Μπορώ να ψήσω τα φτερά και τα βάλω σε μια κατσαρόλα;

Τα φτερά είναι ένα από τα αγαπημένα, είτε σχεδιάζετε ένα πάρτι είτε δείπνο μόνο για την οικογένεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βραδεία κουζίνα σας για να μαγειρέψετε τα φτερά αφού τα καφετήσετε στο φούρνο ή μπορείτε να επιλέξετε να τα κρατήσετε ζεστά σε μια βραδεία κουζίνα αφού ψηθούν στο φούρνο. Κάθε μέθοδος θα παράγει ζεστά, νόστιμα φτερά για τους φίλους και την οικογένειά σας.

Βίντεο της ημέρας

Φτερά μαγειρικής

Χρησιμοποιήστε την αργή σας κουζίνα για φτερά σε καθημερινές μέρες, είτε προετοιμάζετε για ένα πάρτι είτε στο γραφείο. Ξεπλύνετε τις φτερούγες κοτόπουλου και στεγνώστε. Τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι ή στο τηγάνι ψησίματος και μαρίστε για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή ή ψήνετε στους 450 F για 12 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τα καφετιά φτερά και την αγαπημένη σας σπιτική ή αγορασμένη σάλτσα στη βραδεία κουζίνα σας. Βράστε ψηλά για 4 ώρες ή χαμηλή για 8 ώρες, στη συνέχεια σερβίρετε.

Συμβουλές και τεχνάσματα αργής χρήσης

Όταν φτιάχνετε φτερά στη βραδεία κουζίνα, επιλέξτε μια αργή κουζίνα με το σωστό μέγεθος για τον αριθμό των φτερών που μαγειρεύετε. Ένα 6 qt. αργή κουζίνα μπορεί εύκολα να φιλοξενήσει 24 έως 36 πτέρυγες, ενώ ένα 4 qt. θα μαγειρεύει 18 με 24 φτερά. Αφήστε τουλάχιστον 1 φλιτζάνι σάλτσα ανά 12 φτερούγες, ρίχνοντας τα πτερύγια στη σάλτσα για να τα στρώσετε καλά.

Κρατώντας Wings Warm

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη βραδεία κουζίνα σας για να κρατάτε τα φτερά ζεστά σε ένα πάρτι ή σε μια γλάστρα. Τοποθετήστε τα ζεστά, μαγειρεμένα φτερά σε μια προθερμασμένη βραστήρα. Αν αναθέτετε φτερά που έχετε ψήνουν μπροστά από το χρόνο, τα θερμαίνετε σε 165 μοίρες στη σόμπα, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων πριν τα μεταφέρετε στη βραστήρα. Τα τρόφιμα θα πρέπει να φυλάσσονται στους 140 βαθμούς στο βραστήρα για να αποτρέψουν την ανάπτυξη βακτηριδίων.

Αργή ασφάλεια κουζίνας

Για να μειώσετε τον κίνδυνο τροφικών ασθενειών, προθερμάνετε τη βραδεία κουζίνα σας ή ανάψτε την υψηλή για την πρώτη ώρα μαγειρέματος και, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλά επίπεδα. Τα νεότερα μοντέλα περιλαμβάνουν χρονοδιακόπτες για να προσαρμόσουν τη ρύθμιση από υψηλή σε χαμηλή ή χαμηλή σε ζεστή.