Μπορούν οι θερμές πιπεριές να βλάψουν το πεπτικό σας σύστημα;

Εκτός από την πικάντικη ζεστή γεύση, οι καυτές πιπεριές μπορεί επίσης να προκαλέσουν βραχυπρόθεσμη αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος συνοδευόμενη από εφίδρωση. Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται για τον ερεθισμό του στομάχου και την καούρα αφού τρώνε και τις καυτερές πιπεριές, ώστε να αναρωτηθείτε τι είδους βλάβες έχουν οι θερμές πιπεριές στο πεπτικό σας σύστημα. Μπορεί να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι καυτερές πιπεριές, αντί να βλάπτουν, μπορούν να διαδραματίσουν ουσιαστικό ρόλο στην προστασία του στομάχου.

->

Βίντεο της ημέρας

Δυσπεψία

Οι καυτές πιπεριές συμβάλλουν μερικές φορές στην παλινδρόμηση οξέος και στη γενική δυσφορία του στομάχου, η οποία ονομάζεται δυσπεψία. Αν και αυτό μπορεί να είναι δυσάρεστο, οι καυτές πιπεριές δεν φαίνεται να προκαλούν πραγματική ζημιά. Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο τεύχος του Δεκεμβρίου 1988 του περιοδικού "Journal of the American Medical Association", τα άτομα δοκιμής κατανάλωναν ένα γεύμα που περιείχε 30 γραμμάρια πιπεριών jalpeño. Με τη βοήθεια της ενδοσκόπησης, οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να ανιχνεύσουν καμία βλάβη στην στοματική κοιλότητα.

Γαστρίτιδα

Η φλεγμονή της στομαχικής επένδυσης ονομάζεται γαστρίτιδα. Το ανθρώπινο στομάχι περιέχει ένα δίκτυο μικρών αιμοφόρων αγγείων που βοηθούν στην προστασία του στομάχου και στην αποκατάσταση τυχόν βλάβης σε αυτό. Ο οργανισμός ρυθμίζει αυτές τις δραστηριότητες με τη διάλυση των αιμοφόρων αγγείων του στομάχου. Όταν οξύ ή κάποια άλλη ερεθιστική επίστρωση πέρα ​​από την επένδυση του στομάχου, διεγείρει τα νεύρα που απελευθερώνουν αγγειοδιασταλτικά, τα οποία είναι χημικές ουσίες που προκαλούν τη διάλυση των αιμοφόρων αγγείων. Μόλις διασταλούν, τα δοχεία είναι ικανά να παρέχουν μεγαλύτερο όγκο δισανθρακικού για να εξουδετερώσουν την περίσσεια του οξέος. Τα διαστολικά αγγεία αφαιρούν επίσης τις τοξίνες και παρέχουν άλλες σημαντικές χημικές ενώσεις για την αποκατάσταση οποιωνδήποτε ζημιών. Μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στο τεύχος του περιοδικού "Journal of Physiology - Παρίσι" του Μαΐου του 1997, διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη, η δραστική ουσία στις καυτές πιπεριές, διαστέλλει επίσης τα αιμοφόρα αγγεία του στομάχου, βοηθώντας στην προστασία και την αποκατάσταση της στοματικής επένδυσης.

Ανεπιθύμητες ενέργειες

Τα συμπληρώματα διατροφής δεν υποκαθιστούν την κατάλληλη ιατρική περίθαλψη. Εκτός από την ταλαιπωρία που προκαλούν οι πιπεριές, το ιατρικό κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland αναφέρει ότι η κατανάλωση υπερβολικών ποσών μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ήπαρ ή στα νεφρά.Η καψαϊκίνη έχει ιδιότητες αραίωσης αίματος, οπότε μην τη χρησιμοποιείτε μαζί με άλλα βότανα, συμπληρώματα ή φάρμακα που μειώνουν το αίμα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν είστε έγκυος ή παίρνετε φάρμακα, ειδικά αναστολείς ACE ή θεοφυλλίνη.