Τρόφιμα και ποτά < < πώς να μαγειρέψουν τα μέρη κοτόπουλου στο φούρνο στη σωστή θερμοκρασία

Η μαγειρική κοτόπουλο στην κατάλληλη εσωτερική θερμοκρασία είναι απαραίτητη για να σκοτώσει τα βακτήρια που μεταδίδονται από τα τρόφιμα όπως η σαλμονέλα και η E. coli. Κοιτάζοντας το κοτόπουλο δεν αρκεί για να καθορίσουμε αν έχει φτάσει σε ασφαλή θερμοκρασία για να σκοτώσει αυτά τα δυσάρεστα και επικίνδυνα βακτηρίδια. Χρησιμοποιήστε ένα στιγμιαίο θερμόμετρο μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλη για κάθε φορά που μαγειρεύετε μεμονωμένα κομμάτια κοτόπουλου στο φούρνο σας.

Βίντεο της ημέρας

Βήμα 1

Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με καθαρά χαρτοπετσέτες.

Βήμα 2

Ψεκάστε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα ή τα δάχτυλά σας για να καλύψετε προσεκτικά το κοτόπουλο. Αφήνουμε το κοτόπουλο σε αλάτι και πιπέρι και κάθε επιπλέον καρυκεύματα που ταιριάζουν.

Βήμα 3

Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί. Μην υπερπλήρετε το τηγάνι. τα κομμάτια κοτόπουλου μπορούν να τοποθετηθούν πολύ κοντά, αλλά προσπαθήστε να αποφύγετε την επαφή τους. Με αυτόν τον τρόπο, όλες οι πλευρές θα καφέ ομοιόμορφα.

Βήμα 4

Ψήστε το κοτόπουλο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ για 45 έως 55 λεπτά. Εάν επιλέξετε να μαγειρέψετε τα κομμάτια κοτόπουλου, ψήστε για 25 έως 35 λεπτά.

Βήμα 5

Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία των κομματιών κοτόπουλου εισάγοντας ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στο πιο παχύ κομμάτι του κομματιού. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστά τα πουλερικά να φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Fahrenheit για να σκοτώσουν πιθανά βακτηρίδια στο κοτόπουλο, καθιστώντας τα ασφαλή για φαγητό.

Βήμα 6

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε βήματα 5 λεπτών, δοκιμάζοντας τη θερμοκρασία μετά από κάθε επιπλέον περίοδο μαγειρέματος.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Κόβετε κοτόπουλο
• Πιάτο ψησίματος
• Ελαιόλαδο
• Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης
• Καρυκεύματα

Συμβουλές

• για να αγγίξετε το κόκκαλο ή το κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος. Κοτόπουλο χωρίς οστά μαγειρεύει ταχύτερα από το κοτόπουλο με ένα κόκκαλο. Μειώστε το χρόνο ψησίματος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε περίπου 15 λεπτά.