Μπορεί να επιταχύνει τον μεταβολισμό σας με φυσικές συνταγές χυμού;

Ο Blake Lively, η Jessica Alba και η Jennifer Lopez είναι μεταξύ των διασημοτήτων που υποτίθεται ότι πήδησαν στη μανία των χυμών. Ο χυμός όμως δεν είναι υπεύθυνος για τα αξιοζήλευτα σημεία τους. Οι χυμοί φρέσκιας πίεσης είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να καταναλώνετε φρούτα και λαχανικά, αλλά οι χυμοί δεν έχουν αξιοσημείωτες ιδιότητες ενίσχυσης του μεταβολισμού. Καλύτερα να τρώτε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά, τα οποία περιέχουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά με τον απλό χυμό, αλλά εξακολουθούν να έχουν τη φυσική ίνα για να σας κάνουν να νιώσετε γεμάτοι. Ολοκληρώστε την υγιεινή διατροφή σας με άπαχες πρωτεΐνες, ολικής αλέσεως, ακόρεστα λίπη και γαλακτοκομικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και επικεντρωθείτε στην αύξηση της σωματικής σας δραστηριότητας. Η άσκηση βοηθάει να ενισχύσει το μεταβολισμό σας περισσότερο από οποιοδήποτε συνδυασμό φυσικού χυμού.

Βίντεο της Ημέρας

Στοιχεία του Μεταβολισμού σας

Ο μεταβολισμός σας αποτελείται από τρία βασικά μέρη. Ο μεταβολικός σας ρυθμός ηρεμίας, ή το RMR, που αποτελεί περίπου το 60% του μεταβολισμού σας, είναι ο αριθμός θερμίδων που χρησιμοποιείτε καθημερινά για βασικές λειτουργίες του σώματος, όπως η αναπνοή και η άντληση αίματος. Η σωματική δραστηριότητα μπορεί να περιλαμβάνει όσο το 30% του μεταβολισμού σας. Τυπική άσκηση, καθώς και καθημερινές ενέργειες όπως κολύμβηση και περπάτημα γύρω από το γραφείο, μετράνε για αυτό το μέρος της καύσης θερμίδων σας. Το τελικό 10 τοις εκατό του μεταβολισμού σας ονομάζεται θερμική επίδραση της τροφής - οι θερμίδες που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να αφομοιώσει τα τρόφιμα και να επεξεργαστεί τα θρεπτικά συστατικά του.

Οι ουσίες σε τρόφιμα μπορεί να επιταχύνουν τον μεταβολισμό σας

Παρόλο που δεν υπάρχουν στο χυμό, ορισμένα συστατικά τροφίμων - συμπεριλαμβανομένης της καφεΐνης, του τσαγιού και της καψαϊκίνης από τις πιπεριές - για μικρό χρονικό διάστημα. Η πρωτεΐνη έχει υψηλό θερμικό αποτέλεσμα, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας καίει περισσότερες θερμίδες για να αφομοιώσει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition το 2008.

Η καψαϊκίνη είναι το μόνο από αυτά τα συστατικά που έχει αποδείξει τα πλεονεκτήματα που ενισχύουν το μεταβολισμό και ενσωματώνεται πολύ εύκολα σε μερικές συνταγές χυμού. Η καψαϊκίνη είναι η ένωση στις καυτές πιπεριές που τους δίνει το έντονο, πικάντικο δάγκωμα τους. Η κατανάλωση κόκκινου πιπεριού ως μέρος ενός γεύματος αύξησε την ενεργειακή δαπάνη και προήγαγε υψηλότερη θερμοκρασία σώματος στα υποκείμενα της μελέτης, ανέφερε μελέτη του 2011 για τη Φυσιολογία και τη Συμπεριφορά. Η καύση υψηλότερων θερμίδων διήρκεσε περίπου 4 ½ ώρες μετά το γεύμα, κατά τη διάρκεια της οποίας οι συμμετέχοντες καίωσαν 10 επιπλέον θερμίδες σε σύγκριση με τους ανθρώπους που δεν κατανάλωναν κόκκινη πιπεριά.

Συνταγές Φυσικών, Πικάντικων Χυμών

Για να διατηρήσετε χαμηλές τις θερμίδες, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία λαχανικών και ζεστών πιπεριών στις φυσικές συνταγές χυμού. Όσο θερμότερο είναι το πιπέρι, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, αλλά πολύ ζεστό πιπέρι μπορεί να κάνει το ποτό σας απαράδεκτο.Όταν ανακατεύετε το χυμό σας, προσθέστε σταδιακά μικρές φέτες μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή ένταση.

Δοκιμάστε λίγο φρέσκο ​​καγιέν, βότανο, jalapeno ή σερρανό πιπέρι που προστέθηκε σε ένα πράσινο μείγμα από καλαμπόκι, αγγούρι, λεμόνι και πράσινο μήλο ή αποχυμωμένο με ανανά, ασβέστη και σπανάκι για ένα πικάντικο χυμό που στροβιλίζει το μεταβολισμό σας λίγο. Ή κάντε ένα χαμηλής θερμιδικής αξίας, πικάντικο χυμό που παίζει στο αιματηρό κοκτέιλ της Μαρίας. Γεμίστε τις ντομάτες, το λεμόνι και το σέλινο και ανακατεύετε σε ένα πινέλο πιπέρι καγιέν σε σκόνη για επιπλέον κλωτσιά.

Για ένα άλλο πικάντικο μείγμα τομάτας, μείγμα ντοματών κεράσι, σέλινο, καρότα, σπανάκι, κόλιαντρο, ρόκα, σκόρδο, λεμόνια και jalapeno. Ανακατέψτε σε ένα ψιλοκομμένο μέλι, εάν το μείγμα σας βγαίνει πολύ πικρό για το γούστο σας.

