Ο καλύτερος τρόπος προετοιμασίας του Bison Sirloin

Η φιλέτα του Bison είναι μια περικοπή που έχει ληφθεί από την περιοχή του ζώου μεταξύ των νευρώσεων και της νύμφης. Ο μυς που κόβεται η μανταρίνια σπανίως χρησιμοποιείται από το βίσον, το οποίο το κάνει τρυφερό και ζουμερό. Ωστόσο, η μπίρα ντιζάιν είναι ακόμα πιο λιτή από τη βόειο κρέας, επομένως πρέπει να μαζέψετε το κρέας πριν το μαγειρέψετε για να αποφύγετε το στέγνωμα. Ο καλύτερος τρόπος για να προετοιμάσετε το bison sirloin είναι το ξεφούσκωμα στην κορυφή της φούρνου και το φινίρισμα στο φούρνο. Περίπου 30 λεπτά ανά λίβρα κρέατος απαιτείται για την προετοιμασία του μπιζέλι. Αυτή η συνταγή είναι για μια μπιζέλια. να το τροποποιήσετε για να ταιριάζει στις ανάγκες σας για φαγητό.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία σε μια σόμπα.

Βήμα 2

Στεγνώστε το εξωτερικό του μανταρινιού με μια χαρτοπετσέτα. Πασπαλίστε το μείγμα αλάτι και πιπέρι σε κάθε πλευρά του κρέατος και τρίψτε το με τα δάκτυλά σας.

Βήμα 3

Τοποθετήστε το βιστόνι μπριζόλα στο προθερμασμένο τηγάνι και στραγγίστε κάθε πλευρά για ένα λεπτό. Αφαιρέστε τη φιλέτα bison από την κατσαρόλα και μεταφέρετέ την σε ένα ταψί.

Βήμα 4

Πιέστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο της κουλουριάς και βάλτε τη φούρνο ψησίματος στο φούρνο. Αφήστε το μοσχοκάρυδο να ψήνει στον φούρνο για 30 λεπτά ανά λίβρα ή μέχρι να καταγράψει το θερμόμετρο κρέατος 155 βαθμούς Φαρενάιτ.

Βήμα 5

Αφαιρέστε τη φούρνο ψησίματος από το φούρνο και αφήστε την μανταρίνι να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Σερβίρετε τη φιλέτα του bison ενώ είναι ζεστή.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Skillet
• 1 κουτ. μείγμα αλατιού και πιπεριού
• Ταψί
• Θερμόμετρο ασφαλές για φούρνο

Συμβουλές

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. από το αγαπημένο σας καρύκευμα κρέατος αντί του μείγματος αλάτι και πιπέρι.