Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρεύετε τις μπριζόλες Συμβουλές σε εσωτερικούς χώρους

Οι άκρες της μπριζόλας είναι μικρά τεμάχια κρέατος που λαμβάνονται από την περιοχή όπου αποκόπτεται ένα κομμάτι φιλέτου στο οστό. Οι μπριζόλες είναι συνήθως το βόειο κρέας, αλλά μπορούν επίσης να ληφθούν από άλλα ζώα, όπως το bison. Το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια από τις πιο συνηθισμένες μεθόδους μαγειρέματος μπριζόλων, αλλά μπορείτε να τις μαγειρέψετε σε εσωτερικούς χώρους με νόστιμα αποτελέσματα. Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τις μπριζόλες σε εσωτερικούς χώρους είναι να τις μαρινάρετε σε μια παχιά σάλτσα και στη συνέχεια να τις μαγειρέψετε στην ψησταριά. Αυτή η συνταγή αποδίδει μεταξύ τεσσάρων και έξι μερίδων.

Βίντεο της Ημέρας

Βήμα 1

Ανακατέψτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη σάλτσα σαλάτας, τη σάλτσα Worcestershire και την πιπεριά σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει η μαρινάδα.

Βήμα 2

Προσθέστε τις άκρες μπριζόλας στη μαρινάδα και ανακατέψτε για να τις επικαλύψετε στο υγρό. Καλύψτε το μπολ με ένα φύλλο από πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε τις άκρες της μπριζόλας για μία ώρα. Οι άκρες μπριζόλας Bison θα επωφεληθούν από τον αυξημένο χρόνο μαρινάρισμα. Ψύξτε τα για δύο ώρες για καλύτερα αποτελέσματα.

Βήμα 3

Προθερμάνετε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Μεταφέρετε τις άκρες μπριζόλας από τη μαρινάδα στην κατσαρόλα. Απορρίψτε τη μαρινάδα που απομένει.

Βήμα 4

Ανακατέψτε συνεχώς τις μπριζόλες για 10 λεπτά ή έως ότου το κρέας δεν είναι πλέον κόκκινο στο κέντρο. Εάν εργάζεστε με τις συμβουλές μπριζόλας bison, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαρκέσει έως και 15 λεπτά. Να είστε υπομονετικοί και να μην αυξάνετε τη θερμότητα, καθώς αυτό θα μπορούσε να στεγνώσει το άπαχο κρέας.

Βήμα 5

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και αφήστε τα άκρα των ψητών να κρυώσουν για πέντε λεπτά. Σερβίρετε τις άκρες μπριζόλας ενώ είναι ζεστό.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1/2 φλιτζάνι σαλάτα με βάση το ξύδι
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλιά της σούπας. πιπέρι σκόρδο
• Μεσαίο μπολ ανάμειξης
• 1 λίβρα φρέσκες ή αποψυγμένες μπριζόλες
• Πλαστικό περιτύλιγμα
• Skillet

Συμβουλές

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 1/4 φλιτζάνια από την αγαπημένη σας μαρινάδα αντί αυτής που παρουσιάζεται σε αυτή τη συνταγή.