Κουρκούμη Spice Vs. Συμπληρώματα

οι εμπειρογνώμονες μαγειρέματος χρησιμοποιούν το κουρκούμη με τη μορφή σκόνης κάρι για να προσθέσουν μπαχαρικό και χρώμα στα πιάτα τους, αλλά αυτή η σκόνη χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Οι χρήσεις του έχουν επεκταθεί σε πεπτικά προβλήματα, επούλωση πληγών, δερματικές παθήσεις και ηπατικές καταστάσεις. Πρόσφατα, οι επιστήμονες το έχουν μελετήσει για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Ωστόσο, οι περισσότερες έρευνες βρίσκονται ακόμη στα στάδια των ζώων ή διεξάγονται σε ανθρώπους με ενδοφλέβια χορήγηση. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε αυτό το συμπλήρωμα για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές για εσάς.

Βίντεο της Ημέρας

Χρήσεις

Το Turmeric έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μελετάται σε ασθένειες που περιστρέφονται γύρω από αυτούς τους μηχανισμούς. Συχνά χρησιμοποιείται για δυσπεψία, το κουρκούμη δείχνει ότι υπόσχεται ότι βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσπεψίας, του αερίου και της φούσκας. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο «Journal of Alternative Complementary Medicine» το 2009 έδειξε ότι το κουρκουμάρι ήταν εξίσου αποτελεσματικό με το ιβουπροφαίνη στην αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας στο γόνατο, σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο Langone του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης. Το κουρκουμάκι μελετάται επίσης ως προληπτικό και θεραπευτικό για τον καρκίνο. Οι δοκιμές σε ζώα των συμπληρωμάτων από το στόμα φαίνονται πολλά υποσχόμενες, αλλά η χορήγηση από το στόμα του κουρκούμη δεν φαίνεται να είναι τόσο αποτελεσματική στους ανθρώπους. Ωστόσο, σύμφωνα με το ινστιτούτο Linus Pauling, η ενδοφλέβια χορήγηση έχει μερικές υποσχόμενες και προχωρημένες μελέτες.

Spice Vs. Συμπλήρωμα

Το Turmeric είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται στη νοτιοανατολική Ασία και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλά ινδικά πιάτα τροφίμων. Είναι το κύριο συστατικό σε σκόνη curry, αλλά είναι οι ρίζες και οι βολβοί που χρησιμοποιούνται ιατρικά. Το δραστικό συστατικό στο κουρκούμη είναι η κουρκουμίνη, και είναι περίπου 2 έως 9 τοις εκατό της κουρκούμης. Η ποσότητα κουρκουμίνης στο κουρκούμη και, κατά συνέπεια, στην σκόνη curry είναι μεταβλητή. Για να επιτύχετε θεραπευτικά οφέλη, θα χρειαστεί να πάρετε ένα συμπλήρωμα που τυποποιεί την κουρκουμίνη. Βρείτε ετικέτες που διαβάζουν 95 τοις εκατό κουρκουμίνη, αλλά έχετε κατά νου ότι οι ισχυρισμοί αυτοί δεν ελέγχονται από το FDA. Τα συμπληρώματα έρευνας πριν από την αγορά για να εξασφαλιστεί ότι παίρνετε το πιο βιοδιαθέσιμο συμπλήρωμα δυνατό.

Ασφάλεια

Το κουρκούμη και το εκχύλισμα κουρκουμίνης αναγνωρίζονται ως ασφαλή από τον FDA. Εμφανίζονται μόνο ανεπιθύμητες ενέργειες στο στομάχι, όπως ναυτία, έμετος και διάρροια. Έχουν παρατηρηθεί έλκη σε ακραίες περιπτώσεις και εάν έχετε ασθένεια της χοληδόχου κύστης, μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε κουρκούμη. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, επομένως πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν βρίσκεστε σε διαβητικό φάρμακο. Εάν παίρνετε ένα αραιωτικό αίματος, να είστε προσεκτικοί γιατί το κουρκούμη μπορεί να επηρεάσει αυτά τα φάρμακα. Το κουρκούμη μπορεί επίσης να αυξήσει την ποσότητα του στομαχικού οξέος και να αλληλεπιδράσει με μερικά από τα φάρμακα που μειώνουν τα οξέα που μπορεί να συνταγογραφήσει ο γιατρός σας.