Τα οφέλη και οι κίνδυνοι του μηλίτη μηλίτη μήλων

Κατασκευάζεται από ζυμωμένα μήλα, ξίδι μηλίτης μηλίτης είναι ένα κοινό συστατικό στο μαγείρεμα. Οι πιθανές απώλειες βάρους και οφέλη για την υγεία αυτού του όξινου υγρού, ωστόσο, οδήγησαν πολλούς να πιουν λίγο πριν από τα γεύματα. Ενώ υπάρχουν μερικά επαληθευμένα οφέλη για την υγεία για την κατανάλωση ξίδι μηλίτη μηλίτη, υπάρχουν επίσης μερικοί κίνδυνοι και παρενέργειες. Συμβουλευτείτε έναν ιατρό πριν κάνετε το κανονικό μέρος της διατροφής σας.

Βίντεο της Ημέρας

Μειωμένη Ανταπόκριση Γλυκόζης και Βελτιωμένη Σωτηρία

Σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο «Medscape General Medicine» τον Μάιο του 2006, η κατανάλωση ξιδιού συνδέεται τόσο με σταθερότερη απόκριση γλυκόζης και αυξημένη ικανοποίηση μετά τα γεύματα. Η μειωμένη επίδραση απόκρισης γλυκόζης είναι παρούσα τόσο στους υγιείς ενήλικες όσο και στους διαβητικούς, καθιστώντας την κατανάλωση ξιδιού μήλου μήλου και άλλων τύπων ξιδιού ενδεχομένως ευεργετική στη διαχείριση του γλυκαιμικού ελέγχου για τους διαβητικούς και τους prediabetics. Ο συνδυασμός αυτού του αποτελέσματος και του βελτιωμένου κορεσμού θα μπορούσε να είναι υπεύθυνος για τα αναφερόμενα οφέλη απώλειας βάρους.

Βελτιωμένο προφίλ λιπιδίων

Το ξίδι μηλίτης από μήλα συνδέεται επίσης με θετικές αλλαγές στα λιπιδικά προφίλ στο σώμα. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2008 στο περιοδικό "Pakistan Journal of Biological Sciences", οι φυσιολογικοί αρουραίοι εμφάνισαν χαμηλότερα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας ή "κακής" χοληστερόλης και υψηλότερα επίπεδα λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας ή "καλής" χοληστερόλης, μετά να τρώνε τακτικά το κρασί μήλου μήλου για τέσσερις εβδομάδες. Οι διαβητικοί αρουραίοι στο πείραμα έδειξαν επίσης μειωμένα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Η μελέτη αυτή δείχνει ότι το ξίδι μηλίτης μηλίτης έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των διαβητικών επιπλοκών, συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου καρδιακής νόσου.

Αντιοξειδωτική προστασία

Όλοι οι τύποι ξιδιού είναι πηγές πολυφαινολών, χημικών ενώσεων που απαντώνται φυσικά σε φυτά. Οι πολυφαινόλες είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού και το ξύδι μηλίτης μηλίτης μπορεί να έχει περισσότερες φαινολικές ενώσεις από άλλα ξύδι λόγω της παραγωγής τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Τα αντιοξειδωτικά εξαλείφουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες διαφορετικά θα μπορούσαν να βλάψουν τα κύτταρα του σώματος και να οδηγήσουν σε καρκίνο ή χρόνια ασθένεια. Ενώ δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι τα αντιοξειδωτικά μπορούν να αποτρέψουν αυτές τις ασθένειες, τα αντιοξειδωτικά στο ξύδι μηλίτη μηλίτη θα μπορούσαν να μειώσουν τον συνολικό κίνδυνο ανάπτυξης αυτών.

Πιθανοί κίνδυνοι

Η κατανάλωση ξιδιού μήλου μηλίτης δεν είναι χωρίς μειονέκτημα. Οι όξινες ιδιότητες του ξιδιού το καθιστούν δυνητικά επιβλαβές για τον οισοφάγο και μπορεί να προκαλέσουν διάβρωση των δοντιών εάν καταναλώνονται τακτικά ως ποτό. Σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσίευσε το Μάϊο του 2006 η "Medscape General Medicine", μία γυναίκα ανέπτυξε υποκαλιαιμία μετά την κατανάλωση 250 χιλιοστόλιτρων ξιδιού μήλου μήλου καθημερινά για αρκετά χρόνια.Αλλά οι παρενέργειες φαίνεται να είναι σπάνιες και πολλές, συμπεριλαμβανομένης της φλεγμονής του οισοφάγου, φαίνεται να είναι αναστρέψιμες.