Υδατάνθρακες και προβλήματα στο στομάχι
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Σπόροι που περιέχουν γλουτένη
- Οι φρουκτάνες είναι ένας τύπος υδατανθράκων βραχείας αλυσίδας που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες. Οι φρουκτάνες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι σε ευαίσθητους ανθρώπους. Η μεγαλύτερη πηγή φρουκτανών στην αμερικανική διατροφή είναι τα τρόφιμα με βάση το σιτάρι, όπως ψωμί, ζυμαρικά, κους-κους, κουλούρια, ζύμη πίτσας, κροτίδες, μπισκότα και αρτοσκευάσματα. Τα φρουκτάνια βρίσκονται επίσης σε τρόφιμα εμπλουτισμένα με ινουλίνη, ρίζα κιχωρίου ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, συχνά σημειωμένα ως περιέχοντα πρεβιοτικά. Αποφύγετε αυτά τα προϊόντα εάν είστε ευαίσθητοι στα φρουκτάνια.
- Η δυσαπορρόφηση της φρουκτόζης είναι μια κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι, όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος, φούσκωμα και μετεωρισμός. Η φρουκτόζη είναι ένας υδατάνθρακας, και αν δεν μπορείτε να την απορροφήσετε καλά, μπορεί να ζυμωθεί στα έντερα σας προκαλώντας δυσάρεστα συμπτώματα. Οι υψηλές συγκεντρώσεις φρουκτόζης βρίσκονται σε τρόφιμα γλυκαμένα με μέλι, σιρόπι αγαύης και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, καθώς και σε μάνγκο, σπαράγγια και καρπούζι.
- Οι πολυόλες ή οι αλκοόλες σακχάρων μπορούν να προστεθούν σε τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως χωρίς ζάχαρη ή ως χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Για άτομα με ευαίσθητα στομάχια, αυτοί οι υδατάνθρακες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι. Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν isomalt, καθώς και συστατικά που τελειώνουν σε -ολ, όπως σορβιτόλη, μαλτιτόλη, μαννιτόλη και ξυλιτόλη, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε παγωτό χωρίς ζάχαρη, κόμμεα χωρίς ζάχαρη και καραμέλες χωρίς ζάχαρη. Αυτά τα σάκχαρα απαντώνται επίσης φυσικά σε αβοκάντο, γλυκοπατάτα, μήλα, αχλάδια και ροδάκινα.
- Τα γαλακτάνια, ένας υδατάνθρακας, βρίσκονται σε όσπρια, όπως φασόλια, φακές και σόγια. Τα γαλακτάνια απορροφούνται ελάχιστα στους ανθρώπους και μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι. Αποφύγετε τα όσπρια εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι για να αποφύγετε τις κράμπες, τις φούσκωμα και τις αλλαγές στις κινήσεις του εντέρου σας.
- Η λακτόζη είναι ένας υδατάνθρακας που μπορεί να είναι υπεύθυνος για τα προβλήματα στομάχου σας. Αν σας λείπει το ένζυμο που απαιτείται για να σπάσει αυτή τη ζάχαρη, θα ζυμώσει στο έντερο σας και θα προκαλέσει δυσάρεστα γαστρεντερικά συμπτώματα. Περιορίστε ή αποφύγετε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λακτόζη, όπως το γάλα, το φρέσκο τυρί, το γιαούρτι και το παγωτό εάν υποπτεύεστε ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη.
Είτε έχετε πόνο στο στομάχι, δυσπεψία, κράμπες ή κοιλιακή διόγκωση, αυτά τα προβλήματα μπορούν να καταστρέψουν την ποιότητα ζωής σας. Τα προβλήματα στο στομάχι επίσης μερικές φορές συνοδεύονται από αλλαγές στην κίνηση του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της διάρροιας, της δυσκοιλιότητας ή και των δύο. Πολλοί διαφορετικοί τύποι υδατανθράκων που υπάρχουν στη διατροφή σας θα μπορούσαν να είναι υπεύθυνοι για τα συμπτώματά σας. Κρατήστε ένα περιοδικό τροφής για να εντοπίσετε τα πρότυπα πριν από τα διάφορα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες στη διατροφή σας και τα προβλήματα στομάχου σας. Συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο με εμπειρία στη γαστρεντερική υγεία για να σχεδιάσετε μια δίαιτα που είναι κατάλληλη για να ικανοποιήσει τις διατροφικές σας απαιτήσεις και σας επιτρέπει να αποφύγετε τα προβλήματα στο στομάχι.
Βίντεο της Ημέρας
Σπόροι που περιέχουν γλουτένη
Ο επιπολασμός της κοιλιοκάκης αυξάνεται. Ο Σύλλογος Κελιακών Sprue εκτιμά ότι για κάθε τρεις Αμερικανούς που γνωρίζουν ότι έχουν κοιλιοκάκη, 97 Αμερικανοί δεν έχουν ακόμη διαγνωστεί. Η δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία είναι διαφορετική από την κοιλιοκάκη, επηρεάζει ακόμα περισσότερους Αμερικανούς. Τόσο η κοιλιοκάκη όσο και η δυσανεξία στη γλουτένη μπορούν να εκδηλωθούν με προβλήματα στομάχου. Η γλουτένη εντοπίζεται κυρίως σε τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες και παρασκευάζονται με σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη. Ζητήστε από το γιατρό σας να εξεταστεί.
Οι φρουκτάνες είναι ένας τύπος υδατανθράκων βραχείας αλυσίδας που βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες. Οι φρουκτάνες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι σε ευαίσθητους ανθρώπους. Η μεγαλύτερη πηγή φρουκτανών στην αμερικανική διατροφή είναι τα τρόφιμα με βάση το σιτάρι, όπως ψωμί, ζυμαρικά, κους-κους, κουλούρια, ζύμη πίτσας, κροτίδες, μπισκότα και αρτοσκευάσματα. Τα φρουκτάνια βρίσκονται επίσης σε τρόφιμα εμπλουτισμένα με ινουλίνη, ρίζα κιχωρίου ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, συχνά σημειωμένα ως περιέχοντα πρεβιοτικά. Αποφύγετε αυτά τα προϊόντα εάν είστε ευαίσθητοι στα φρουκτάνια.
Η δυσαπορρόφηση της φρουκτόζης είναι μια κατάσταση που μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι, όπως διάρροια, δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος, φούσκωμα και μετεωρισμός. Η φρουκτόζη είναι ένας υδατάνθρακας, και αν δεν μπορείτε να την απορροφήσετε καλά, μπορεί να ζυμωθεί στα έντερα σας προκαλώντας δυσάρεστα συμπτώματα. Οι υψηλές συγκεντρώσεις φρουκτόζης βρίσκονται σε τρόφιμα γλυκαμένα με μέλι, σιρόπι αγαύης και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, καθώς και σε μάνγκο, σπαράγγια και καρπούζι.
Πολυόλες
Οι πολυόλες ή οι αλκοόλες σακχάρων μπορούν να προστεθούν σε τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως χωρίς ζάχαρη ή ως χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Για άτομα με ευαίσθητα στομάχια, αυτοί οι υδατάνθρακες μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι. Αποφύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν isomalt, καθώς και συστατικά που τελειώνουν σε -ολ, όπως σορβιτόλη, μαλτιτόλη, μαννιτόλη και ξυλιτόλη, τα οποία μπορούν να βρεθούν σε παγωτό χωρίς ζάχαρη, κόμμεα χωρίς ζάχαρη και καραμέλες χωρίς ζάχαρη. Αυτά τα σάκχαρα απαντώνται επίσης φυσικά σε αβοκάντο, γλυκοπατάτα, μήλα, αχλάδια και ροδάκινα.
Γαλακτάκια
Τα γαλακτάνια, ένας υδατάνθρακας, βρίσκονται σε όσπρια, όπως φασόλια, φακές και σόγια. Τα γαλακτάνια απορροφούνται ελάχιστα στους ανθρώπους και μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο στομάχι. Αποφύγετε τα όσπρια εάν έχετε ευαίσθητο στομάχι για να αποφύγετε τις κράμπες, τις φούσκωμα και τις αλλαγές στις κινήσεις του εντέρου σας.
Λακτόζη
