Είναι τα Καρότα Fattening;

, τα καρότα είναι από τις καλύτερες επιλογές επειδή παρέχουν ένα πλήθος βασικών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και θρεπτικών ουσιών σε ένα εξαιρετικά ελαφρύ πακέτο. Ενώ τα πιάτα που διαθέτουν καρότα μπορεί να είναι πάχυνση εάν είναι προετοιμασμένα με πολλά πλούσια, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συστατικά, σνακ για φρέσκα καρότα σίγουρα δεν θα καταρρεύσει τη διατροφή σας.

Βίντεο της Ημέρας

Στοιχεία Διατροφής

Δεδομένου ότι η βάση δεδομένων για τις θρεπτικές ουσίες του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ αναφέρει ότι 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ακατέργαστα καρότα έχει περίπου 50 θερμίδες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης, 0,3 γραμμάρια λίπους, 12 γραμμάρια υδατανθράκων, 3,6 γραμμάρια από φυτικές ίνες και 6 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης. Ένα μεμονωμένο μέσο καρότο που ζυγίζει περίπου 60 γραμμάρια έχει περίπου 25 θερμίδες, 0,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 6 γραμμάρια υδατανθράκων, 1,7 γραμμάρια ινών και 3 γραμμάρια ζάχαρης. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η περιεκτικότητα σε λιπαρά τους καθιστά μια υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα.

Διατροφικό προφίλ

Τα ωμά και τα μαγειρεμένα καρότα έχουν πολύ χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα. Μια αναφορά από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων δηλώνει ότι τα τρόφιμα με χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα είναι τα καλύτερα για την απώλεια βάρους και τη διατήρησή τους επειδή έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά υψηλές περιεκτικότητες σε ίνες και νερό, που σας βοηθούν να παραμείνετε γεμάτοι για μεγάλες περιόδους. Σύμφωνα με το CDC, τα καρότα είναι επίσης μια από τις καλύτερες πηγές διατροφής της βιταμίνης Α. Η λήψη αρκετών από αυτή τη βιταμίνη συμβάλλει στην προώθηση της υγιούς ανάπτυξης, του δέρματος, της όρασης και της ανοσίας. Όταν μαγειρευτεί, η ποσότητα βιταμίνης Α του καρότου που μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα αυξάνεται. Ενώ το 1/2 φλιτζάνι ακατέργαστων καρότων ικανοποιεί το 150% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για τη βιταμίνη Α, το 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα καρότα ικανοποιεί το 270% του RDA.

Προετοιμασία

Ο τρόπος με τον οποίο παρασκευάζετε τα καρότα κάνει σημαντική διαφορά στο αν μπορούν να σας κάνουν να κερδίσετε βάρος. Ενώ τα ακατέργαστα καρότα είναι αρκετά χαμηλά σε θερμίδες, το περιοδικό "Μαγειρικό φως" αναφέρει ότι μία μερίδα κέικ καρότου με πάστα κρέμας τυριού έχει περισσότερες από 320 θερμίδες, 10 γραμμάρια λίπους και 40 χιλιοστογραμμάρια χοληστερόλης και μια φέτα σουφλέ καρότου έχει περίπου 190 θερμίδες, 5 γραμμάρια λίπους και 90 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης. Ακόμη και η σαμπουάν απλά καρότα σε λάδι μπορεί να κάνει τη διαφορά, δεδομένου ότι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο προσθέτει περίπου 120 θερμίδες και 13,5 γραμμάρια λίπους σε μια μερίδα καρότων.

Εξετάσεις

Εάν παρακολουθείτε το βάρος σας, είναι σοφό να γνωρίζετε πόσα θερμίδες καταναλώνετε καθημερινά, καθώς και τα τρόφιμα που επιλέγετε. Για παράδειγμα, εάν τρώτε μια μεγάλη σαλάτα καρότου ως δείπνο σας αλλά στη συνέχεια έχετε μια παχιά φέτα κέικ σοκολάτας, θα μπορούσατε ακόμα να καταλήξετε καταναλώνοντας περισσότερες θερμίδες από ό, τι θα έχετε με ένα τυπικό γεύμα και χωρίς επιδόρπιο. Η κατανάλωση μιας επιπλέον δόσης καρότων δεν είναι πιθανό να προωθήσει την αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά εάν καταναλώνετε τακτικά περισσότερες θερμίδες από ό, τι καίτε, θα αυξήσετε το βάρος σας με την πάροδο του χρόνου.