Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε αγκινάρες;

Εάν είστε έγκυος, είναι καλή ιδέα να προσθέσετε περισσότερες σούπερ-υγιείς αγκινάρες στη διατροφή σας. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε ολόκληρα και να γλιστρήσετε κάθε πέταλο των φύλλων μέσα από τα δόντια σας για να αποκαλύψετε τη νόστιμη καρδιά. Ή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε τηγανιτές πατάτες, πιάτα ζυμαρικών και βουτήματα. Χαμηλά σε θερμίδες, λίπος, ζάχαρη και νάτριο και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, οι αγκινάρες είναι καλές για εσάς και το αναπτυσσόμενο μωρό σας.

Βίντεο της Ημέρας

Αναγνώριση

Αρχικά από τη Μεσόγειο, το φυτό αγκινάρας είναι μέλος της οικογένειας ηλιάνθου. Η πράσινη σφαίρα είναι κοινή μεταξύ των πολλών ποικιλιών αγκινάρας. Το βρώσιμο τμήμα είναι η μπουμπούλα του φυτού, η μεγαλύτερη από την οποία παράγεται στο τέλος του μεγάλου κεντρικού στελέχους.

Χολίνη

Η χολίνη στη διατροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη υγιών κυττάρων στον εγκέφαλο. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση χολίνης για τις έγκυες γυναίκες είναι 450 χιλιοστογραμμάρια και μια αγκινάρα παρέχει 41 χιλιοστόγραμμα. Η χολίνη μπορεί να βοηθήσει το μωρό σας με μακροχρόνιες επιδράσεις στην ικανότητα να μαθαίνει και να θυμάται. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του BabyCenter, οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι η χολίνη μπορεί να προσφέρει κάποια αντίσταση στις ψυχικές ασθένειες εκτός από την προστασία του νεογέννητου από ελαττώματα νευρικού σωλήνα. Η χολίνη μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού μειώνοντας τα επίπεδα του αμινοξέος ομοκυστεΐνη. Η υπερβολική ομοκυστεΐνη στο αίμα μπορεί να προκαλέσει καρδιακή νόσο, καρκίνο και νοητική πτώση.

Φολάτη

Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που συμπεριλαμβάνεται σε μια δίαιτα εγκυμοσύνης είναι το φυλλικό οξύ. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για τη συνεχή παραγωγή, ανάπτυξη και ανάπτυξη νέων κυττάρων. Μια αγκινάρα παρέχει 107 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος προς τη συνολική σύσταση 400 μικρογραμμάρια ημερησίως για τις έγκυες γυναίκες. Το φυλλικό οξύ είναι γνωστό για την επίδρασή του στην αποτροπή ελαττωμάτων της σπονδυλικής στήλης και του νευρικού σωλήνα. Βοηθά επίσης να προστατεύσει το μωρό σας από παραμορφώσεις στο κρανίο και τον εγκέφαλο. Η ανεπαρκής χρήση φολικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλό βάρος γέννησης ή πρόωρη γέννηση.

Fiber

Δυστυχώς, η δυσκοιλιότητα που προκαλεί κοιλιακό άλγος και δύσκολες κινήσεις του εντέρου επηρεάζει σχεδόν το ήμισυ όλων των γυναικών κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτό μπορεί να είναι το αποτέλεσμα των ορμονών που χαλαρώνουν τον εντερικό μυ και από την αυξανόμενη μήτρα που ασκεί πίεση στα έντερα. Τρώγοντας μια αγκινάρα παρέχει περισσότερα από 10 γραμμάρια ινών, που είναι 40 τοις εκατό του ποσού που συνιστάται από την Εθνική Ακαδημία Επιστημών 'Ινστιτούτο Ιατρικής.

Μαγνήσιο

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ανάγκη για μαγνήσιο αυξάνεται επειδή το μωρό αντλεί από την παροχή της μητέρας για την ανάπτυξη των ιστών. Το μαγνήσιο διαβιβάζεται στο μωρό μέσω του μητρικού γάλακτος, οπότε είναι σημαντικό να τρώτε μια διατροφή που να περιέχει επαρκείς ποσότητες. Τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου μπορεί να προκαλέσουν κατακράτηση υγρών, κράμπες στα πόδια και ανήσυχα πόδια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.Οι αγκινάρες είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, καθένα από τα οποία παρέχει 50 χιλιοστόγραμμα προς το RDA από 250 έως 300 χιλιοστόγραμμα.

Λιπώδης και χοληστερίνη

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη λίπους σε ποσοστό 30% ή λιγότερες από τις συνολικές ημερήσιες θερμίδες σας, ή 65 γραμμάρια για δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η πρόσληψη χοληστερόλης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, συνιστά η κλινική του Cleveland. Η αγκινάρα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη, οπότε δεν καταναλώνετε περιττές θερμίδες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν υπερβολικό κέρδος βάρους και μια πίεση στην καρδιά σας.