Ένας χυμός εμπνευσμένος από την Ασία χρησιμοποιεί ζεστές πιπεριές σερρανό, σέλινο, μπιζέλια ζαχαροκάλαμου, κρεμμυδάκια, κόκκινη πιπεριά, ντομάτες κεράσι και ασβέστη. Τελειώστε με ένα δροσιστικό νερό καρύδας.

Μεταβολικοί κίνδυνοι αποκατάστασης

Αν και οι φυσικοί χυμοί γεύονται φρέσκα και θρεπτικά, ο χυμός μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στον μεταβολισμό σας. Ένας χυμός γρήγορα, όπου καταναλώνετε μόνο φρέσκους χυμούς για μερικές ημέρες, φαίνεται σαν ένας γρήγορος τρόπος για να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων. Αλλά όταν παίρνετε πολύ λίγες θερμίδες και δεν ασκείστε, το σύστημά σας ανταποκρίνεται μειώνοντας το μεταβολισμό σας κατά 20%, σύμφωνα με τον ερευνητή Andrew J. Hill σε ένα τεύχος του περιοδικού British Journal of Nutrition του 2004. Ένας χυμός γρήγορα σας αρνείται επίσης την πρωτεΐνη, η οποία είναι αντιπαραγωγική, επειδή η λήψη αρκετών πρωτεϊνών ωφελεί τον μεταβολισμό σας.

Η απλή προσθήκη φυσικών χυμών στην υπάρχουσα διατροφή σας μπορεί να σαμποτάρει τους στόχους ελέγχου του βάρους σας. Ο χυμός, ειδικά όταν φτιάχνεται κυρίως με φρούτα, μπορεί να είναι αρκετά πυκνός σε θερμίδες και δεν καταγράφεται ως κορεσμός, έτσι ώστε να αισθάνεστε ακόμα αρκετά πεινασμένοι ώστε να φάτε όλο το φαγητό σας στα γεύματα. Η προσθήκη θερμίδων από το χυμό στην υπάρχουσα πρόσληψη μπορεί να δημιουργήσει ένα πλεόνασμα θερμίδων που σας προκαλεί να συσκευάσετε σε κιλά.

Όταν εξάγεται χυμός από ολόκληρο το φρούτο ή το λαχανικό, αφήνει πίσω την ίνα. Αυτό είναι πολύ κακό, επειδή οι ίνες βοηθούν στην ρύθμιση της πέψης και παρέχουν αυξημένη κορεσμό, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερα. Ένα άλλο μειονέκτημα του χυμού, ειδικά αν είναι φτιαγμένο κυρίως με φρούτα, είναι ότι είναι γεμάτο με υδατάνθρακες - με τη μορφή ζάχαρης. Η κατανάλωση ποτών με περιεκτικότητα σε ζάχαρη, σε σύγκριση με ποτά με ισορροπία θρεπτικών συστατικών, μπορεί να λειτουργήσει κατά της απώλειας βάρους. Σε μία μελέτη, τα άτομα που κατανάλωναν ζαχαρούχα ποτά είχαν λιγότερα αισθήματα κορεσμού και έκαψαν λιγότερες θερμίδες που αφορούσαν το ποτό από όσους έπιναν ποτό που περιείχε ένα μίγμα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λίπους. Αυτά τα αποτελέσματα αναφέρθηκαν σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε σε ένα τεύχος του 2004 του Διεθνούς Περιοδικού Παχυσαρκίας και Σχετικών Μεταβολικών Διαταραχών.

Καλύτεροι τρόποι αύξησης του μεταβολισμού

Ένα περιστασιακό φρέσκο ​​χυμό ποτό μπορεί να είναι μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας, αλλά δεν μπορεί να αντικαταστήσει άλλες στρατηγικές ενίσχυσης του μεταβολισμού, όπως η αντοχή στην κατάρτιση. Ανυψώστε τα βάρη για να προσθέσετε τη μυϊκή μάζα, η οποία απαιτεί σημαντικά περισσότερη ενέργεια για να διατηρηθεί σε σύγκριση με τον λιπώδη ιστό.Μετακινήστε όσο μπορείτε όλη την ημέρα. Η τυπική άσκηση βοηθάει να καίνε θερμίδες, αλλά και μικρές κινήσεις - γνωστές ως θερμογένεση που δεν προκαλείται από άσκηση, ή NEAT. Κτυπώντας το πόδι σας, περπατώντας στο ψυγείο νερού, αναρρίχηση σκάλες και πλύσιμο ρούχων είναι παραδείγματα NEAT που ενισχύουν την καύση θερμίδων σας.

Η κατανάλωση σε τακτά και προβλέψιμα διαστήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί επίσης να μεγιστοποιήσει τη θερμική επίδραση των τροφίμων. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τον ίδιο αριθμό γευμάτων εβδομαδιαίως με τον ίδιο αριθμό θερμίδων, αλλά με ασταθή πρότυπο, έκαναν καύση χαμηλότερης θερμιδικής αξίας μετά τα γεύματα σε σχέση με τους ανθρώπους που έτρωγαν σε έξι κανονικά διαστήματα, έδειξε μια μελέτη του 2004 στο Διεθνές περιοδικό της παχυσαρκίας Σχετικές μεταβολικές διαταραχές. Κάνετε το καλύτερό σας για να φάτε κάθε γεύμα περίπου την ίδια ώρα καθημερινά και σνακ σε υγιεινά τρόφιμα μεταξύ των γευμάτων. Τα ποιοτικά σνακς περιλαμβάνουν ολόκληρα φρούτα και λαχανικά, μια μικρή χούφτα ακατέργαστων καρπών ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι.