Παρενέργειες της φυτικής γλυκερίνης

Η γλυκερίνη φυτικής προέλευσης, που ονομάζεται επίσης γλυκερόλη, χρησιμοποιείται μερικές φορές ως πρόσθετο τροφίμων σε αρτοσκευάσματα, καραμέλες, φουντούκια, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζυμαρικά, κρέας, ζυμαρικά, δημητριακά, μεταποιημένα φρούτα και λαχανικά, καρυκεύματα, σούπες, σάλτσες, προϊόντα αυγών και προϊόντα ψαριών. Μερικές φορές χρησιμοποιείται για να διατηρεί τα επίπεδα υγρασίας ή να αναμιγνύει συστατικά με βάση το λάδι και το νερό, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό. Η US Food and Drug Administration θεωρεί ότι είναι γενικά ασφαλής, αν και το πρόσθετο μπορεί να έχει μερικές ανεπιθύμητες ενέργειες σε μεγάλες ποσότητες.

Βίντεο της ημέρας

Λαθωτική επίδραση

Η μικρή ποσότητα φυτικής γλυκερίνης που χρησιμοποιείται στα τρόφιμα δεν είναι πιθανό να προκαλέσει παρενέργειες. Είναι, ωστόσο, ταξινομημένο ως αλκοόλη σακχάρου και με τη σειρά του μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Έτσι, μπορεί να προκαλέσει διάρροια, υπερβολική ούρηση και αφυδάτωση αν τρώτε πολλά από αυτά. Τα υπόθετα γλυκερίνης χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας λόγω αυτού του αποτελέσματος.

Άλλες παρενέργειες

Οι πιο συχνές, λιγότερο σοβαρές παρενέργειες που μπορεί να εμφανιστούν όταν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φυτικής γλυκερίνης περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο και κεφαλαλγία. Η ξαπλωμένη μετά τη λήψη φαρμακευτικών ποσοτήτων φυτικής γλυκερίνης μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό του κινδύνου πονοκεφάλου και να βοηθήσει στην ανακούφιση των πονοκεφάλων που συμβαίνουν, σύμφωνα με το PubMed Health. Όταν χρησιμοποιείται ως φάρμακο, η γλυκερίνη πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό και να χρησιμοποιείται υπό ιατρική παρακολούθηση.

Σπάνιες Παρενέργειες

Κάποιες λιγότερο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες που απαιτούν άμεση ιατρική φροντίδα περιλαμβάνουν σύγχυση και ακανόνιστο καρδιακό παλμό. Αυτά θα ήταν εξαιρετικά απίθανο να συμβούν με τις μικρές ποσότητες που συνήθως χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, καθώς δεν είναι συνηθισμένες ακόμη και σε ιατρικές δόσεις.

Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις

Η λαχανική γλυκερίνη είναι φτιαγμένη είτε από φοινικέλαιο είτε από έλαιο καρύδας, οπότε αν είστε αλλεργικός σε οποιοδήποτε από αυτά τα έλαια, θα πρέπει να αποφύγετε τη γλυκερίνη λαχανικών. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, με συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή, οίδημα, εξάνθημα, κνησμό και αναφυλαξία. Χρησιμοποιήστε μορφές γλυκερίνης με βάση τα ζώα, οι οποίες παρασκευάζονται από βόειο λίπος ή άλλα ζωικά λίπη ή συνθετική γλυκερίνη, η οποία παρασκευάζεται από σιρόπι καλαμποκιού, ζαχαροκάλαμο ή παράγωγο πετρελαίου που ονομάζεται προπυλένιο.