Τα οφέλη των καρότων για βρέφη

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, τα λαχανικά είναι μια καλή αρχική επιλογή όταν είστε έτοιμοι να εισαγάγετε στερεά τρόφιμα στη διατροφή του βρέφους σας, 6 μηνών. Η Bridget Sweeney, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος που ειδικεύεται στην προγεννητική και οικογενειακή διατροφή, συνιστά να περιμένετε μέχρι το μωρό σας να είναι τουλάχιστον 6 μηνών πριν εισάγει σπιτικά καρότα λόγω της πιθανής παρουσίας νιτρικών. Μετά από αυτή την ηλικία, τα καρότα προσφέρουν μια σειρά ωφελημάτων για βρέφη. Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη για τους γονείς είναι ότι είναι φτηνά και άμεσα διαθέσιμα.

Βίντεο της Ημέρας

Διατροφικά Οφέλη

Τα καρότα παρέχουν διαιτητικές ίνες, βιταμίνη C, ασβέστιο και σίδηρο. Είναι εξαιρετικά υψηλή σε βιταμίνη Α, η οποία προάγει την υγιή όραση - εξ ου και η παροιμία που τα καρότα σας βοηθούν να δείτε στο σκοτάδι - καθώς και το υγιές δέρμα, την ανάπτυξη και την αντοχή στις λοιμώξεις. Επειδή τα καρότα είναι επίσης μια καλή πηγή του αντιοξειδωτικού βήτα καροτένιο, το οποίο το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α, τα οφέλη αυτά ενισχύονται περαιτέρω.

Οφέλη από την γεύση και την υφή

Με 3 g σακχάρων σε κάθε μισό φλιτζάνι καρότα, είναι ένα από τα πιο γλυκά όλων των λαχανικών. Αυτό κάνει τα καρότα μια καλή επιλογή όταν εισάγετε στερεά τρόφιμα στο βρέφος σας, επειδή τα μωρά έχουν μια φυσική προτίμηση για γλυκά. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η υφή καλά καρυκευμένων καρότων, τα οποία είναι εύκολο να καθαριστούν, να πολτοποιηθούν ή να κοπούν σε μια συνέπεια που το μωρό σας μπορεί να χειριστεί.

Προετοιμασία καρότων για βρέφη

Τα καρότα που παρασκευάζονται για βρέφη ηλικίας 6-8 μηνών θα πρέπει γενικά να αποβουτυρωθούν ή να καθαριστούν, εάν είναι απαραίτητο με την προσθήκη λίγου μητρικού γάλακτος ή νερού. Τα βρέφη ηλικίας 8 έως 10 μηνών μπορούν να τρώνε καρότα που έχουν καλά μαγειρεμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Μην δίνετε στα βρέφη ψιλοκομμένα ωμά καρότα επειδή παρουσιάζουν κίνδυνο πνιγμού. Πάντα ξεφλουδίζετε τα καρότα και σκεφτείτε τον ατμό αντί να τα βράζετε για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά τους.

Ιδέες καρότου

Παρόλο που η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής συνιστά να εισάγετε ένα μόνο λαχανικό κάθε φορά που το μωρό σας καταναλώνει καρότα, μπορείτε να δοκιμάσετε να τα συνδυάσετε με άλλα θρεπτικά τρόφιμα. Θα μπορούσατε να συνδυάσετε πούλια καρότα και γλυκοπατάτες, ή να συνδυάσετε μαγειρεμένα καρότα με μαγειρεμένο κουνουπίδι, μπρόκολο ή σκουός. Από 8 έως 10 μήνες, δοκιμάστε να αναμειγνύετε τα μαγειρεμένα συστατικά των γευμάτων που ετοιμάζετε για την υπόλοιπη οικογένεια που περιλαμβάνουν τα καρότα - βάλτε μια μικρή μερίδα από κάθε συστατικό στην άκρη πριν την καρύκευση. Μια απλή σούπα λαχανικών που φτιάχνεται με καρότα, άλλα λαχανικά και ζωμό θα προσφέρει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά, ειδικά αν συμπεριλάβετε τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Το μαγειρεμένο κρέας, ψιλοκομμένο ή πολτοποιημένο, είναι μια άλλη θρεπτική συνοδεία στα καρότα, παρέχοντας πρωτεΐνη και ψευδάργυρο.