Αλλεργία στο αμύγδαλο και το ηλιέλαιο

Από το αμύγδαλο μέχρι τον λύκο, τα καρύδια έρχονται σε όλα τα σχήματα και τα μεγέθη. Εάν έχετε σοβαρή αλλεργία στους καρπούς με κέλυφος, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων, ίσως χρειαστεί να αποφύγετε όλα τα καρύδια. Οι πρωτεΐνες των δένδρων δενδρυλλίων είναι παρόμοιες με εκείνες των ηλιόσπορων. ως εκ τούτου, οι άνθρωποι με αλλεργία στα αμύγδαλα μπορεί να αδυνατούν να ανεχτούν ηλιόσπορους ή ηλιέλαιο. Σπάνια, μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση σε καρπούς με κέλυφος ή σπόρους μπορεί να προκαλέσει αναφυλαξία, μια κατάσταση που μπορεί να συστέλλει αεραγωγούς και απαιτεί επείγουσα ιατρική φροντίδα.

Βίντεο της Ημέρας

Αλλεργίες με φιστίκια και αμύγδαλα

Μαζί με τα οστρακοειδή και τα φιστίκια, οι αλλεργίες στους καρπούς με κέλυφος είναι μια από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες. Συχνά, οι αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς είναι δια βίου. λιγότερο από το 10 τοις εκατό των ατόμων με συμπτώματα αλλεργίας των ξηρών καρπών ξεπερνούν αυτά, σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολέγιο Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας. Τα φιστίκια είναι πραγματικά όσπρια, όχι καρύδια. οι πρωτεΐνες στα καρύδια - συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων - είναι παρόμοιες με εκείνες στα φιστίκια. Έτσι, οι άνθρωποι με αλλεργίες αμυγδάλου πρέπει επίσης να αποφύγουν τα φιστίκια. Από τη δημοσίευση, 28 έως 50 τοις εκατό των ανθρώπων που είναι αλλεργικοί στα φιστίκια αντιδρούν επίσης σε τουλάχιστον ένα δέντρο καρύδας, σύμφωνα με το κολέγιο.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στους καρπούς με κέλυφος είναι από τις κύριες αιτίες μοιραίων και σχεδόν θανατηφόρων αντιδράσεων στα τρόφιμα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Αλλεργικού Παιδιού. Τα καρύδια περιλαμβάνουν καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, φιστίκια και καρύδια Βραζιλίας, μεταξύ άλλων. Εάν έχετε μια αλλεργία αμυγδάλου, μπορείτε να αντιδράσετε με άλλα καρύδια. Αν έχετε αλλεργία στους ηλιανθόσπορους, αυτό μπορεί να σας απαιτήσει να αποφύγετε άλλους σπόρους και τα προϊόντα τους, συμπεριλαμβανομένου του ηλιελαίου, του σησαμιού και του σησαμελαίου.

Αποφυγή

Εάν έχετε αλλεργία τόσο σε αμύγδαλα όσο και σε ηλιέλαιο, ο γιατρός σας μπορεί να σας συμβουλεύσει να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες και να αποφύγετε όλα τα καρύδια και τους σπόρους. Αυτό περιλαμβάνει την αποφυγή επεξεργασίας πετρελαίου από ξηρούς καρπούς και σπόρους. Μπορείτε να βρείτε ξηρούς καρπούς και σπόρους που χρησιμοποιούνται ως γαρνιτούρες σε σαλάτες, ως συστατικά σε ασιατικά και ινδικά πιάτα και ως παγωτά. Δεδομένου ότι είναι δύσκολο να προσδιορίσετε τι είδους λάδι χρησιμοποιείται σε ένα συγκεκριμένο πιάτο, ρωτήστε εάν το φαγητό σας ήταν μαγειρεμένο σε ηλιέλαιο ή φυστικέλαιο. Τα καρύδια μπορούν επίσης να "κρυφτούν" στη σάλτσα μπάρμπεκιου, σε φέτες κοτόπουλου, σε τηγανίτες, ζυμαρικά, πέστο, piecrust και ψημένα αγαθά. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε μείγματα ψησίματος, σάλτσες και μπισκότα.

Λήψη βοήθειας

Επειδή η αλλεργία σε καρύδια ή σπόρους μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία, συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο ο οποίος μπορεί να οργανώσει εξέταση αίματος ή δερμάτων για να καθορίσει τις αλλεργίες σας. Ο αλλεργιολόγος σας μπορεί να προτείνει ένα αντιισταμινικό φάρμακο για χρήση σε περίπτωση ήπιας αντίδρασης. Οι εισπνευστήρες διάσωσης και οι ενέσεις που μπορείτε να μεταφέρετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης είναι παραδείγματα άλλων κοινών επιλογών θεραπείας.