Tabouli Πληροφορίες διατροφής

Το Tabouli είναι μια παραδοσιακή σαλάτα της Μέσης Ανατολής που παρασκευάζεται από μαϊντανό και μαϊντανό φύλλα, βούτυρο, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένες ντομάτες και αγγούρια και καρυκεύματα όπως το σκόρδο, χυμό λεμονιού. Το ταμπούλι μπορεί να σερβιριστεί με το ψωμί πίτα και το χουμμίσιο, ως ορεκτικό με κροτίδες, τυλιγμένο σε φύλλα μαρουλιού ή ως πλάκα για το κρέας, τα πουλερικά ή τα θαλασσινά.

Βίντεο της Ημέρας

Πλούσιο σε καρδιακά υγιή λίπη

Το Tabouli μπορεί να φαίνεται πολύ υψηλό σε λιπαρά για να είναι υγιεινό: Μια 1 φλιτζάνι τυπική συνταγή tabouli περιέχει περίπου 190 200 θερμίδες, με περίπου το 70% να προέρχεται από λίπος ή μεταξύ 14 και 15 ολικών γραμμάρια λίπους. Επειδή η κύρια πηγή λίπους στο πιάτο είναι το ελαιόλαδο, ωστόσο, η πλειοψηφία - σχεδόν 11 γραμμάρια - προέρχεται από μονοακόρεστα λιπαρά, έναν τύπο λίπους που συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακών παθήσεων. Το Tabouli περιέχει επίσης μικρότερες ποσότητες πολυακόρεστων και κορεσμένων λιπαρών.

Υψηλή σε Διαιτητικές Ίνες

Μια σερβιέτα με 1 ταμπλέτα μπορεί να περιέχει μεταξύ 15 και 16 γραμμάρια ολικών υδατανθράκων. Περίπου 3 έως 4 γραμμάρια από αυτούς τους υδατάνθρακες παρέχονται από διαιτητικές ίνες, ποσότητα που είναι περίπου 10 τοις εκατό της καθημερινής απαίτησης ινών για έναν υγιή άνθρωπο και 12 τοις εκατό της σύστασης για μια γυναίκα. Οι υπόλοιποι υδατάνθρακες σε μια σερβίρισμα tabouli παρέχονται κυρίως από άμυλο.

Περιέχει ημιτελής πρωτεΐνη

Το Tabouli δεν είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης, με περίπου 3 γραμμάρια σε κάθε 1 φλιτζάνι. Η πρωτεΐνη στο tabuli δεν αποτελείται από όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας και ως εκ τούτου θεωρείται μια ατελής πηγή της θρεπτικής ουσίας. Το Tabouli μπορεί να διαδραματίσει ακόμα ένα ρόλο σε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει επαρκή πρωτεΐνη, εφόσον συμπεριλαμβάνετε καθημερινά στη διατροφή σας ζωικά προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνες ή μια ποικιλία δημητριακών ολικής αλέσεως, φασόλια, όσπρια, φρούτα και λαχανικά.

Εξαιρετική πηγή βιταμίνης C

Οι άνδρες πρέπει να έχουν 90 mg βιταμίνης C κάθε μέρα, ενώ οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 75 mg. Κάθε φλιτζάνι tabuli που παρασκευάζεται από μια βασική συνταγή παρέχει πάνω από το 20 τοις εκατό αυτής της απαίτησης τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, οστεοαρθρίτιδας, υπέρτασης και καρδιακών παθήσεων. Το Tabouli είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Α, μιας θρεπτικής ουσίας που είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία των ματιών και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ποικιλία ορυκτών

Το Tabouli είναι ένας καλός τρόπος να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, φώσφορο και χαλκό. Μαζί, αυτά τα μέταλλα δημιουργούν και διατηρούν ισχυρά οστά, στηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού σας συστήματος και βοηθούν στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Το Tabouli μπορεί να είναι υψηλό σε νάτριο, με 1 φλιτζάνι σερβιρίσματος που περιέχει μέχρι και 800 mg νατρίου ή περισσότερο από 35% του νατρίου ένας υγιής ενήλικας πρέπει να περιορίζεται σε κάθε ημέρα.Όταν κάνετε tabouli στο σπίτι, αποφύγετε να προσθέσετε αλάτι για να κρατήσετε την πρόσληψη νατρίου σας υπό έλεγχο.