Τα μειονεκτήματα των φρούτων

Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν μια σειρά ζωτικών θρεπτικών ουσιών, έχουν χαμηλές θερμίδες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Για μερικούς ανθρώπους, ωστόσο, είναι δύσκολο να πάρουν αρκετά φρέσκα φρούτα στη διατροφή τους. Η κατανάλωση φρούτων, ιδιαίτερα σε μεγάλες ποσότητες, παρουσιάζει ορισμένα μειονεκτήματα. Μπορεί να διαταράξει ένα ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, να προκαλέσει ασθένειες από βακτήρια ή να δημιουργήσει μια ανισορροπία ζάχαρης.

Βίντεο της ημέρας

Δυσπεψία

Η δυσπεψία συνδέεται με μια σειρά δυσάρεστων συμπτωμάτων. Ο φούσκωμα, το αέριο, ο πόνος στο στομάχι, η καούρα και η ναυτία συμβαίνουν συχνά ως αποτέλεσμα της δυσπεψίας. Είστε πιο επιρρεπείς σε δυσπεψία εάν έχετε μια διαταραχή που επηρεάζει το πεπτικό σας σύστημα, όπως η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή έλκη ή εάν καταναλώνετε υπερβολικά αλκοόλ. Το στρες και το άγχος μπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία σε μερικούς ανθρώπους. Όταν είστε επιρρεπείς σε δυσπεψία, τα φρέσκα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν επιπλέον ερεθισμό στο ευαίσθητο στομάχι σας. Ενώ οι όξινοι καρποί δεν προκαλούν απαραιτήτως την πεπτική διαταραχή, τρώγοντας ένα πορτοκάλι, μήλο ή γκρέιπφρουτ όταν η πεπτική σας οδός δεν είναι ισορροπημένη, μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα καψίματος στο στομάχι σας, φούσκωμα που σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι, χτύπημα στομάχου και διάρροια. Τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσουν αναστάτωση στο στομάχι, αν αρχίσετε να τα προσθέτετε στη δίαιτά σας πολύ γρήγορα, εξηγεί ο MedlinePlus. com.

Ανεπαρκή ζάχαρη

Κανείς δεν αμφισβητεί το γεγονός ότι τα φρούτα είναι υγιεινά τρόφιμα, αλλά πολύ καλό πράγμα μπορεί να είναι επιβλαβές, ειδικά εάν έχετε διαβήτη ή άλλα προβλήματα σακχάρου στο αίμα. Παρακολουθήστε την πρόσληψη υδατανθράκων για να διατηρήσετε υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα, πράγμα που σημαίνει παρακολούθηση της πρόσληψης φρούτων σας. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, εάν είστε διαβητικός, μία μερίδα φρούτων δεν πρέπει να περιέχει περισσότερα από 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Μια μισή μπανάνα ικανοποιεί αυτή την απαίτηση, ενώ μπορείτε να φάτε 1 ¼ φλιτζάνια ολόκληρων φραουλών για την ίδια μερίδα. Μπορείτε επίσης να έχετε ένα ½ φλιτζάνι μανγκό ή 3/4 φλιτζάνι ανανά.

Βακτήρια

Τα φρούτα εκτίθενται σε μια πληθώρα βακτηρίων από ένα ευρύ φάσμα πηγών. Τα βακτήρια όπως το Ε. Coli, η listeria και η σαλμονέλα προσκολλώνται στα φρούτα από το έδαφος, τη βροχή και τον άνεμο καθώς και από το νερό που χρησιμοποιούν οι καλλιεργητές. Πολλά φρούτα έχουν ένα σκληρό εξωτερικό δέρμα που δεν τρώτε, κρατώντας τα βακτηρίδια έξω από το σώμα σας, αλλά εάν το δέρμα σπάσει, τα ίδια βακτήρια εύκολα διεισδύουν στο φρούτο. Η κατανάλωση του δέρματος αυξάνει την πιθανότητα λήψης βακτηρίων. Τα φρούτα με μαλακότερο δέρμα όπως οι φράουλες και τα σταφύλια, τα μήλα, τα ροδάκινα και οι ντομάτες αποτελούν έναν ιδανικό ξενιστή για πολλά βακτήρια που μεταδίδουν ασθένειες. Δεδομένου ότι τα φρούτα συνήθως καταναλώνονται ωμά, δεν υπόκεινται στη διαδικασία θέρμανσης και μαγειρέματος που μπορεί να σκοτώσει τα βακτηρίδια και είναι πιο επιρρεπή στην πρόκληση ασθένειας. Ενώ το πλύσιμο φρούτων μειώνει τον κίνδυνο να αρρωστήσετε, το πλύσιμο δεν αφαιρεί πάντα όλα τα βακτήρια, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας.

Διαθεσιμότητα

Λιγότεροι από τους 10 Αμερικανούς καταναλώνουν επαρκείς καρπούς στην καθημερινή τους δίαιτα, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων. Μια δίαιτα υψηλή σε φρέσκα φρούτα συσχετίζεται άμεσα με μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης και ακόμη και καρκίνου. Τα φρούτα αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης C, κάλιο, φυτικές ίνες, φυτοχημικά και φυλλικό οξύ. Δυστυχώς, τα φρέσκα φρούτα δεν είναι πάντα διαθέσιμα σε πολλές κοινότητες και μπορεί να είναι απαγορευτικά ακριβό για πολλούς ανθρώπους. Ενώ τα κατεψυγμένα και τα κονσερβοποιημένα φρούτα κάνουν κατάλληλες αντικαταστάσεις, συχνά περιέχουν πρόσθετες χημικές ουσίες που αρνούνται τα οφέλη από την κατανάλωση του φαγητού. Μια αναφορά από το Κέντρο Επεξεργασίας Τροφίμων εξηγεί ότι τα κατεψυγμένα φρούτα χάνουν μια μεγάλη δόση της βιταμίνης C και του θρεπτικού τους περιεχομένου μετά την κατάψυξη. Μη κερδοσκοπικές κοινοτικές ομάδες και εκπαιδευτικοί ηγέτες καθώς και κρατικές, τοπικές και ομοσπονδιακές κυβερνητικές υπηρεσίες αναζητούν τρόπους για να αυξήσουν τη διαθεσιμότητα φρούτων σε όλους, συχνά με ελάχιστη επιτυχία.