Μπορεί η Καταστροφή Πλάκας Αρτηρίας να αντιστραφεί με τη Διατροφή;

Η αρτηριοσκλήρωση είναι μια ασθένεια στην οποία η πλάκα συσσωρεύεται μέσα στις αρτηρίες. Η πλάκα, κατασκευασμένη από λιπαρές αποθέσεις, ασβέστιο, κυτταρικά απόβλητα και υλικά πήξης αίματος, μπορεί να σκληρύνει και να περιορίσει τις αρτηρίες σας, μειώνοντας τη ροή του αίματος και ενδεχομένως προκαλώντας καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι γενετικοί παράγοντες, η σωματική αδράνεια, η χρήση καπνού - και ορισμένοι διαιτητικοί παράγοντες - μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο για αθηροσκλήρωση, γνωστή και ως σκλήρυνση των αρτηριών. Οι επιλογές τροφίμων σας παίζουν ένα συγκεκριμένο ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και η αντιστροφή της συσσώρευσης πλάκας μπορεί επίσης να συμβεί με επιθετικές διαιτητικές παρεμβάσεις. Ωστόσο, η κατανόηση του ειδικού ρόλου της δίαιτας στην παλινδρόμηση μπορεί να είναι πρόκληση, διότι τα άτομα με αθηροσκλήρωση συχνά αντιμετωπίζονται με μια συνεργιστική προσέγγιση της διατροφής, των φαρμάκων και άλλων επεμβάσεων στον τρόπο ζωής.

Βίντεο της Ημέρας

Μελέτες Ζώων

Ενώ η διατροφή είναι γνωστό ότι μειώνει τον κίνδυνο σκλήρυνσης των αρτηριών, είναι λιγότερο γνωστό το ρόλο της δίαιτας στην αναστροφή της συσσώρευσης πλάκας. Σύμφωνα με ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιανουαρίου-Φεβρουαρίου 2014 "Annals of Global Health", μελέτες σε ζώα που ολοκληρώθηκαν τις τελευταίες δεκαετίες έχουν δείξει ότι η υποχώρηση της πλάκας μπορεί να συμβεί με δραματικές μειώσεις των επιπέδων λιποπρωτεϊνών ή χοληστερόλης στο αίμα. Οι δραστικές διατροφικές επεμβάσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μελέτες σε ζώα για τη δημιουργία αυτών των αλλαγών, αλλά η παλινδρόμηση στους ανθρώπους είναι πιο δύσκολη στη μελέτη.

Επιπτώσεις της απώλειας βάρους

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Μαρτίου του 2010 με τίτλο "Circulation" αποδίδει τυχαία 140 συμμετέχοντες σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μεσογειακά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Μετά από 2 χρόνια, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι και τα 3 προγράμματα διατροφής είχαν τη δυνατότητα να μειώσουν τον όγκο των τοιχωμάτων του καρωτιδίου - ένα μέτρο που αντικατοπτρίζει τη μείωση της πλάκας - κατά 5%. Οι συγγραφείς των μελετών αποδίδουν την υποχώρηση της πλάκας στις βελτιώσεις της πίεσης που προκαλείται από την απώλεια βάρους στους συμμετέχοντες στη μελέτη, καθώς η υψηλή αρτηριακή πίεση συμβάλλει στην αθηροσκλήρωση καθιστώντας τις αρτηρίες πιο ευαίσθητες στην συσσώρευση πλακών.

