Μπορούν έγκυες γυναίκες να τρώνε αυγά Sunny Side Up;

Τα εντερικά λοιμώξεις των βακτηρίων μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές επιπλοκές στην εγκυμοσύνη. Τα ωμά αυγά μπορούν να μεταδώσουν βακτήρια σαλμονέλας καθώς και λιστέρια ή Toxoplasma gondii, τα βακτήρια που προκαλούν τοξοπλάσμωση. Τα αυγά με την πλευρά της ηλιακής ακτινοβολίας έχουν συχνά ένα χαλαρό, άψητο κρόκο που μπορεί να δοκιμάσει καλά με τοστ, αλλά θέτουν σε κίνδυνο για εσάς και το μωρό σας. Μην τρώτε αυγά με ηλιόλουστη πλευρά εκτός εάν μαγειρεύετε τόσο τον κρόκο όσο και το λευκό του αυγού σε μια σταθερή συνεκτικότητα. Η σχολαστική μαγειρική καταστρέφει τα περισσότερα βακτήρια.

Βίντεο της Ημέρας

Πιθανά Βακτήρια

Τα ακατέργαστα τρόφιμα μπορούν να περιέχουν έναν αριθμό παθογόνων που σας κάνουν να νιώθετε άρρωστος αν τα φάτε. Το να μαγειρεύεις καλά τα τρόφιμα συνήθως σκοτώνει τα βακτηρίδια. Περίπου ένας στους 20.000 ωάρια περιέχει σαλμονέλα, σύμφωνα με το American Board of Egg. Ενώ μπορείτε να συσχετίσετε λιστερία, μια άλλη τροφική λοίμωξη, με το μεσημεριανό κρέας, τα ωμά αυγά μπορούν επίσης να περιέχουν λιστέρια. Η Listeria επηρεάζει τις έγκυες γυναίκες 14 φορές συχνότερα από τις μη έγκυες γυναίκες, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Τα ωμά αυγά μπορούν επίσης να περιέχουν τοξόπλασμα gondii. Μια γαλλική μελέτη που αναφέρθηκε στο τεύχος Μαρτίου 2010 της «Διεθνούς Εφημερίδας Τροφίμων Μικροβιολογίας» βρήκε λιστερία σε 25 από τα 144 ωμά δείγματα αυγών που συλλέχθηκαν σε τρία διαφορετικά φυτά σε τρεις ξεχωριστές περιπτώσεις. Τα βακτήρια που προκαλούν τοξοπλάσμωση μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε ωμά αυγά.

Συμπτώματα Listeria

Μπορεί να χρειαστούν τρεις έως 70 ημέρες για να εμφανιστούν τα συμπτώματα της λοίμωξης από λιστερία. στις εγκύους, η λιστερία συχνά προκαλεί ήπια συμπτώματα, όπως πυρετό, κεφαλαλγία, μυϊκούς πόνους και κόπωση - αν και μπορεί να συμβεί και εμετός και διάρροια. Τα συμπτώματα εμφανίζονται περίπου τρεις εβδομάδες μετά τη μόλυνση, κατά μέσο όρο. Μπορεί να τρέξετε υψηλό πυρετό πριν ή κατά τη διάρκεια της εργασίας. Η λιστερία μπορεί να προκαλέσει πρόωρη διανομή, αποβολή ή θνησιμότητα. Το μωρό σας θα μπορούσε επίσης να έχει μια σοβαρή λοίμωξη μετά τη γέννηση. Το είκοσι δύο τοις εκατό των περιπτώσεων νεογνικής λιστερίωσης καταλήγουν σε θνησιμότητα από θνησιμότητας ή βρέφος σύντομα μετά τον τοκετό, σύμφωνα με την αμερικανική ένωση εγκυμοσύνης.

Σαλμονέλλα κατά την εγκυμοσύνη

Τα ωμά αυγά μπορούν να περιέχουν διάφορους τύπους βακτηρίων σαλμονέλας, αλλά τα αυγά μαγειρέματος στους 165 βαθμούς Fahrenheit θα σκοτώσουν τα βακτήρια. Η σαλμονέλα προκαλεί πυρετό, έμετο και διάρροια σε έγκυες γυναίκες, αλλά τα περισσότερα στελέχη δεν επηρεάζουν το μωρό σας, εκτός αν πηγαίνετε στον πρόωρο τοκετό από την αφυδάτωση. Ένας τύπος σαλμονέλας, Salmonella typhi, που είναι σπάνιος στις Ηνωμένες Πολιτείες, μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό, αποβολή ή θνησιμότητα.

Τοξοπλάσμωση κατά την εγκυμοσύνη

Ενώ 1. 5 εκατομμύρια άνθρωποι αναπτύσσουν τοξοπλάσμωση κάθε χρόνο, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, πολλοί δεν έχουν συμπτώματα. Εάν αναπτύξετε τη λοίμωξη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να έχετε έναν ήπιο πυρετό, μυϊκούς πόνους, πονοκέφαλο και διογκωμένους λεμφαδένες.Τα εμβρυϊκά αποτελέσματα περιλαμβάνουν τον νεκρό θάνατο ή τον προγεννητικό θάνατο, εκτός από τα γενετικά ελαττώματα, συμπεριλαμβανομένων των ελαττωμάτων των ματιών ή της εγκεφαλικής βλάβης, που μπορεί να χρειαστούν χρόνια για να εμφανιστούν.