Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα

Τα ψωμιά κοτόπουλα κοτόπουλου γίνονται γρήγορα και εύκολα στο σπίτι και διαθέτουν ένα δελεαστικό τραγανό δέρμα και αλμυρή εξωτερική κρούστα. Κάνετε τα ψωμιά που είναι σχετικά υγιή με τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος. Μια μέθοδος μαγειρέματος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - η οποία χρησιμοποιεί ελάχιστες ποσότητες προστιθέμενης περιεκτικότητας σε λιπαρά - μπορεί ακόμα να σας δώσει εκείνη την τραγανή εξωτερική επικάλυψη που λατρεύετε, αλλά με λιγότερα λίπη. Για να ενισχύσετε τη γεύση, προσθέστε βότανα στα ψωμιά σας και μαρινάρετε το κοτόπουλο σας με ένα στεγνό τρίψιμο ή σε αποξηραμένο αποβουτυρωμένο γάλα προτού μαγειρέψετε.

Βίντεο της Ημέρας

Αίσθημα ζεστού, ζεστού, καυτού

Τα ψωμιά μπορούν να γίνουν τραγανά σαν τα τηγανητά - χωρίς το χάος, το λίπος, τις λιπαρές ουσίες και τις θερμίδες. Το κλειδί είναι να τα ψήσετε σε ένα σούπερ ζεστό φούρνο, περίπου 425 βαθμούς Φαρενάιτ, σύμφωνα με τη "χαρά του μαγειρέματος". Προθερμάνετε το φούρνο, στη συνέχεια ντρίψτε μόνο μια λεπτή λάμψη μαγειρέματος στο ταψί για να μην κολλήσετε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε τα κουνουπιέρες στο δίσκο και το δίσκο στη μέση του προθερμασμένου φούρνου, για καλύτερα αποτελέσματα

Δοκιμάστε το Pan-Frying

από το ψήσιμο σε βάθος, αλλά περισσότερο από το ψήσιμο.Το τηγάνισμα είναι γενικά ευκολότερο για τους καλεσμένους να εκτελούν, ειδικά αν δεν έχετε φριτέζα στο σπίτι.Χρησιμοποιήστε μια πανοραμική κάβα με πλευρές που ανεβαίνουν ελάχιστα 2 ίντσες Όπως και με το βαθύ τηγάνισμα, αποστραγγίζετε το κοτόπουλο αφού μαγειρευτεί για να απορροφήσει το υπερβολικό λίπος και μην υπερπλήσετε το τηγάνι σας Πάρα πολλά κοτόπουλα ταυτόχρονα θα μειώσουν σημαντικά τη θερμοκρασία μαγειρέματος του λαδιού, περισσότερο λάδι από το απαραίτητο, καθώς χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μαγειρεύουν τα κομμάτια

Αποφύγετε το βαθύ τηγάνισμα > Ενώ τα βατόμουρα με φρυγανιές διατηρούν τους χυμούς και παράγουν μια τραγανή εξωτερική επικάλυψη, είναι μια μέθοδος ψησίματος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορεί επίσης να είναι δύσκολο για τους μαγειρέτες στο σπίτι να εκτελέσουν, επειδή είναι χρονοβόρος και ακατάστατος. Εάν πρέπει να τηγανίζετε το κοτόπουλο, μην συσσωρεύετε τη φριτέζα και χρησιμοποιείτε λάδι μεταξύ 325 και 375 ΣΤ. Η σωστή τεχνική ψησίματος θα βοηθήσει στην αποφυγή απορρόφησης περισσότερων λαδιών από το πετρέλαιο.

Ενισχύστε τη γεύση με λιγότερα λιπαρά

Για να διατηρήσετε υγιεινά τα βαρέλια, χρησιμοποιήστε κουλουράκια χωρίς δέρμα αντί για κουνουπιές. Ή επιλέξτε κουνουπιέρες μόνο για κρέας, τα οποία έχουν απομακρυνθεί από τα οστά και το δέρμα, για γρήγορο μαγείρεμα. Ένα κούτσουρο με δέρμα περιέχει 5 θερμίδες περισσότερο ανά κορμό από ένα χωρίς? ένα βαρέλι με δέρμα έχει 214 θερμίδες, ενώ το ένα χωρίς 209 θερμίδες. Για γεύση, προσθέστε το αποξηραμένο ή φρέσκο ​​μπαχαρικό και βότανα, όπως η πάπρικα, το θυμάρι, η ρίγανη και το πιπέρι, στο μείγμα ζυθοποιίας.