπή του καπνίσματος, η διαχείριση του βάρους σας και η κατανάλωση δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων σας. Ενώ η σχέση μεταξύ παχυσαρκίας και χρόνιας παλινδρόμησης οξέος είναι μόνο εν μέρει κατανοητή, σύμφωνα με μια έκθεση του 2011 "Φύση Κριτικές: Γαστρεντερολογία και ηπατολογία", προστιθέμενη κιλά θα μπορούσε να προσθέσει πίεση στον οισοφάγο σας, καθιστώντας τα συμπτώματα πιο πιθανό. Αντικαταστήστε τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν ή να επιδεινώσουν τον ερεθισμό με ασφαλέστερες εναλλακτικές λύσεις.

Το βίντεο της ημέρας

Τα φρούτα και τα λαχανικά

Εάν είστε επιρρεπείς σε παλινδρόμηση οξέος, το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland συνιστά να ενισχύσετε τη λήψη φρούτων και λαχανικών. Τα αντιοξειδωτικά που παρέχουν μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων σας. Ωστόσο, αποφύγετε αντικείμενα που θα μπορούσαν να αυξήσουν τον πόνο στο λαιμό, όπως προϊόντα τομάτας και εσπεριδοειδή και χυμούς, εστιάζοντας αντ 'αυτού σε λιγότερο όξινες εναλλακτικές λύσεις, όπως βατόμουρα, σκουός και πιπεριές. Ως πολύτιμες πηγές βιταμίνης Β, τα σκοτεινά πράσινα φύλλα, όπως το λάχανο και το σπανάκι, μπορούν επίσης να βελτιώσουν τα συμπτώματά σας. Η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, που είναι πηγές ινών χαμηλών θερμίδων, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το βάρος σας, μειώνοντας τον κίνδυνο για μελλοντικές εκρήξεις.

Ολόκληροι κόκκοι

Ολόκληροι κόκκοι δεν έχουν χάσει ζωτικής σημασίας θρεπτικό περιεχόμενο κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Ως αποτέλεσμα, παρέχουν περισσότερες θρεπτικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β και των ινών, από ότι οι επεξεργασμένοι κόκκοι. Ολόκληροι κόκκοι ταιριάζουν καλά σε μια δίαιτα που στοχεύει στη διαχείριση της παλινδρόμησης και της καούρας, λέει το Κέντρο Υγείας McKinley. Ως τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παρέχουν θρεπτικές εναλλακτικές λύσεις σε λιπαρά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, όπως τσιπς πατάτας και nachos. Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως που ολοκληρώνεται με γάλα και μούρα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αντί για ομελέτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με καφετιά κακάου και σνακ στο ποπ κορν που έσπασε με αέρα αντί για μάρκες. Άλλοι θρεπτικοί ολόκληροι κόκκοι περιλαμβάνουν quinoa, καστανό ρύζι, βρώμη και κριθάρι.

Υγιείς Πηγές Λιπαρών

Τα κορεσμένα λίπη, τα οποία διαχέονται στα λιπαρά ζωικά προϊόντα και τα τρανς-λιπαρά, βρίσκονται σε πολλά εμπορικά παρασκευασμένα αρτοσκευάσματα, μαργαρίνες και τηγανητά τρόφιμα, μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή, επιδεινώνοντας τον οισοφαγικό πόνο.Επιλέξτε υγιείς πηγές λίπους όπως το ελαιόλαδο, τα καρύδια, τους σπόρους και τα αβοκάντο. Τα λιπαρά ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του σολομού, της ρέγγας και του σκουμπριού, και οι λιναρόσποροι παρέχουν πλούσιες ποσότητες ωμέγα-3 λιπών - υγιή λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.

Ασφαλές καρυκεύματα και σάλτσες

Πικάντικες σάλτσες και καρυκεύματα, όπως πιπέρι και μέντα, θα μπορούσαν να επιδεινώσουν την καύση του οισοφάγου. Αντ 'αυτού, προσθέστε γεύση στα γεύματά σας με πιο ήπια συστατικά, όπως ζωμό σούπας, ήπια βότανα όπως ρίγανη ή μέτρια ποσότητα φυστικοβούτυρου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα και αποφλοιωμένα φρούτα σε πιάτα. Ψήστε τα στήθη κοτόπουλου με αχλαδιές αχλάδι, για παράδειγμα, ή θερμαίνετε λίγο βούτυρο με τη σάλτσα teriyaki για μια απλή σάλτσα σατανιών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κρεμώδη σάλτσες παρασκευασμένες με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.