Αποτελέσματα εντατικών αλλαγών στον τρόπο ζωής

Έχουν επίσης αποδειχθεί εντατικές αλλαγές στον τρόπο ζωής για την αντιστροφή της συσσώρευσης πλάκας. Αξιοσημείωτη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του Δεκεμβρίου 1998 του JAMA κατέδειξε την υποχώρηση της συσσώρευσης πλάκας της αρτηρίας και λιγότερα καρδιακά επεισόδια σε συμμετέχοντες που ακολούθησαν στενά μια χορτοφαγική δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για 5 χρόνια. Βελτιώσεις σημειώθηκαν μετά το πρώτο έτος και συνεχίστηκαν σε αυτή τη μικρή ομάδα ανθρώπων με καρδιακή νόσο που δεν ήταν σε φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Εκτός από τις αλλαγές στη διατροφή, το πρόγραμμα αυτό περιελάμβανε αερόβια άσκηση, κατάρτιση διαχείρισης στρες, διακοπή του καπνίσματος και υποστήριξη ομάδας. Πρόσθετη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Ιουλίου του περιοδικού "The Journal of Family Practice" κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια φυτική διατροφή που περιορίζει τα ζωικά προϊόντα, τα έλαια και τα σάκχαρα μειώνει επίσης τα καρδιακά επεισόδια όπως οι καρδιακές προσβολές.Ωστόσο, αυτή η μελέτη δεν έδειξε συγκεκριμένα αν η αύξηση της πλάκας αντιστράφηκε και οι συμμετέχοντες στη μελέτη δεν περιορίστηκαν από τη λήψη φαρμάκων που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Συνδυασμένες επιδράσεις του τρόπου ζωής και των φαρμάκων

Εκτός από τον ρόλο της διατροφής, άλλοι παράγοντες όπως η διακοπή του καπνίσματος, η τακτική άσκηση και η διαχείριση του στρες είναι γνωστό ότι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου. Ωστόσο, η έρευνα που διερευνά μόνο αυτά τα μέτρα σχετικά με την αντιστροφή πλακών δεν είναι διαθέσιμη. Τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη γνωστά ως στατίνες έχουν αποδειχθεί ότι προκαλούν παλινδρόμηση της πλάκας, όπως συνοψίζεται στο τεύχος Σεπτεμβρίου του 2012 με τίτλο «Αγγειακή Υγεία και Διαχείριση Κινδύνου». Ως αποτέλεσμα, η πλειοψηφία των ερευνών σχετικά με την αναστροφή της αθηροσκλήρωσης περιλαμβάνει τη χρήση θεραπειών μαζί με φάρμακα για τη διαχείριση των συνθηκών που είναι γνωστό ότι αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση, καθιστώντας δύσκολη τη δίωξη των ωφελειών από τη διατροφή.

Επόμενα βήματα και προφυλάξεις

Ενώ δεν μπορείτε να αλλάξετε το οικογενειακό ιστορικό σας, η συγκεκριμένη διατροφή και οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων - και οι αρκετά επιθετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής έχουν τη δυνατότητα να αντιστρέψουν τη συσσώρευση πλάκας. Συναντήστε με έναν διαιτολόγο για να μάθετε πώς μπορείτε να βελτιστοποιήσετε τη διατροφή σας και να ακολουθήσετε μια δίαιτα που στοχεύει στην υποχώρηση των καρδιακών παθήσεων. Εργαστείτε με τον γιατρό σας για να συζητήσετε τυχόν αλλαγές στον τρόπο ζωής που θα ωφελήσουν την υγεία σας και συζητήστε τα φάρμακα που θα σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τις υγειονομικές σας συνθήκες και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Εάν γνωρίζετε τη στένωση ή την απόφραξη μιας αρτηρίας, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει χειρουργική επέμβαση για να ανοίξει την αρτηρία ή να παρακάμψει το τμήμα με βύσμα.

Η συσσώρευση πλάκας συνήθως δεν προκαλεί συμπτώματα έως ότου μια αρτηρία στενεύσει ή μπλοκαριστεί. Έτσι εάν έχετε μια κατάσταση που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση ή ο διαβήτης, ή εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό καρδιακής νόσου, συμβουλευτείτε το γιατρό σας τακτικά. Εάν έχετε συμπτώματα που περιλαμβάνουν πόνο στο στήθος, πίεση στο στήθος, σύγχυση, παράλυση, πρόβλημα μιλώντας ή κατανόηση λέξεων, καλέστε 911 ή αναζητήστε θεραπεία έκτακτης ανάγκης.

Αξιολογήθηκε από: Kay Peck, MPH, RD